检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

厦门市售贝类中重金属镉含量分析与评价

中国渔业质量与标准 2022年第2期12卷 54-59页

作者：林功师厦门市海洋与渔业研究所福建厦门361008

为了解厦门市售常见贝类中重金属镉元素含量情况,本调查采集了水产品批发市场、养殖场等地的牡蛎(Ostrea gigas thunberg)、文蛤(Meretrix meretrix)、菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、缢蛏(Sinonovacula constricta)、硬壳蛤(Mercenaria mercenaria)、紫贻贝(Mytilus edulis)共6种贝类120份样品,根据GB 5009.15—2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》建立微波消解-石墨炉原子吸收光谱法对贝类重金属镉含量进行测定和调查分析。该方法在0.0~5.0μg/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9994,检出限为0.001 mg/kg,质控样结果均在标准值范围内。结果表明,120份贝类样品中,重金属镉的总检出率为100%,最高检出含量为3.4 mg/kg,其中79.1%贝类重金属镉的浓度处于正常背景范围,在6种贝类样品中,牡蛎和文蛤处于正常背景范围比例较低,分别为21.7%(5/23)和75.0%(18/24)。本研究可为市售贝类安全评价提供依据,为进一步研究重金属污染来源及富集规律等提供参考。

关键词：石墨炉原子吸收光谱法市售贝类镉单因子污染指数质量评价

深圳市售贝类麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素污染状况研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

深圳市售贝类麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素污染状况研究

作者：雷芳暨南大学

学位级别：硕士

近年来由误食染毒的贝类引起的中毒事件呈现出不断增多的趋势,但我国至今尚未建立起完整的贝类食用安全监控体系,对市售贝类的贝类毒素污染状况的研究也很少,贝类的食用安全威胁着市民的生命和健康。深圳水产批发市场作为我国水产品的... 详细信息

近年来由误食染毒的贝类引起的中毒事件呈现出不断增多的趋势,但我国至今尚未建立起完整的贝类食用安全监控体系,对市售贝类的贝类毒素污染状况的研究也很少,贝类的食用安全威胁着市民的生命和健康。深圳水产批发市场作为我国水产品的聚散地之一,对其进行贝类毒素的污染状况调查有着现实意义。本研究于2007年11月至2008年10月在深圳的大型水产品市场-罗湖水产批发市场每月两次采集市售主要贝类,共16个贝类品种,247份样品,对其进行了麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素检测,旨在弄清深圳水产批发市场贝类的贝类生物毒素污染状况,了解不同产地、不同季节、不同贝类品种间贝类生物毒素的分布规律。主要研究结果如下:一、麻痹性贝类毒素污染状况①深圳市售贝类受到了一定程度的PSP毒素污染,染毒贝类主要是虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)和华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis),尤其是虾夷扇贝,对PSP毒素有很高的积累,2008年4月产自大连的虾夷扇贝,PSP毒素含量高达23.84Mu/g,几乎是我国目前暂定的警戒标准4Mu/g的6倍;②冬、春季是染毒高峰,期间食用贝类具较高风险;③产自大连、广东沿海和福建海域的贝类受到一定程度的PSP污染,与其它海域相比大连海域污染最重,其次为广东沿海海域。二、腹泻性贝类毒素污染状况①深圳市售贝类DSP污染较严重,检出率为44.94%,超标率为31.17%;②染毒贝类品种丰富,达11种,其中以波纹巴非蛤(Paphia(Paratapes)undulata)和虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)污染较为严重;③贝类样品的阳性检出率和超标率都随着季节的不同而存在一定的差异;春季和秋季较高④多个海域所产贝类均受到了不同程度的DSP毒素污染,其中以广东澳头海域最为严重。本研究结果可为海产养殖的发展、贝类的食品安全以及贝类毒素监控体系的建立提供基础数据和理论依据,还可为相关管理政策的制订提供科学依据。

关键词：麻痹性贝类毒素腹泻性贝类毒素市售贝类深圳

天津市售贝类产品中13种麻痹性贝类毒素膳食暴露评估

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

江西水产科技 2021年第6期 48-50,52页

作者：时文博陈永平韩现芹王愿宁李春青高丽娜天津市农业生态环境监测与农产品质量检测中心天津300221

使用液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)对156个天津市售贝类产品中的13种麻痹性贝类毒素进行测定。根据测定结果,采用点评估方法对麻痹性贝类毒素进行急性膳食暴露风险评估。结果显示在成年人群中,天津市售贝类产品中13种麻痹性贝类毒素的... 详细信息

使用液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)对156个天津市售贝类产品中的13种麻痹性贝类毒素进行测定。根据测定结果,采用点评估方法对麻痹性贝类毒素进行急性膳食暴露风险评估。结果显示在成年人群中,天津市售贝类产品中13种麻痹性贝类毒素的急性风险指数%ARFD为0~0.313,均小于1,说明急性膳食暴露水平均为安全状态,可放心食用。

关键词：市售贝类麻痹性贝类毒素膳食暴露风险评估

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

深圳市售贝类重金属含量调查与评价

河北农业科学 2010年第5期14卷 91-94页

作者：林美金广东省海洋工程职业技术学校广东广州510320

以深圳市售贝类为试材,样品经过微波消解之后,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),同时测定样品中的Cd、Cr、Cu、Pb、As 5种重金属含量,并依据国家标准检测方法GB/T 5009.12及我国食品相关重金属限量标准,对检验结果进行评价。结果表明:... 详细信息

以深圳市售贝类为试材,样品经过微波消解之后,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS),同时测定样品中的Cd、Cr、Cu、Pb、As 5种重金属含量,并依据国家标准检测方法GB/T 5009.12及我国食品相关重金属限量标准,对检验结果进行评价。结果表明:采自深圳市售的129份贝类样品中,除铜和铬2种重金属元素超标率较低外,其他3种重金属元素超标率均在90%以上。说明深圳市售贝类中重金属污染严重,应对铅、镉和砷应进行重点监控。

关键词：深圳市售贝类重金属调查评价

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

厦门市售贝类中氯霉素残留情况调查分析

渔业研究 2018年第3期40卷 223-227页

作者：林功师郑冬云洪江刘丽丽厦门市海洋与渔业研究所福建厦门361008

为了解厦门市售常见贝类中氯霉素残留情况,本调查采集了水产品批发市场、超市、养殖场等场地的菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、文蛤(Meretrix meretrix)、牡蛎(Ostrea gigas tnunberg)、缢蛏(Sinonovacula constricta)、贻贝(Mytilus edulis)、泥蚶(Tegillarca granosa)、寻氏肌蛤(Musculus senhousei)、扇贝(Chlamys farreri)共8种贝类169份样品,依据GB/T 20756—2006国家标准建立超高效液相色谱串联质谱法对贝类中的氯霉素残留量进行了检测调查分析。该方法在0.5~20 ng/m L范围内呈良好的线性关系,相关系数R2为0.999 8,检出限为0.1μg/kg,回收率在88%~104%之间。结果表明,169份贝类样品中,氯霉素的总检出率为3.6%(6/169),最高含量为7.05μg/kg,在8种贝类样品中,菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)和文蛤(Meretrix meretrix)的检出率较高,分别为7.7%(3/39)和6.7%(2/30)。调查结果显示,厦门市售的贝类中氯霉素残留情况依然存在,相关管理部门应该加强监管、监控,以保障广大消费者的身体健康。

关键词：市售贝类氯霉素超高效液相色谱串联质谱法残留量调查

深圳市售黄海海域贝类腹泻性贝类毒素污染状况研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

深圳市售黄海海域贝类腹泻性贝类毒素污染状况研究