检索结果-南通市图书馆

健康向导 2010年第1期16卷 52-53页

作者：张军锋

就餐方式会影响孩子的身心健康，可能许多父母对这个问题连想都没想过，因为孩子是否吃饱、吃好、吃得清洁卫生才是摆在家长面前的问题。殊不知，孩子就餐时外界环境和心理、食欲、消化等诸方面都有着错综复杂的联系。

关键词：就餐方式心理健康孩子身心健康清洁卫生外界环境

由分餐到合餐——中国古代就餐方式演变源流及其原因探析

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饮食文化研究 2007年第3期 64-68页

作者：李春芳山东大学历史文化学院

分餐同我们现在所熟悉的合餐一样，在我国有着悠久的历史。自商周以来，中国人一直习惯于分餐的就餐方式，这是与当时森严的等级制度密不可分的，也是与当时人们的生活习惯相适应的。而到了隋唐时期，分餐方式开始向合餐逐渐演变，在宋... 详细信息

分餐同我们现在所熟悉的合餐一样，在我国有着悠久的历史。自商周以来，中国人一直习惯于分餐的就餐方式，这是与当时森严的等级制度密不可分的，也是与当时人们的生活习惯相适应的。而到了隋唐时期，分餐方式开始向合餐逐渐演变，在宋代这一习惯得到巩固。由于它适应了中国人的饮食心理需求，因而在明清时期进一步得到加强，并成为相沿至今的生活习惯。就餐方式的演变不单单是人们生活习惯的简单移易，而是与社会发展、民族融合、价值观念的变化有着密切关系。

关键词：就餐方式分餐合餐

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构建节约型饮食文化推行在外就餐方式改革

国际贸易论坛 2007年第2期 59-62页

作者：石咨委

20世纪90年代中后期以来，随着经济的发展与收入水平的提高，居民食物消费方式逐步发生变化，在外就餐成为居民食物消费的重要方式。1998--2005年，我国城镇居民人均消费性支出由4331．61元增至7942．88元，年均增长9．1％；在外就餐消... 详细信息

20世纪90年代中后期以来，随着经济的发展与收入水平的提高，居民食物消费方式逐步发生变化，在外就餐成为居民食物消费的重要方式。1998--2005年，我国城镇居民人均消费性支出由4331．61元增至7942．88元，年均增长9．1％；在外就餐消费金额由227．01元增至607．23元，年均增长15．1％；同期，在外就餐消费金额占人均消费性支出金额的比重由5．24％提高到7．65％。2002年第四次营养普查结果显示，我国城市居民每日在外就餐比例高达26．1％，农村居民也达到8．7％。近年来，我国餐饮业也一直以两位数的高速增长，2005年我国餐饮业营业额比上年增长17％，总营业额占到全国GDP的4．9％。

关键词：就餐方式饮食文化人均消费性支出节约型 20世纪90年代改革消费方式城镇居民

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军校饮食保障就餐方式改革初探

商品与质量 2012年第S7期 15-17页

作者：王泽路中国人民解放军第四军医大学

军校就餐方式改革与军校官兵的实际生活息息相关,也是全面体现院校现代化后勤改革的重要举措。本文建立在调查研究,依托现实,总结与理论的研究基础上,浅谈个人对军校饮食保障就餐方式现状的看法以及对进一步做好就餐方式改革提出建议。

关键词：军校就餐方式改革

由分餐到合餐——中国古代就餐方式演变源流及其原因探析

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由分餐到合餐——中国古代就餐方式演变源流及其原因探析

作者：李春芳山东大学历史文化学院

分餐同我们现在所熟悉的合餐一样,在我国有着悠久的历史。自商周以来,中国人一直习惯于分餐的就餐方式,这是与当时森严的等级制度密不可分的,也是与当时人们的生活习惯相适应的。而到了隋唐时期,分餐方式开始向合餐逐渐演变,在宋代这一... 详细信息

分餐同我们现在所熟悉的合餐一样,在我国有着悠久的历史。自商周以来,中国人一直习惯于分餐的就餐方式,这是与当时森严的等级制度密不可分的,也是与当时人们的生活习惯相适应的。而到了隋唐时期,分餐方式开始向合餐逐渐演变,在宋代这一习惯得到巩固。由于它适应了中国人的饮食心理需求,因而在明清时期进一步得到加强,并成为相沿至今的生活习惯。就餐方式的演变不单单是人们生活习惯的简单移易,而是与社会发展、民族融合、价值观念的变化有着密切关系。

关键词：就餐方式分餐合餐

来源： cnki会议评论

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中国餐饮报告发布外卖成国人常规就餐方式

中国食品 2017年第11期 76-78页

作者：丝雨

5月11日，美团点评联合“餐饮老板内参”共同发布《中国餐饮报告（白皮书2017）》（以下简称“报告”）。这也是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。报告基于美团点评平台上包括团购、外卖、评价等领域的海量数据，从城市、商圈、品... 详细信息

5月11日，美团点评联合“餐饮老板内参”共同发布《中国餐饮报告（白皮书2017）》（以下简称“报告”）。这也是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。报告基于美团点评平台上包括团购、外卖、评价等领域的海量数据，从城市、商圈、品类、品牌、消费时段、消费频次、客单区间、支付路径、消费者口碑等数十个维度，进行了撒网式扫描。

关键词：中国餐饮就餐方式消费者餐饮行业海量数据白皮书互联网

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就餐方式会影响孩子的心理健康

中华家教 2011年第4期 9-9页

作者：李小溪

就餐方式会影响孩子身心健康，可能许多父母对这个问题连想都没想过，因为孩子是否吃饱、吃好、吃得清洁卫生才是摆在家长面前的问题。殊不知，孩子就餐时外界环境和心理、食欲、消化等诸多方面都有着错综复杂的联系。就餐时，孩子得不... 详细信息

就餐方式会影响孩子身心健康，可能许多父母对这个问题连想都没想过，因为孩子是否吃饱、吃好、吃得清洁卫生才是摆在家长面前的问题。殊不知，孩子就餐时外界环境和心理、食欲、消化等诸多方面都有着错综复杂的联系。就餐时，孩子得不到心理上的满足，即使是美味佳肴也难以摄取足够的营养。

关键词：就餐方式心理健康孩子身心健康清洁卫生外界环境美味佳肴

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就餐方式与孩子的心理健康

心理保健医生 2012年第12期 39-39页

就餐方式会影响孩子身心健康，可能许多父母对这个问题连想都没想过，因为孩子是否吃饱、吃好、吃得清洁卫生才是摆在家长面前的问题。殊不知，孩子就餐时外界环境和心理、食欲、消化等诸方面都有着错综复杂的联系。就餐时得不到心理上... 详细信息

就餐方式会影响孩子身心健康，可能许多父母对这个问题连想都没想过，因为孩子是否吃饱、吃好、吃得清洁卫生才是摆在家长面前的问题。殊不知，孩子就餐时外界环境和心理、食欲、消化等诸方面都有着错综复杂的联系。就餐时得不到心理上的满足，即使是美味佳肴也难以达到营养的目的。

关键词：就餐方式心理健康孩子身心健康清洁卫生外界环境美味佳肴

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分餐制的文化特性和意义探讨

中国食物与营养 2024年

作者：葛贝宁刘一非韩诗雯车会莲郭晓晖四川成都中农大现代农业产业研究院中国农业大学食品科学与营养工程学院

目的：随着经济不断发展，国民对营养健康需求的重视程度不断提高。为了将分餐制的实施流程按照国家标准GB/T39002—2020《餐饮分餐制服务指南》推行的“按位分餐”“公共餐具分餐”“自取分餐”三种分餐方式进行规范和区分，对执行分... 详细信息

目的：随着经济不断发展，国民对营养健康需求的重视程度不断提高。为了将分餐制的实施流程按照国家标准GB/T39002—2020《餐饮分餐制服务指南》推行的“按位分餐”“公共餐具分餐”“自取分餐”三种分餐方式进行规范和区分，对执行分餐活动提供具体的理论指导和实践思路。方法：通过文献检索和收集整理我国相关法规和标准，对分餐制的历史演变、文化特性和推行挑战等方面进行分析与讨论。结果：分餐制具有预防传染性疾病、有助于食物合理搭配、促进营养均衡、节约食物等优点。但目前受文化、菜品等多种因素的影响，我国居民分餐意识仍待提高。结论：应通过国家层面管理进行标准制定和完善，餐饮企业推广提供实践思路，专业人员创新以满足分餐方式科学性和多样化等方面，合力提高我国居民的营养健康水平。

关键词：分餐制就餐方式饮食文化健康膳食

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中式围餐的卫生与用餐方式改良

中国卫生事业管理 2010年第S1期27卷 114-116页

作者：吴嘉祺陈启盛江门市新会第一中学广东江门529100

本文简要介绍了中式围餐文化的特征与历史渊源,分析了中式围餐传统就餐方式存在的卫生隐忧,并对解决这个问题的三种改良就餐方式进行了探讨,包括分餐式、公筷式和筷子-勺式,为传承和发扬中华饮食文化提供了有益参考。

关键词：中式围餐就餐卫生就餐方式改良