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平菇单核体与双核体差异的RAPD分析

福建农业学报 2022年第5期37卷 648-653页

作者：张朝辉王勋陈天航梅会元韩盼盼刘天翔王振河邱立友河南农业大学生命科学学院/农业农村部农业微生物酶工程重点实验室河南郑州450002 河南科技学院生命科技学院河南新乡453003

【目的】探究平菇单双核菌丝体间的差异,为平菇品种培育提供技术理论基础。【方法】从平菇TD300的担孢子中分离得到两个单核菌株MK13和MK3,通过交配得到优良双核菌株DK300,进行平板试验和出菇试验,测定4个菌株的菌丝生长状况和出菇产量... 详细信息

【目的】探究平菇单双核菌丝体间的差异,为平菇品种培育提供技术理论基础。【方法】从平菇TD300的担孢子中分离得到两个单核菌株MK13和MK3,通过交配得到优良双核菌株DK300,进行平板试验和出菇试验,测定4个菌株的菌丝生长状况和出菇产量,再利用随机扩增多态性DNA(Randomly Amplified Polymorphic DNA,RAPD)标记技术检测4个菌株之间的遗传差异性。【结果】DK300与亲本TD300在菌丝生长状况和产量上没有显著性差异,但MK13、MK3和交配所得的DK300与亲本TD300间存在较大的遗传差异性,而MK13、MK3和DK300间遗传差异性较小,尤其是MK3和DK300间遗传差异性最小。【结论】经过减数分裂形成担孢子时可能发生有基因重组,而通过两个单核菌株交配得到双核菌株过程则较少发生基因重组。

关键词：平菇单核体双核体产量遗传差异性

异迟眼蕈蚊成虫在平菇种植场的空间分布型及抽样技术分析

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西南农业学报 2022年第2期35卷 386-392页

作者：吕玉华肖京林李子玲刘斌张萌罗晨曦广西大学农学院南宁530004

【目的】了解异迟眼蕈蚊(Bradysia difformis)成虫在平菇种植场的空间分布特点,分析其田间调查抽样技术,为异迟眼蕈蚊的虫情监测和制定防治方案提供科学依据。【方法】于2020年3—5月,在广西南宁市兴宁区三塘镇宇辉食用菌种场平菇种植... 详细信息

【目的】了解异迟眼蕈蚊(Bradysia difformis)成虫在平菇种植场的空间分布特点,分析其田间调查抽样技术,为异迟眼蕈蚊的虫情监测和制定防治方案提供科学依据。【方法】于2020年3—5月,在广西南宁市兴宁区三塘镇宇辉食用菌种场平菇种植棚内采用密集棋盘式取样法进行调查,通过计数悬挂于样点的透明粘虫板粘着的成虫数量,了解异迟眼蕈蚊成虫的飞行活动高度;采用频次分布法、聚集度指标法、Taylor幂函数法和Iwao线性回归法等对异迟眼蕈蚊的空间分布特点进行分析,判断异迟眼蕈蚊成虫在平菇种植棚的空间分布型;通过Iwao回归方程建立理论抽样数模型;通过模拟抽样法计算不同取样方法的误差率和适合度。【结果】在平菇种植棚中,菌包上方10.00 cm处粘虫板粘附的成虫数量最多,且显著高于其他高度(P0.05),表明3次调查结果的χ^(2)值均符合负二项分布。调查所得异迟眼蕈蚊成虫的扩散指数C>1.000,负二项分布指数00,聚块性指标m^(*)/m>1,空间分布型均表现为聚集分布;由m^(*)m回归模型和Taylor幂法拟合模型得出菇棚中异迟眼蕈蚊成虫种群分布的基本成分为个体群,个体间相互吸引,个体群属于聚集分布,与聚集度指标法的测定结果一致;在不同取样方法的适合度比较中,误差率较小的是Z字形取样法(5.72%)和对角线取样法(5.71%),理论抽样数模型为N=(t^(2)/D^(2))(1.4741/m+0.3824)。【结论】在平菇种植棚内,异迟眼蕈蚊成虫飞行高度主要集中在菌包上方10.00 cm,空间分布以高度聚集的负二项分布为主,在进行异迟眼蕈蚊田间调查时较理想的抽样方法为Z字形取样法和对角线取样法。

关键词：平菇异迟眼蕈蚊空间分布型抽样技术频次分布聚集度指标广西南宁市

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不同麸皮含量对平菇生长和品质质构的影响

北方园艺 2024年第2期 109-118页

作者：郭海增鲁欣欣刘元栋靳荣线邹明安阳市农业科学院食用菌研究所河南安阳455000 新乡市农业科学院食用菌研究所河南新乡453000 周口市农业科学院食用菌研究所河南周口466000

以平菇“新科107”菌株为试材,采用质构仪质地多面分析(TPA)及品质分析法,研究了不同麸皮含量对平菇生长及品质质构的影响,以期为平菇栽培提供参考依据。结果表明:不同麸皮含量对平菇的生长速度、生物学效率和品质质构均有显著影响,其... 详细信息

以平菇“新科107”菌株为试材,采用质构仪质地多面分析(TPA)及品质分析法,研究了不同麸皮含量对平菇生长及品质质构的影响,以期为平菇栽培提供参考依据。结果表明:不同麸皮含量对平菇的生长速度、生物学效率和品质质构均有显著影响,其中5%麸皮含量时菌丝生长速度最快,与10%无明显差异;随着麸皮含量的增加,生物学效率呈先升后降趋势,在10%麸皮含量下生物学效率最大,5%麸皮含量下最小;在5%麸皮含量时蛋白质含量最高,灰分与粗纤维含量均在10%麸皮含量下达到最大,粗多糖含量随着麸皮含量的增加不断升高;菌柄和菌盖的硬度均在10%达到最大,随着麸皮含量的升高,内聚性和弹性均先升高后降低,且无显著差异,菌盖的咀嚼性先呈上升趋势,在15%含量后显著下降。综合分析菌丝生长速率和子实体品质质构结果,麸皮最适添加量为10%。

关键词：平菇不同麸皮含量生物学效率品质质构

基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析

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中国瓜菜 2024年第1期37卷 45-55页

作者：刘芹黄保胡素娟牛森园吴杰周奥硕孔维丽农业农村部黄淮海地区食用菌种质资源鉴定和利用重点实验室·河南省农业科学院食用菌研究所郑州450002 河南科技学院生命科学学院河南新乡453003 河南农业大学生命科学学院郑州450002 郑州市金融学校郑州450007

为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成... 详细信息

为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成分(PCA)模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过正交偏最小二乘判别分析(OPLS‐DA),以VIP(varible importance in the projection)>1和差异倍数值(fold change)≥2或≤0.5为条件对MM vs MP、MM vs MF和MP vs MF中的差异代谢物进行比较分析,分别获得139个、147个和67个差异代谢物,变化倍数最大的物质包括氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等,说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重要影响。KEGG分析表明,苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活跃。在子实体发育过程中,脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相关。以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据。

关键词：平菇代谢组学菌丝体差异代谢物子实体发育

黑平菇及白色变异平菇单核菌株的遗传多样性分析

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江苏农业科学 2024年第7期52卷 41-47页

作者：夏会楠李东晓周金看王春霞郭金英郑素月河北工程大学园林与生态工程学院河北邯郸056038

以筛选平菇杂交过程中优良菌株为目标,分析黑平菇以及白色变异平菇单核菌株遗传多样性。用24个白色变异平菇原生质体单核菌株以及37个黑平菇原生质体单核菌株为试验材料,采用酯酶同工酶技术以及ISSR分子标记技术对其单核菌株进行遗传多... 详细信息

以筛选平菇杂交过程中优良菌株为目标,分析黑平菇以及白色变异平菇单核菌株遗传多样性。用24个白色变异平菇原生质体单核菌株以及37个黑平菇原生质体单核菌株为试验材料,采用酯酶同工酶技术以及ISSR分子标记技术对其单核菌株进行遗传多样性分析。结果表明,酯酶同工酶白色变异原生质体单核菌株菌株共检测出7条迁移率不同的酶带,黑平菇单核菌株共检测出8条迁移率不同的酶带,多态性条带分别占65.8%、75%;ISSR分子标记技术将平菇白色变异单核菌株以及黑平菇单核菌株的原生质体单核菌株从5个ISSR引物中分别扩增出68、74条清晰的DNA多态片段,多态性位点分别占78.5%、63%。两类聚类分析结果表明,当GS为0.75时,将24个平菇白色变异菌株单核菌株分为两大类;当GS为0.79左右时,将37个黑平菇单核菌株分为两大类。说明酯酶同工酶技术以及ISSR分子标记技术可以用于单核菌株遗传多样性分析,为平菇杂交育种过程中优良亲本单核体的选择提供理论依据。

关键词：平菇单核菌株酯酶同工酶 ISSR分子标记

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不同培养方式下硒对平菇生长的影响

北方园艺 2023年第4期 118-124页

作者：王胜许琳刘洋刘琳玲王寿江闫梅霞中国农业科学院特产研究所吉林长春130112 吉林省中药材种植(养殖)重点实验室吉林长春130112 吉林农业大学中药材学院吉林长春130112 中农康必硒(北京)生物技术研究所北京100081

以平菇为试材,采用平板培养、液体培养及袋料栽培等不同培养方式,研究了添加不同浓度的硒对平菇生长的影响,以及在液体、袋料培养中平菇对硒的富集能力,探讨3种培养方式的最佳添加硒浓度,以期为平菇栽培的各环节提供参考依据。结果表明... 详细信息

以平菇为试材,采用平板培养、液体培养及袋料栽培等不同培养方式,研究了添加不同浓度的硒对平菇生长的影响,以及在液体、袋料培养中平菇对硒的富集能力,探讨3种培养方式的最佳添加硒浓度,以期为平菇栽培的各环节提供参考依据。结果表明:平板培养试验中,硒浓度低于10μg·mL^(-1)时长势较好,菌丝浓密、整齐,随着硒浓度的增加,菌丝生长缓慢,在1μg·mL^(-1)时生长速度最快;液体培养试验中,随着硒浓度的升高,菌丝生长受到抑制,平菇菌丝硒含量增加,添加硒浓度为20~30μg·mL^(-1)时,菌丝体生长量和富硒量最佳。袋料栽培试验中,硒元素添加量对袋料栽培平菇菌丝生长的影响不显著,生物学效率随着添加硒元素浓度的增加而增加,平菇硒含量整体呈现上升趋势,最佳添加硒浓度为100 mg·kg-1,平菇硒含量达到最大,菌丝生长最快,生物学效率最高,且各茬平菇硒含量存在差异。

关键词：平菇富硒硒元素培养方式

玉米芯颗粒度对秋栽平菇发酵料理化特性的影响

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北方园艺 2023年第13期 121-125页

作者：马玮超范永胜李习军任广乾张玉红谭秀芳新乡市农业科学院河南新乡453000

以4种不同颗粒度的玉米芯为试材,建堆发酵,采用对应国家标准、地方标准测定方法,研究了堆体理化特性的差异,以期筛选出适宜平菇发酵料栽培的玉米芯颗粒度范围。结果表明:颗粒度0.2~0.5 cm和0.5~1.5 cm的发酵料,发酵最高温度保持在70~80... 详细信息

以4种不同颗粒度的玉米芯为试材,建堆发酵,采用对应国家标准、地方标准测定方法,研究了堆体理化特性的差异,以期筛选出适宜平菇发酵料栽培的玉米芯颗粒度范围。结果表明:颗粒度0.2~0.5 cm和0.5~1.5 cm的发酵料,发酵最高温度保持在70~80℃,发酵结束时,碳氮比分别为37.9和39.2,pH分别为7.32和7.37,持水系数分别为3.39和3.32,含水量分别为62.7%和61.1%。玉米芯颗粒度1.5~2.5 cm和2.5~3.5 cm的发酵料,发酵最高温度保持在50~60℃,发酵结束时,碳氮比分别为44.5和46.2,pH分别为8.52和8.49,持水系数分别为3.22和3.18,含水量分别为56.4%和53.8%。颗粒度0.2~0.5 cm和0.5~1.5 cm的发酵料,对平菇菌丝快速生长、提高平菇产量更为有利,适宜作为平菇发酵料的主要原料。

关键词：玉米芯颗粒度平菇发酵理化特性

杨木屑与玉米秸秆配方基质对平菇生长、营养价值及产量的影响

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北方园艺 2023年第20期 117-125页

作者：张春艳魏雅冬胡畔绥化学院农业与水利工程学院黑龙江绥化152061

以平菇“灰美二号”为试材,采用不同用量的杨木屑与玉米秸秆为主料配制7个基质配方(T1~T7),以杂木屑配方为对照(CK),研究了不同配方对平菇菌丝体子实体生长、营养价值、生物学转化率及产量的影响,以期为筛选适合平菇栽培的杨木屑与玉米... 详细信息

以平菇“灰美二号”为试材,采用不同用量的杨木屑与玉米秸秆为主料配制7个基质配方(T1~T7),以杂木屑配方为对照(CK),研究了不同配方对平菇菌丝体子实体生长、营养价值、生物学转化率及产量的影响,以期为筛选适合平菇栽培的杨木屑与玉米秸秆培养基质配方提供参考依据。结果表明:杨木屑和玉米秸秆为主料的栽培基质中平菇菌丝均能生长,但较高的杨木屑或玉米秸秆比例处理下菌丝长势、活力及子实体农艺生长性状均较差。氨基酸组分中,人体必需氨基酸(EAA)、人体非必需氨基酸(NEAA)及总氨基酸含量均整体呈T7

关键词：杨木屑玉米秸秆栽培基质平菇氨基酸营养价值

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平菇栽培技术及菌渣利用研究进展

中国食用菌 2023年第4期42卷 1-9,17页

作者：邬能英杨守禄黄安香王忠伟丁访军贵州省林业科学研究院贵州贵阳550000

平菇栽培成本低、生长速度快、栽培规模大,具有较高的营养价值、药用价值和较好的医疗保健作用。然而,每生产1 kg食用菌大约产生5 kg菌渣,如不妥善处理可能会对环境造成严重污染,并产生潜在的疾病传播风险。通过介绍平菇品种、平菇栽培... 详细信息

平菇栽培成本低、生长速度快、栽培规模大,具有较高的营养价值、药用价值和较好的医疗保健作用。然而,每生产1 kg食用菌大约产生5 kg菌渣,如不妥善处理可能会对环境造成严重污染,并产生潜在的疾病传播风险。通过介绍平菇品种、平菇栽培原料和平菇栽培方式,分析影响平菇生长及产量的因素,对菌渣利用途径及存在的问题进行综述,并对平菇栽培现状及菌渣利用情况进行展望。

关键词：平菇栽培生长因素菌渣利用