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3-己烯-1-醇的合成

精细化工 1997年第3期14卷 13-14页

作者：周家华何勇孙志斌广东工业大学化工系

丙醛和丁二酸二乙酯在乙醇钠催化下于０℃缩合，再在硫酸存在下，于６０℃水解，然后于回流条件下脱羧，最后用氢化锂铝于１０℃还原，得产品３－己烯－１－醇，总收率为６６．７％。

关键词：缩合己烯醇合成香料香料

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植物挥发物的生态意义

世界农业 1996年第10期 25-26页

作者：张运涛崔凤芝河北农业技术师范学院

植物挥发物的生态意义河北农业技术师范学院张运涛，崔凤芝关于植物挥发物的研究为最新研究领域，它涉及到植物病理学、昆虫生态学、食品和香味化学以及大气化学等许多学科。例如，某些植物挥发物能抑制致病菌的生长，对昆虫寻找寄主、... 详细信息

植物挥发物的生态意义河北农业技术师范学院张运涛，崔凤芝关于植物挥发物的研究为最新研究领域，它涉及到植物病理学、昆虫生态学、食品和香味化学以及大气化学等许多学科。例如，某些植物挥发物能抑制致病菌的生长，对昆虫寻找寄主、觅食和产卵等行为起着至关重要的作用...

关键词：挥发物致病菌挥发分病原微生物植物动物生态学昆虫生态学环境化学大气化学己烯醛驱避作用己烯醇植物病理学茉莉酮酸甲酯

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2-己烯-1-醇的合成研究

日用化学工业 1997年第5期27卷 51-52页

作者：周家华广东工业大学化工系广州市510090

0引言2-己烯-1-醇，又名青菜醇，是一种优良的香料，发现存在于绿茶、西红柿、黄瓜、香蕉、草毒、柑橘等的挥发性香味成份中，有非常清新的责香香气，广泛地应用于日用化工和食品工业中。青菜醇有两种异构体，分别是顺-2-已烯-1-醇和反... 详细信息

0引言2-己烯-1-醇，又名青菜醇，是一种优良的香料，发现存在于绿茶、西红柿、黄瓜、香蕉、草毒、柑橘等的挥发性香味成份中，有非常清新的责香香气，广泛地应用于日用化工和食品工业中。青菜醇有两种异构体，分别是顺-2-已烯-1-醇和反-2-己烯-1-醇。虽然它们的生理作用略有不同，但香气性质基本一样，故作香料应用时，一般不区分它们。青菜醇除了少部分来自植物精油外，主要采用化学合成。现在应用的几种主要合成方法如下[1－4]．这些合成方法都有一定的不足，有些工艺方法的合成路钱太长，产品收率较低，如工艺（2）和（6）；另外一些方法则原料本身很难得到，如工艺（1）、（3）和（5）。目前，我国尚不能生产2-己烯-1-醇，为此，笔者研究开发了一种新的2-已烯-1-酸的合成方法。路线如下：1实验1．1仪器与试剂气相色谱仪，上海分析仪器厂1102G型FID检测器。红外光谱仪：PK60000FTIR型仪器测定，徐膜。丁醛重蒸使用。所用试剂均为化学纯或以上试剂。1．2三苯基羟乙基氯化腰的合成将30g（0.11mol）三苯基膦和11g（0．138mol）2-氯乙醇和25ml干燥的苯加入150ml的烧瓶中，电动搅拌，分别在26C、60℃和...

关键词：己烯醇合成香料香料

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基于水自由基阳离子快速分析挥发性有机物的直接质谱研究

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基于水自由基阳离子快速分析挥发性有机物的直接质谱研究

作者：任响吉林大学

学位级别：硕士

挥发性有机化合物在人类生产生活中广泛存在,在化学、材料、医学、环境和食品等诸多领域发挥着重要作用,其含量和结构的不同将会导致物质性质和功能的显著差异,因此挥发性有机物的快速分析具有重要意义。目前挥发性有机化合物的分析方... 详细信息

挥发性有机化合物在人类生产生活中广泛存在,在化学、材料、医学、环境和食品等诸多领域发挥着重要作用,其含量和结构的不同将会导致物质性质和功能的显著差异,因此挥发性有机物的快速分析具有重要意义。目前挥发性有机化合物的分析方法主要有气相色谱质谱联用法、选择离子流动管质谱法和质子转移反应质谱法等,但是这些方法还存在一些弊端。如气相色谱质谱联用法通常需要复杂的样品预处理,样品耗量大,操作繁琐,费时费力。此外,实验中使用有机衍生试剂还会存在污染或后处理等问题。选择离子流动管质谱法和质子转移反应质谱法需要专门的仪器装备,且通常只能检测质子亲和势比水大的化合物。显然,这些分析方法还难以满足实际样品简便、快速和准确分析的需要。本论文采用常压电晕放电电离质谱技术,高效制备丰富的水自由基阳离子,在无需样品预处理的条件下,基于水自由基阳离子为初级试剂离子的研究策略,实现了红酒中烯醇化合物以及呼出气体中挥发性代谢物丙酮的实时原位快速分析。本论文的主要研究内容如下:1.简要概述了挥发性有机物的来源、主要功能及其对生态环境和人类的危害。对质谱学原理及经典的离子化技术进行介绍,并对样品中挥发性有机物的主要分析方法的优点与不足之处进行了归纳。2.简要介绍了水自由基阳离子的研究意义,国内外的研究现状以及常压下快速制备大量水自由基阳离子的方法和装置,水自由基阳离子的常压质谱制备表征以及水自由基阳离子产生的条件优化等,为后续水自由基阳离子相关的应用分析研究提供了技术基础。3.建立了一种以水自由基阳离子为初级试剂离子,快速原位分析己烯醇化合物及其碳碳双键异构体的常压质谱新方法。采用常压电晕放电质谱技术制备出高丰度的初级试剂离子水自由基阳离子,构建水自由基阳离子与己烯醇化合物相互作用的质谱研究平台,调控能荷传递方式使水自由基阳离子与己烯醇化合物在三维空间相互碰撞形成环氧化产物,经串联质谱分析产生可定位碳碳双键位置的诊断离子,进而实现己烯醇化合物的结构鉴定。并进一步将建立好的分析方法应用于红酒中己烯醇类化合物快速检测,获得了满意的分析结果。该方法具有样品耗量小,衍生化快速,操作简单,谱图易解等优点,在碳碳双键化合物的结构鉴定方面具有潜在的应用价值。4.基于水自由基阳离子为初级试剂离子的研究策略,建立了实时快速检测人体呼出气体中丙酮的直接质谱分析新方法。搭建水自由基阳离子与呼出气体相互作用的活体分析平台,采用常压电晕放电质谱技术制备出水自由基阳离子,使其与呼出气体中丙酮相互作用形成产物离子[M+HO],实现人体呼出气体中丙酮的快速分析。在最佳的实验条件下,利用该方法对志愿者呼出气体中的丙酮进行监测,并结合化学计量学方法,建立了吸烟志愿者和非吸烟志愿者的识别模型。该方法具有样品耗量少、分析速度快、装置简单等优点,后期有望在基于呼出气体分析的临床诊断和治疗研究中广泛应用。

关键词：水自由基阳离子挥发性有机物己烯醇丙酮异构体区分呼出气体常压电晕放电质谱

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香料第38次年度评论

香料香精化妆品 1983年第1期 32-56页

作者： P.Z.Bedoukian 陆全宏

去年对我们行业不曾是有利的一年。为了抑制通货膨胀而采取的抽紧银根的联邦政策已公认是失败了,而且为加强美元对外汇的地位从国外购进大量的香原料,损害了美国合成香料的生产。这种形势可能在短期内不会改变,所以美国的公司也许仍会... 详细信息

去年对我们行业不曾是有利的一年。为了抑制通货膨胀而采取的抽紧银根的联邦政策已公认是失败了,而且为加强美元对外汇的地位从国外购进大量的香原料,损害了美国合成香料的生产。这种形势可能在短期内不会改变,所以美国的公司也许仍会面临一些问题。日本人正在作坚定的努力以使他们在世

关键词：香料工业反式香味紫罗兰酮戊烯基突厥烯酮香精芳樟醇组份顺式檀香木油甲基庚烯酮香气化合物己烯醇

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茉莉鲜花香气成分分析

北京大学学报(自然科学版) 1987年第6期 53-60页

作者：卜欣黄爱今孙亦樑刘密新吴筑平北京大学化学系清华大学化学系

利用XAD-4憎水性吸附树脂循环吹气法采集茉莉头香,以毛细管气相色谱双柱保留指数和GC/MS/DS联用方法鉴定头香的化学成分,并以嗅觉鉴定出其中主要赋香成分。共分离鉴定了43种化合物,其中绝大多数是含氧化合物。包括醇(醚)类20种(57.4％)... 详细信息

利用XAD-4憎水性吸附树脂循环吹气法采集茉莉头香,以毛细管气相色谱双柱保留指数和GC/MS/DS联用方法鉴定头香的化学成分,并以嗅觉鉴定出其中主要赋香成分。共分离鉴定了43种化合物,其中绝大多数是含氧化合物。包括醇(醚)类20种(57.4％),酯类12种(30.8％),酮(醛)类7种(1.1％),含氮化合物3种(0.3％),和一种分子量为128的化合物(0.95％)。并将我们对于福州茉莉头香的分析结果与朱亮锋等对广州茉莉头香的分析结果进行了详细对比。

关键词：茉莉花 MS 双柱嗅觉成分分析赋香成分化合物保留指数鲜花氨茴酸苯胺邻氨基苯甲酸香气成分己烯醇

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新的浮选起泡剂

国外金属矿选矿 1986年第3期 48-52页

作者： А.Б.Щербаков 王光闾

为了降低药剂费用和减少化学工业部门的废料,有关部门提出了利用某些化学生产的中间产品或副产品直接或经适当缩合后用作起泡剂的建议,而一些个別专用起泡剂则不在此例。奥克萨尔(T-80)—生产二甲基二氧己环的副产品,它由异丁烯和甲醛... 详细信息

为了降低药剂费用和减少化学工业部门的废料,有关部门提出了利用某些化学生产的中间产品或副产品直接或经适当缩合后用作起泡剂的建议,而一些个別专用起泡剂则不在此例。奥克萨尔(T-80)—生产二甲基二氧己环的副产品,它由异丁烯和甲醛加草酸经缩合作用而成。奥克萨尔是一种成分固定的多组份产品,其中含有二氧已环和吡喃基的脂肪族醇、二醇和三醇,及其含甲醇和三甲基甲醇醚、草酸酯。

关键词：多金属矿石回路己烯醇起泡剂发泡剂环氧醇铅浮选萨尔德国奥克尾矿

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红茶“在制”中脂质降解产生的挥发性成份

茶业通报 1980年第4期 65-69页

作者： R.R.塞尔文登 J.雷诺 T.格拉德段建真

成果介绍红茶制造是化学成分变化很复杂的过程,而这个过程则受到鲜叶脱水和机械破碎以及酶促作用程度的影响。“在制”中发生的某些显著化学变化,对发展成茶的色、香、味有关系。桑得逊(Sanderson)曾综述制茶过程中发生的化学反应,并且... 详细信息

成果介绍红茶制造是化学成分变化很复杂的过程,而这个过程则受到鲜叶脱水和机械破碎以及酶促作用程度的影响。“在制”中发生的某些显著化学变化,对发展成茶的色、香、味有关系。桑得逊(Sanderson)曾综述制茶过程中发生的化学反应,并且表明某些红茶芳香成份是由氨基酸形成的。然而,近来对裂开的植物组织中脂蛋白膜的结构分解研究,伴随着典型茶香挥发性产物的形成,却强调脂质在香气发展中的重要性。已然表明在制中,茶叶的膜结构遭到了广泛地破坏。用浸软的茶叶以及从鲜叶中离析出来叶绿体从事研究:已表明在叶绿体中的一种酶体系具有催化作用,能够将亚麻酸和亚油酸氧化

关键词：挥发性成份己烯醛香气化合物己烯醇己醛不饱和脂肪酸红茶茶叶脂质脂类

红茶加工过程中萎凋工艺对挥发性化合物形成的影响

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广东茶业 1985年第2期 37-40页

作者： TabaKabz TaKeo 梁月荣

比较了经过萎凋和不经萎凋的红茶中挥发性化合物的组成和含量。香气成分的主要差异是:经过萎凋的红茶中 E-2-已烯醇、Z-3-甲酸已酯、芳樟醇及其氧化物、水杨酸甲酯比不经萎凋的红茶多,E-2-已烯醛含量是不经萎凋的红茶多。

关键词：挥发性化合物红茶传统式香叶醇苯甲醇茶叶苄醇局部麻醉药香气成分芳樟醇己烯醇萎凋工艺己烯醛重萎凋