检索结果-南通市图书馆

中国烹饪 2017年第1期 128-128页

作者：陶煜

江南的小孩儿都听过这个谜语：“壳儿硬，壳儿脆，四个姐妹隔墙睡，从小到大背靠背，盖的一床疙瘩被。”谜底是？没错，答案是山核桃。

关键词：山核桃背靠背饮食文化餐饮业

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山核桃

丝绸之路 2015年第21期 5-5页

作者：张葆冬集美大学美术学院福建省美术家协会

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山核桃

小学生导读 2007年第Z1期 56-页

作者：洪渊黄山市歙州学校五年级

我的家乡是江南的一座小城——绩溪,它与被誉为“中国山核桃之乡”的宁国市相毗邻。也因此,家乡的核桃远近闻名。初春,细雨如丝,一棵棵高大的山核桃树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们舒枝展叶,嫩绿的叶间开出一串串黄色的花絮,这是雄花;... 详细信息

我的家乡是江南的一座小城——绩溪,它与被誉为“中国山核桃之乡”的宁国市相毗邻。也因此,家乡的核桃远近闻名。初春,细雨如丝,一棵棵高大的山核桃树贪婪地吮吸着春天的甘露。它们舒枝展叶,嫩绿的叶间开出一串串黄色的花絮,这是雄花;花絮中间还拥着红色的小花,这是雌花。听妈妈说,雄花的花粉传到雌花上面,雌花就会结出大大的山核桃果。

关键词：山核桃核桃仁

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山核桃二次破壳取仁机设计与试验

农业机械学报 2019年第3期50卷 128-135页

作者：曹成茂李正罗坤汪天宇吴正敏谢承健安徽农业大学工学院合肥230036

针对山核桃一次破壳不理想、损失率高等问题,在分析山核桃物料特性以及破壳时所需各项力学特征参数的基础上,建立了二次破壳机构数学模型,设计了山核桃二次破壳取仁机。样机试验结果表明:当山核桃含水率为14. 55%～16. 35%、直径约22 mm... 详细信息

针对山核桃一次破壳不理想、损失率高等问题,在分析山核桃物料特性以及破壳时所需各项力学特征参数的基础上,建立了二次破壳机构数学模型,设计了山核桃二次破壳取仁机。样机试验结果表明:当山核桃含水率为14. 55%～16. 35%、直径约22 mm(沿缝合线方向)、离心旋转装置转速410 r/min、离心旋转装置边缘与锥形圆筒碰撞壁间距80 mm、喂料速度200 g/s时,有效破壳率大于等于87. 85%,果仁损伤率小于等于16. 14%,生产率超过500 kg/h,满足当前山核桃加工产业的实际要求。

关键词：山核桃二次破壳机破壳率核仁损伤率

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山核桃破壳机加载锤头设计与试验

农业机械学报 2017年第10期48卷 307-315页

作者：曹成茂蒋兰吴崇友李正汪天宇丁冉安徽农业大学工学院合肥230036 农业部南京农业机械化研究所南京210014

针对现有的山核桃破壳机多采用点、线等单一的加载接触形式进行破壳,使得工作过程中山核桃受力大小分布不均,从而导致低破壳率、高果仁损伤率的现象,设计了多种不同加载接触形式的锤头类型,以山核桃破壳后破壳率、果仁损伤率、露仁率、... 详细信息

针对现有的山核桃破壳机多采用点、线等单一的加载接触形式进行破壳,使得工作过程中山核桃受力大小分布不均,从而导致低破壳率、高果仁损伤率的现象,设计了多种不同加载接触形式的锤头类型,以山核桃破壳后破壳率、果仁损伤率、露仁率、裂纹分布为评价指标,通过试验探究了不同加载接触形式下的破壳效果。通过有限元分析探究了不同窝眼个数的锤头对破壳过程中裂纹分布和扩展的影响,并以锤头结构参数和加载方向为试验因素进行了正交试验,确定了最佳锤头结构参数组合。试验结果表明,凹槽式锤头结构能够降低加载方向因素对破壳效果影响的显著性;凹槽中附加的窝眼能够使破壳后的果壳产生大量局部裂纹点,并沿窝眼棱线扩展产生裂纹,具有裂纹引导作用;窝眼个数增加,山核桃破壳后的裂纹数增加且裂纹分布均匀、范围广,有效提高了山核桃的破壳质量;当凹槽直径为28 mm,窝眼个数为7时,破壳效果最理想,破壳率、一露仁率、二露仁率、果仁损伤率的均值分别为98.88%、37.05%、57.24%、5.71%。

关键词：山核桃破壳加载锤头窝眼凹槽式裂纹引导

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山核桃寡核苷酸探针开发及其应用

林业科学 2023年第5期59卷 88-99页

作者：苑轲黄坚钦王克涛夏国华张启香徐川梅浙江农林大学省部共建亚热带森林培育国家重点实验室杭州311300

【目的】利用山核桃全基因组测序数据,为山核桃开发一些寡核苷酸类型的染色体物理标记,并建立起山核桃寡核苷酸探针开发方法,以期为其他山核桃品种相关研究提供参考。【方法】以山核桃、湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃、贵州山... 详细信息

【目的】利用山核桃全基因组测序数据,为山核桃开发一些寡核苷酸类型的染色体物理标记,并建立起山核桃寡核苷酸探针开发方法,以期为其他山核桃品种相关研究提供参考。【方法】以山核桃、湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃、贵州山核桃、薄壳山核桃及喙核桃为材料,利用Tandem Repeat Finder软件分析山核桃基因组中的重复序列,按照Period size>4,Copy number>100,且Period size*Copy number>3000的筛选条件对重复序列进行筛选,根据筛选结果合成了约60条寡核苷酸探针,利用荧光原位杂交技术对这些探针进行筛选。【结果】1)sht-2、sht-3、sht-4、sht-5、sht-5S及sht-45S均可在山核桃染色体上产生相应的荧光信号,且sht-2、sht-3、sht-4及sht-5在山核桃染色体上的分布模式相同,有2对强弱不同的信号存在,sht-45S在山核桃染色体上有1对信号存在,sht-5S仅在山核桃单条染色体上有1个信号位点分布,这些探针均位于染色体的近着丝粒区域。2)sht-5的2对信号位点中,其中较强的1对位点与sht-45S的信号位点在山核桃染色体上分布位置完全重叠。3)45SrDNA与sht-45S在山核桃染色体上分布位置完全重叠,5SrDNA与sht-5S在山核桃染色体上的分布位置也完全重叠。4)sht-5在湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃及贵州山核桃染色体上均有信号分布,且与山核桃分布模式相似,但sht-5在喙核桃及薄壳山核桃染色体上没有信号。5)sht-5S及sht-45S在湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃、贵州山核桃及薄壳山核桃染色体上均有信号分布,但在喙核桃染色体上没有信号分布。6)sht-45S在湖南山核桃、大别山山核桃及贵州山核桃染色体上的分布模式相似,均只有1对位点存在,sht-45S在薄壳山核桃染色体上有2对位点存在,位于2对同源染色体的近着丝粒区域。7)sht-5S在云南山核桃、贵州山核桃、大别山山核桃及薄壳山核桃4个山核桃种染色体上的分布模式相似,均只有1对信号位点存在,位于1对同源染色体上的近着丝粒区域,在湖南山核桃染色体上有2种不同的分布模式,第一种分布模式具有1个单独的信号位点,第二种分布模式中,具有2个强弱不同的荧光信号,均位于染色体的近着丝粒区域。【结论】1)sht-2/3/4/5、sht-5S及sht-45S可作为分析山核桃、湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃及贵州山核桃染色体的物理标记。2)sht-5S及sht-45S可代替质粒45SrDNA和5SrDNA,用来对山核桃、湖南山核桃、云南山核桃、大别山山核桃、薄壳山核桃及贵州山核桃染色体进行分析。

关键词：山核桃重复序列寡核苷探针染色体寡核苷酸荧光原位杂交

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山核桃物料风选机理与风选性能试验研究

农业机械学报 2019年第9期50卷 105-112页

作者：曹成茂罗坤彭美乐吴正敏刘光宗李正安徽农业大学工学院合肥230036 安徽省智能农机装备工程实验室合肥230036

破壳后物料分离是山核桃深加工的关键技术,仿真分析了山核桃破壳后各种形状壳仁的物理特性。研究利用物料的壳与仁的含水率的区分度、物料的力学参数与其形状系数使壳、仁和壳仁嵌合物的悬浮速度重合区间减小,并且研究了风速均匀性和控... 详细信息

破壳后物料分离是山核桃深加工的关键技术,仿真分析了山核桃破壳后各种形状壳仁的物理特性。研究利用物料的壳与仁的含水率的区分度、物料的力学参数与其形状系数使壳、仁和壳仁嵌合物的悬浮速度重合区间减小,并且研究了风速均匀性和控制风速精度对复杂物料风选的影响。混合物料试验确定了在风速8.2m/s、仁含水率为23.6%、壳含水率为5%、迎风面容量比为50%左右时,总体清选率为99.2%、误选率为0.8%,剩余物料在含水率均为23.6%、风速为11.7m/s时使清选率达到100%、误选率2.3%,含水率为23.6%时物料最大碰撞力为0.0031N。

关键词：山核桃风选耦合仿真

山核桃贝壳杉烯氧化酶基因CcKO的克隆和表达分析

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林业科学 2020年第10期56卷 70-82页

作者：梁璧张佳琦任飞胡恒康徐川梅胡渊渊黄有军娄和强张启香浙江农林大学林业与生物技术学院省部共建亚热带森林培育国家重点实验室杭州311300

【目的】内根-贝壳杉烯氧化酶(KO)是赤霉素(GAs)生物合成途径关键酶,也是植物GAs生物合成抑制剂多效唑的靶酶,若GAs生物合成途径中在KO基因位点发生阻塞,会影响植株的正常生长。本研究克隆山核桃CcKO基因(Caca0733S0131)及其启动子并进... 详细信息

【目的】内根-贝壳杉烯氧化酶(KO)是赤霉素(GAs)生物合成途径关键酶,也是植物GAs生物合成抑制剂多效唑的靶酶,若GAs生物合成途径中在KO基因位点发生阻塞,会影响植株的正常生长。本研究克隆山核桃CcKO基因(Caca0733S0131)及其启动子并进行表达分析,以利于进一步探究山核桃CcKO基因在植物生长和发育过程中,尤其是与株高调控相关的生物学功能,从而助力山核桃优新种质的创制。【方法】以山核桃体细胞胚为试验材料,采用同源重组及PCR扩增技术,克隆获得山核桃KO的基因及启动子序列,并进一步构建了具有强启动子的35S∷CcKO∷GFP过表达载体和CcKOpro∷GUS启动子表达载体;利用BLAST在线工具得到该基因编码的氨基酸序列,并对其进行生物信息学分析和同源性分析;进一步通过农杆菌介导法将启动子表达载体及过表达载体转入核桃体细胞胚并进行植株再生试验,分别获得阳性再生植株,从而深入分析山核桃CcKO基因的生物学功能。【结果】通过克隆,获得1条山核桃CcKO开放阅读框,其全长为1563 bp,共编码520个氨基酸,相对分子量为59.076 kDa。氨基酸同源性分析表明,山核桃CcKO含有细胞色素P450核心功能域FXXGXRXCXG和氨基端的跨膜结构域。BLAST结果表明,山核桃CcKO氨基酸序列与核桃JrKO氨基酸序列同源性为96%,与白梨、苹果、板栗、欧洲栓皮栎的氨基酸同源性分别为71%、79%、77%、76%。对核桃体细胞胚进行遗传转化:启动子表达经GUS染色和PCR验证表明,CcKOpro∷GUS启动子表达载体被成功转入核桃体细胞胚中,且山核桃CcKO基因主要定位于维管束中;过量表达经荧光检测显示及PCR验证表明,35S∷CcKO∷GFP过表达载体被成功转入核桃体细胞胚中;表型分析结果显示,阳性再生植株株高显著高于对照,且山核桃CcKO基因的表达丰度越高,其株高越高;实时荧光定量PCR及相关分析表明,该基因表达具有空间差异,茎中表达量显著高于其他组织部位,且过量表达可使核桃阳性再生植株GAs合成通路下游GA20ox表达量升高而GA2ox表达量下降。【结论】山核桃CcKO基因编码区全长1563 bp,编码520个氨基酸,该基因所编码的氨基酸序列与核桃JrKO氨基酸序列同源性最高,同源性为96%;启动子表达载体定位结果表明该基因主要定位于维管束。过量表达山核桃CcKO基因的核桃再生植株中,KO mRNA表达量明显升高,植株表现出明显的伸长特征,并且CcKO过量表达可使其GA20ox表达量上调,GA2ox表达量下调。本研究结果可为进一步分析KO基因在山核桃及核桃生长发育过程中的作用提供参考。

关键词：山核桃核桃内根-贝壳杉烯氧化酶启动子遗传转化基因表达

山核桃氧化过程中品质指标变化的电子鼻快速检测

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农业工程学报 2017年第14期33卷 284-291页

作者：何金鑫郜海燕穆宏磊陈杭君房祥军浙江省农业科学院食品科学研究所农业部果品产后处理重点实验室浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室杭州310021 安徽农业大学茶与食品科技学院合肥230036

为了研究山核桃氧化过程中的品质变化规律,试验采用电子鼻获取不同氧化阶段的山核桃的挥发性氧化产物信息,运用主成分分析(principal component analysis,PCA)、线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、聚类分析(cluster anal... 详细信息

为了研究山核桃氧化过程中的品质变化规律,试验采用电子鼻获取不同氧化阶段的山核桃的挥发性氧化产物信息,运用主成分分析(principal component analysis,PCA)、线性判别分析(linear discriminant analysis,LDA)、聚类分析(cluster analysis,CA)及理化指标分析区分不同氧化阶段的山核桃样品品质变化,并通过主成分回归法(principle component regression,PCR)建立过氧化值、酸价、茴香胺值、总过氧化值的预测模型。结果表明:随着氧化时间的延长,过氧化值、酸价、茴香胺值、总过氧化值等指标显著(P山核桃的氧化程度。采用主成分回归法(PCR)建立过氧化值、酸价、茴香胺值、总过氧化值等理化指标的预测模型,决定系数(R2)分别为0.968、0.975、0.985、0.980。结果证明不同氧化阶段的山核桃的过氧化值,酸价,茴香胺值和总过氧化值的PCR模型验证的相对误差小于16%,预测效果较好。研究结果为山核桃氧化过程中的快速检测提供技术参考。

关键词：传感器主成分分析品质控制电子鼻山核桃氧化

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山核桃外蒲壳多酚物质提取及抗氧化研究

中国食品学报 2013年第6期13卷 32-39页

作者：李兴飞陈杭君郜海燕房祥军陶菲浙江省农业科学院食品科学研究所杭州310021 浙江师范大学化学与生命科学学院浙江金华321004

为了优化山核桃外蒲壳多酚的提取工艺,在乙醇提取方法的基础上,探讨超声波及微波辅助处理对多酚提取率的影响。研究结果表明,超声波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,200 W,30 min,提取1次,在此条件下多酚得率19... 详细信息

为了优化山核桃外蒲壳多酚的提取工艺,在乙醇提取方法的基础上,探讨超声波及微波辅助处理对多酚提取率的影响。研究结果表明,超声波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,200 W,30 min,提取1次,在此条件下多酚得率19.87%;微波辅助提取蒲多酚工艺条件是:60%乙醇,料液比1:20(g/mL),40℃,600 W,4 min,提取1次,在此条件下多酚得率为15.39%。将超声提取的多酚进行体外抗氧化分析,结果山核桃蒲多酚对DPPH自由基和超氧阴离子具有较高的清除率。

关键词：山核桃外蒲壳多酚提取工艺抗氧化分析