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  • 4 篇 工学
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    • 1 篇 公共卫生与预防医...

主题

  • 14 篇 巴浪鱼
  • 3 篇 东山县
  • 2 篇 东山岛
  • 1 篇 鹅肉
  • 1 篇 低档
  • 1 篇 菠萝酶
  • 1 篇 肉质变
  • 1 篇 耕海牧渔
  • 1 篇 驾乘人员
  • 1 篇 共同富裕
  • 1 篇 天然发酵
  • 1 篇 副溶血性弧菌
  • 1 篇 海洋牧场
  • 1 篇 村级党组织
  • 1 篇 米鱼
  • 1 篇 福建东山
  • 1 篇 发酵周期
  • 1 篇 腐乳饼
  • 1 篇 菠萝蛋白酶
  • 1 篇 郭修

机构

  • 1 篇 华南农业大学
  • 1 篇 泉州市卫生防疫站
  • 1 篇 永昊食品有限公司

作者

  • 1 篇 冯敏飞
  • 1 篇 刘晓宇
  • 1 篇 林俊豪
  • 1 篇 蒋爱民
  • 1 篇 张树权
  • 1 篇 李振宇
  • 1 篇 叶颖欣
  • 1 篇 周义
  • 1 篇 陈帮基
  • 1 篇 栗俊广
  • 1 篇 郭修生
  • 1 篇 邱育钦
  • 1 篇 王颜
  • 1 篇 吴兰芳
  • 1 篇 何秀美
  • 1 篇 李珂
  • 1 篇 黄琼芬
  • 1 篇 尹贝贝
  • 1 篇 刘建忠
  • 1 篇 朱淑琴

语言

  • 14 篇 中文
检索条件"主题词=巴浪鱼"
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几种添加物对巴浪鱼丸品质的影响
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食品与机械 2014年 第5期30卷 253-259页
作者： 尹贝贝 蒋爱民 栗俊广 叶颖欣 张树权 吴兰芳 李振宇 华南农业大学 广东广州510642 永昊食品有限公司 广东阳江529536
以凝胶强度及感官品质为指标,研究木薯淀粉、仙草提取物、魔芋胶、姜汁对巴浪鱼丸品质的影响;同时将最佳配方生产的巴浪鱼丸与市售鱼丸的品质进行对比。结果表明：木薯淀粉能显著提高巴浪鱼丸的凝胶强度,添加20%时凝胶强度达到3 042.75g... 详细信息
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福建技术!巴浪鱼子二代苗种人工繁育成功
福建技术!巴浪鱼子二代苗种人工繁育成功
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福建日报
作者： 李珂
本报讯 （记者 李珂） 记者从海水养殖生物育种全国重点实验室获悉，日前，由该实验室依托宁德市富发水产有限公司和厦门大学携手中国水产科学研究院东海水产研究所、福建聚光农业发展有限公司联合自研的“蓝圆鲹人工育苗项目”，顺利... 详细信息
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干部鱼
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领导文萃 2013年 第24期 125-127页
作者： 林俊豪
郭欣是老红军的后代。他从闽西调到海滨城市运输公司担任副总经理。海滨城市农贸市场,长年累月出售一种野生海鱼——巴浪鱼。那鱼约半尺长,背深蓝色,肚泛白,肉质柔嫩,味道鲜美可口。那鱼价廉物美,当年国家干部收入普遍不高,饭桌上总离... 详细信息
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缩短鱼露发酵周期的试验研究
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中国调味品 1977年 第2期 7-11页
一、前言鱼露(也称(鱼奇)油、鱼酱油)为我国福建、广东和东南亚诸国传统的水产调味品。营养丰富,味道鲜美,是以食用价值较低的鱼类或水产加工中的废料经盐渍、发酵而成,主要成份是氨基酸。近年来,在党和政府的领导下,鱼露生产大幅度增长... 详细信息
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福建东山县深耕海洋牧场 “一条鱼”兴起一个富民产业
福建东山县深耕海洋牧场 “一条鱼”兴起一个富民产业
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人民日报
作者： 刘晓宇
时针指向下午6点，夕阳余晖铺洒，海面染成金黄。“上排!”养殖户林进东面庞黝黑、手脚麻利，抬手一挥，七八个小伙子登上汽艇，驶向大海。“今晚一定能收获不少。”养殖巴浪鱼6年，林进东对鱼情摸得透，是东山县铜陵镇出了名的“鱼把... 详细信息
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福建东山：“杂鱼”养出富民新产业
福建东山：“杂鱼”养出富民新产业
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经济参考报
作者： 周义
说起福建东山县，鱼是离不开的话题。千百年来，东山人世代耕海牧渔，但历年海捕中的大宗鱼类——野生巴浪鱼，因口感差、价格低，被渔民归类为“杂鱼”，只能当作饲料。未曾想到，近年来在人工培育下，一个富民产业正在兴起。走进东山... 详细信息
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一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查
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海峡预防医学杂志 1996年 第2期2卷 46+55-46+55页
作者： 郭修生 朱淑琴 何秀美 刘建忠 陈帮基 泉州市卫生防疫站
一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查郭修生，朱淑琴，何秀美，刘建忠，陈帮基１９９３年９月３日，泉州先锋鞋业有限公司职工食堂发生一起食物中毒事件，中毒者４２人，经流行病学调查，临床症状分析和实验室检验，证实为副溶血性弧菌... 详细信息
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靠海吃海
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特别关注 2022年 第12期 64-65页
作者： 鄞珊 不详
一生都在海上漂荡的船员姑父告诉我:海鱼不管高档低档,是贵是贱,只要新鲜就是上品.真是至理名言!姑父到过好望角,到过澳大利亚,到过日本,到过加拿大,漂过大半个地球,对于海里的"居民"他最清楚.我们奉为上品的金枪、白枪、鲍鱼,他连眼皮... 详细信息
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在潮州约会美食
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城色 2013年 第8期 98-101页
作者： 王颜
俗话说:"到广不到潮,枉费走一遭。"这个"潮"就是潮州。虽然潮汕文化已经远及港澳和东南亚,香港人口中1/6祖籍潮汕,但潮州古城却是一座长着旅游城市容貌、骨子里却守着慢调生物钟的个性城市。相比平遥、大理、宁远、兴城等国内知名的古城... 详细信息
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闽台携手，祥芝渔旅融合蹚出共富新路
闽台携手，祥芝渔旅融合蹚出共富新路
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福建日报
作者： 黄琼芬 邱育钦
冬日暖阳，一个周末的午后，走进石狮市祥芝镇码头路179号的巴浪鱼咖啡馆，在海边品尝一杯香浓的咖啡，于徐徐海风中看渔船进进出出，在渔港的烟火气中感受生活的惬意。“这个咖啡馆之前是闲置多年的碎冰塔，改造后风景别有一番风味。... 详细信息
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