检索结果-南通市图书馆

石墨炉原子吸收光谱法测定干香菇中铅含量的不确定度评定

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2021年第7期12卷 2887-2892页

作者：范稚莉王海燕明荔莉冯家望唐梓意李婉莹李珍妮叶明琴广西大学农学院南宁530003 拱北海关技术中心珠海519000

目的评定石墨炉原子吸收光谱法测定干香菇中铅含量的不确定度。方法按照CNAS-GL 006:2019《测量不确定度的要求的评估方法》,建立结果不确定度评估数学模型,量化不确定度分量,计算扩展不确定度。结果干香菇样品中铅的测定结果为0.64 mg/... 详细信息

目的评定石墨炉原子吸收光谱法测定干香菇中铅含量的不确定度。方法按照CNAS-GL 006:2019《测量不确定度的要求的评估方法》,建立结果不确定度评估数学模型,量化不确定度分量,计算扩展不确定度。结果干香菇样品中铅的测定结果为0.64 mg/kg,扩展不确定度为0.06 mg/kg (k=2)。结论影响铅测定不确定度的主要因素是试样溶液中铅的质量浓度的测定,且基本由标准曲线拟合引入。试样消化液定容体积和样品质量引入的不确定度较小,可忽略不计。

关键词：石墨炉原子吸收光谱法干香菇铅含量不确定度评定标准曲线拟合

超高效液相色谱-串联质谱法测定干香菇中多菌灵和噻菌灵残留量研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2009年第12期30卷 202-204页

作者：连文浩苏建峰江滨炜福建华日食品安全检测有限公司福建福州350015

称取1.0g干香菇样品,用0.02mol/L盐酸-甲醇(80:20,V/V)溶液浸泡提取,调节溶液pH值至6～8,用二氯甲烷进行提取净化,旋转蒸发器减压蒸干后,用30%甲醇水溶解,样液用超高效液相色谱分离,电喷雾串联四级杆质谱进行检测,外标法定量。本法研究... 详细信息

称取1.0g干香菇样品,用0.02mol/L盐酸-甲醇(80:20,V/V)溶液浸泡提取,调节溶液pH值至6～8,用二氯甲烷进行提取净化,旋转蒸发器减压蒸干后,用30%甲醇水溶解,样液用超高效液相色谱分离,电喷雾串联四级杆质谱进行检测,外标法定量。本法研究的多菌灵和噻菌灵的线性范围为1.0～100.0μg/L,线性相关系数R2>0.99,在1.0～10.0μg/kg的3个添加水平范围内的平均回收率为78%～106%,相对标准偏差为7.9%～9.8%,方法检测限可达1.0μg/kg,在3min内快速完成分析测试,可应用于大通量的实际样品检测。

关键词：干香菇超高效液相色谱.串联质谱法多菌灵噻菌灵

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

用干香菇制作香菇罐头

食品科学 1989年第8期10卷 32-33页

作者：龚建春江苏省太仓县罐头食品厂

一、前言目前,香菇罐头在国内外市场上非常紧俏,各罐头食品厂由于香菇原料紧缺而使香菇罐头逐年减少,有的厂家甚至停产。造成香菇原料减少的原因大致有两个方面;一是栽培香菇的各种培养基料普遍提价,造成香菇成本提高,菇农的经济效益降... 详细信息

一、前言目前,香菇罐头在国内外市场上非常紧俏,各罐头食品厂由于香菇原料紧缺而使香菇罐头逐年减少,有的厂家甚至停产。造成香菇原料减少的原因大致有两个方面;一是栽培香菇的各种培养基料普遍提价,造成香菇成本提高,菇农的经济效益降低;二是,栽培香菇的技术要求高,栽培难度大,且单产较低。因而许多菇农已转向栽培象平菇等技术要求低。

关键词：罐头香菇罐头干香菇

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

鲜香菇与干香菇猪肉酱的加工工艺研究

中国调味品 2017年第10期42卷 69-72页

作者：刘树萍王艳哈尔滨商业大学旅游烹饪学院哈尔滨150076

以香菇和猪肉为主要原料制作了2种香菇猪肉酱。结果表明:鲜香菇猪肉酱的最佳工艺为糖醋比4∶4,熬制时间3.5min,辣椒添加量10%,猪肉和香菇的比例4∶4;干香菇猪肉酱的最佳工艺为糖醋比4∶4,熬制时间3.5min,辣椒添加量15%,猪肉和香菇的比例... 详细信息

以香菇和猪肉为主要原料制作了2种香菇猪肉酱。结果表明:鲜香菇猪肉酱的最佳工艺为糖醋比4∶4,熬制时间3.5min,辣椒添加量10%,猪肉和香菇的比例4∶4;干香菇猪肉酱的最佳工艺为糖醋比4∶4,熬制时间3.5min,辣椒添加量15%,猪肉和香菇的比例4∶7。另外,以感官评价、质构及挥发性气味为指标,研究了鲜香菇猪肉酱、干香菇猪肉酱和市售香菇猪肉酱的品质。结果表明:干香菇猪肉酱具有香菇和猪肉的香气,色泽红润,口感和风味最佳。

关键词：鲜香菇干香菇猪肉酱

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干香菇辐照杀虫效应的研究

核农学通报 1995年第3期16卷 168-171页

作者：黄柳根邓素荣吴高珍吴顺云浙江省农业科学院原子能利用研究所杭州310021 浙江省庆元县菇品实业公司庆元323800

对干香菇贮藏期间的主要虫害进行了调查,并开展辐照杀虫研究。结果表明:香菇的仓贮害虫主要为长角扁谷盗、椭圆板白螨和凹黄蕈甲等3种。不同害虫对^(60)Coγ射线的反应各异,椭圆板白螨表现较强的抗性,经0.6kGy辐照方能致死,而长角扁谷... 详细信息

对干香菇贮藏期间的主要虫害进行了调查,并开展辐照杀虫研究。结果表明:香菇的仓贮害虫主要为长角扁谷盗、椭圆板白螨和凹黄蕈甲等3种。不同害虫对^(60)Coγ射线的反应各异,椭圆板白螨表现较强的抗性,经0.6kGy辐照方能致死,而长角扁谷盗成虫经0.2kGy辐照即可被杀死。害虫于不同生育期对γ射线的反应也不相同,长角扁谷盗的卵最为敏感,只需0.08kGy辐照即可全部杀死,而其成虫的致死剂量则为0.2kGy。为防治香菇贮藏期所有虫害的发生,辐照杀虫剂量要求在0.6kGy以上。

关键词：香菇辐照杀虫干香菇效应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干香菇糯米清酒的研制

酿酒 2000年第6期27卷 83-85页

作者：梁新红张文印河南职业技术师范学院食品科学与工程系河南新乡453003

以干香菇和糯米为主要原料 ,在糯米酿造中加入香菇提取液 ,酿制成一种具有香菇的鲜香味且具营养保健作用的香菇糯米清酒。

关键词：干香菇糯米清酒发酵香菇提取液酿制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干香菇中二氧化硫的测定的不确定度评定

食品安全质量检测学报 2018年第23期9卷 6237-6241页

作者：雷萍刘海燕上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403

目的对干香菇中二氧化硫的测定的不确定度进行评定。方法依据GB5009.34-2016对菜市场和超市购买的干香菇进行了二氧化硫含量的测定,依据JJF1135-2005建立数学模型,分析不确定度的来源,根据来源的不同分类进行各类不确定度的评定和合成... 详细信息

目的对干香菇中二氧化硫的测定的不确定度进行评定。方法依据GB5009.34-2016对菜市场和超市购买的干香菇进行了二氧化硫含量的测定,依据JJF1135-2005建立数学模型,分析不确定度的来源,根据来源的不同分类进行各类不确定度的评定和合成。结果本研究中干香菇中的二氧化硫含量为(0.0610±0.0013) g/kg,超过了国标规定的限量标准(95%置信概率, k=2)。结论测量结果的不确定度主要来源于样品的均匀性和标准溶液的标定及稀释。

关键词：干香菇二氧化硫不确定度

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干香菇栽培最新技术

江苏食用菌 1993年第5期14卷 37-39页

作者：时本景亮

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

干香菇复水的研究

食品科学 1988年第7期9卷 30-34页

作者：陶名勋

与干香菇呈味有关的成分,一般认为是5′一核苷酸、游离氨基酸、低分子肽、糖、糖醇以及有机酸等,有关这些成分的分析结果已有报告,其中的5′－GMP(5′一磷酸鸟苷)作为干香菇的特征美味成分在呈味中起着重要的作用,目前正在进行着以其生... 详细信息

与干香菇呈味有关的成分,一般认为是5′一核苷酸、游离氨基酸、低分子肽、糖、糖醇以及有机酸等,有关这些成分的分析结果已有报告,其中的5′－GMP(5′一磷酸鸟苷)作为干香菇的特征美味成分在呈味中起着重要的作用,目前正在进行着以其生成机理为中心的详

关键词：复水 GMP 褐变度 RNA 干香菇吸水量