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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 柿子
  • 1 篇 干制模型
  • 1 篇 热泵干制

机构

  • 1 篇 南京农业大学

作者

  • 1 篇 尹文庆
  • 1 篇 李骅

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=干制模型"
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柿子热泵干制实验及其干制模型的研究
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食品工业科技 2007年 第7期28卷 57-59页
作者： 李骅 尹文庆 南京农业大学工学院 江苏南京210031
为了缩短柿子的干制时间,同时保持良好的干制品质,采用热泵干制技术,对柿子进行了干制实验。实验中改变干制介质的温度和湿度,分别研究了它们对重量比、湿度比和干制速度的影响规律,选用三种常用的干制模型,通过回归计算和比较分析,认... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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