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再造梗丝常规化学指标转移规律研究

造纸科学与技术 2022年第5期41卷 1-3,12页

作者：徐保明姚政薛冬王栋江苏鑫源烟草薄片有限公司江苏淮安223001 江苏中烟工业有限责任公司江苏南京210000

针对再造梗丝生产过程中烟梗、烟末、碎片等品种广泛、来源复杂、化学成分差异大、质量稳定性差的现状。检测、分析了再造梗丝生产过程中原料、润梗、切丝、回填液、加料回填、干燥、加香等工序过程中总糖、总氮、总植物碱、氯、钾等化... 详细信息

针对再造梗丝生产过程中烟梗、烟末、碎片等品种广泛、来源复杂、化学成分差异大、质量稳定性差的现状。检测、分析了再造梗丝生产过程中原料、润梗、切丝、回填液、加料回填、干燥、加香等工序过程中总糖、总氮、总植物碱、氯、钾等化学成分的变化情况,得出了各指标的转换率及转移规律。研究结论可以为产品理化指标调控提供指导。

关键词：再造梗丝常规化学指标转移规律

造纸法再造烟叶仓储过程中常规化学指标变化的研究

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纸和造纸 2016年第9期35卷 17-21页

作者：王晓园彭琛李宙文谢晓斌陈岭峰林瑜刘恩芬王茜茜广东中烟工业有限责任公司广东广州510145 云南中烟再造烟叶有限责任公司云南昆明650106

为了考察造纸法再造烟叶仓储过程中常规化学指标的变化,分别在标准库存及广东中烟的广州、梅州、韶关等典型仓库,采用纸箱包装、纸箱+内衬袋、纸箱+真空、纸箱+充氮等包装方式对某品牌造纸法再造烟叶进行储存,跟踪样品水溶性糖、总氮、... 详细信息

为了考察造纸法再造烟叶仓储过程中常规化学指标的变化,分别在标准库存及广东中烟的广州、梅州、韶关等典型仓库,采用纸箱包装、纸箱+内衬袋、纸箱+真空、纸箱+充氮等包装方式对某品牌造纸法再造烟叶进行储存,跟踪样品水溶性糖、总氮、总植物碱等常规化学指标,并分析各指标随储存地点、包装方式和储存时间的变化情况,以期掌握其在不同仓储条件下的变化情况,为再造烟叶的仓储以及工业应用提供技术依据。结果表明:(1)再造烟叶水溶性糖、总氮、总植物碱等指标有变化但与标样差异不大;(2)储存方式为:纸箱+内衬袋>纸箱+充氮>纸箱+真空>纸箱;储存地区为:梅州>标准>广州>韶关;储存时间为:3个季度>2个季度>4个季度>1个季度;(3)依据企业生产成本控制,可任意选择某地储存,选择以纸箱+内衬袋为主的储存包装方式,其储存时间选择2或3个季度为佳。

关键词：再造烟叶仓储条件常规化学指标

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不同酶制剂对烤烟烟叶品质影响的研究

不同酶制剂对烤烟烟叶品质影响的研究

作者：樊文举西北农林科技大学

学位级别：硕士

烟草(Nicotiana tabacum L.)作为人们日常生活中特殊的嗜好性产品,其品质优劣直接影响着人体健康。本研究以秦岭烟区主栽品种YN99烟叶为试验材料,通过对烤前鲜烟叶喷施一定量的酶溶液(中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、... 详细信息

烟草(Nicotiana tabacum L.)作为人们日常生活中特殊的嗜好性产品,其品质优劣直接影响着人体健康。本研究以秦岭烟区主栽品种YN99烟叶为试验材料,通过对烤前鲜烟叶喷施一定量的酶溶液(中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、糖化酶和α-淀粉酶),研究不同酶处理对烤后烟叶常规化学指标、香气品质、感官质量、颜色、表面微观形态和燃烧性质的影响,以期为烤烟烟叶提质增效提供科学依据。主要研究结果如下:(1)酶处理可以有效提升烟叶中的糖含量,降低总植物碱、总氮和淀粉含量。考虑到实际生产中酶的经济实用性,酶浓度为50 U/g时对烟叶中糖含量的提升最佳,经酶处理的烟叶中总植物碱含量远低于对照烟叶,糖碱比普遍偏高,总氮含量和钾含量普遍处于较低的水平,氯含量相对比较适宜(风味蛋白酶除外),综合钾含量、氯含量和钾氯比,得到50 U/g中性蛋白酶处理的烟叶这三个指标最为适宜,果胶酶处理的烟叶中淀粉含量最低,降解效果最好,其次降解效果好的依次是纤维素酶和中性蛋白酶。灰色关联度分析结果表明,经酶浓度为50 U/g、120 U/g和160 U/g果胶酶、50 U/g中性蛋白酶及120 U/g糖化酶处理的烟叶整体化学品质最优,协调性最好。(2)不同酶处理的烟样中共检测出63种挥发性香气物质,按香气物质化学结构可分为醇类(9种)、酸类(2种)、酮类(16种)、醛类(8种)、酯类(5种)、烷烃类(19种)、烯烃类(3种)和氮杂环类(1种),其中以烯烃类(主要为新植二烯)、醇类、酮类和烷烃类为主,构成了烟叶的主体香气。从不同酶处理烟叶的香气总量排序和主成分析得分来看,经120 U/g和160 U/g果胶酶处理的烟叶整体香气质量最佳。系统聚类分析把42个不同酶处理烟样分成了4种类别,其结果与主成分排名顺序基本一致,经同一种酶处理的烟叶香气风格比较类似。相关性分析结果表明,总氮、总植物碱和淀粉对烟叶香气物质影响最大,通过协调烟叶中化学成分含量可改善其香气质量。(3)所有处理的烤烟烟叶中间香型风格为稍显著至尚显著,香韵以正甜香、干草香为主,兼有清甜香、焦甜香、青香、木香、焦香和辛香,香气状态为悬浮,烟气浓度、劲头、香气质和香气量多为中等偏上,香气透发性好,并伴有少量的杂气,烟气特性和口感特性之间存在一定的差异。其中,经120 U/g和160 U/g果胶酶处理烟叶香型、香气状态、香气质、香气量及烟气特征得分均较高,烟叶中正甜香、清甜香和焦香最为突出,烟气浓度较大,劲头适中,透发性好,且刺激性和余味得分相对适中,干燥感得分最低,在所有处理烟样中整体感官质量最好,而经50 U/g和75 U/g中性蛋白酶及25 U/g风味蛋白酶处理的烟叶整体感官质量则较差。(4)不同酶处理对烤后烟叶色泽、表面形态和热解特性产生了一定的影响。以木瓜蛋白酶处理的烟叶明亮度、色泽饱和度和强度较好。适当提高烤烟烟叶中糖含量和钾含量,降低淀粉含量,可有效提升烤烟烟叶的外观质量。烟叶正面表皮细胞都出现不同程度的疏松变形,背面表皮细胞出现褶皱。然而,不同酶的作用机制有所不同,中性蛋白酶和纤维素酶主要作用于表皮细胞间隙,使细胞分离,而其他酶则使表皮细胞间隙变小,表面变得疏松光滑,以糖化酶和α-淀粉酶处理的烟叶正面和背面变化最为明显。烟叶热解过程整体上分为4个明显的热失重阶段。第Ⅱ和第Ⅲ阶段烟样热失重率最高,对烟叶挥发性香气物质贡献最大,其中,经果胶酶处理的烟叶在这两个阶段的热失重率最高,最终样品质量残余率最低。

关键词：酶制剂烤烟常规化学指标香气物理特性

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回填率对再造梗丝综合品质的影响

安徽农业科学 2021年第19期49卷 170-172,176页

作者：陆苗苗袁广翔徐光忠俞京薛冬刘玉坤窦昆鹏周艳朱亚峰江苏鑫源烟草薄片有限公司江苏淮安223002 江苏中烟工业有限责任公司淮阴卷烟厂江苏淮安223002 江苏中烟工业有限责任公司江苏南京210000

为了指导再造梗丝产品设计开发和生产控制,研究回填率对再造梗丝品质的影响,对比分析不同回填率对再造梗丝物理指标、常规化学成分、烟气指标和感官品质等质量指标的影响,总结回填率对再造梗丝综合品质的影响。结果表明,随着回填率的增... 详细信息

为了指导再造梗丝产品设计开发和生产控制,研究回填率对再造梗丝品质的影响,对比分析不同回填率对再造梗丝物理指标、常规化学成分、烟气指标和感官品质等质量指标的影响,总结回填率对再造梗丝综合品质的影响。结果表明,随着回填率的增加,常规化学指标呈上升趋势,填充值呈下降趋势,主流烟气中总粒相物、焦油和烟碱呈上升趋势,且具有较好的线性关系,感官质量随着回填率的增加,整体感官质量变好,回填率控制在40%~43%,能保持再造梗丝质量的稳定性。

关键词：再造梗丝回填率综合品质常规化学指标填充值感官质量烟气指标

不同产区烤烟主流烟气中11种成分含量的差异及相关性

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贵州农业科学 2017年第1期45卷 26-30页

作者：姬厚伟张丽王芳刘剑何军段凯贵州中烟工业有限责任公司技术中心贵州贵阳550009

为烤烟新品种选育、适宜种植区域规划和卷烟降焦减害新产品的研发提供参考,以全国6个不同产烟区的57个单料烟样品为材料,在ISO抽吸模式下,研究同一等级模块卷烟烟气中11种烟气成分(4种常规化学成分,7种有害成分)的含量差异及其相关性。... 详细信息

为烤烟新品种选育、适宜种植区域规划和卷烟降焦减害新产品的研发提供参考,以全国6个不同产烟区的57个单料烟样品为材料,在ISO抽吸模式下,研究同一等级模块卷烟烟气中11种烟气成分(4种常规化学成分,7种有害成分)的含量差异及其相关性。结果表明:1)在同一等级配方模块卷烟中,同省份烤烟主流烟气中11种成分含量的差异较小,而不同省份则差异较大。2)在卷烟主流烟气的11种成分中,水分含量除与巴豆醛含量达极显著正相关(相关系数0.540,P指标的相关性较小;而总粒相物、烟碱和焦油含量与其他指标的相关性较大。3)卷烟危害性指数与烟气中氨含量的相关性最大,相关系数为0.890;与烟气中总粒相物、焦油、CO、HCN、NNK、苯并[a]芘、苯酚含量呈中度相关,相关系数为0.508~0.752;与烟气中烟碱含量的相关性最弱,相关系数为0.441。

关键词：配方模块烟气有害成分常规化学指标相关性