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小肠结肠炎耶尔森菌在猪肉中失活/存活模型的初步研究

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食品工业科技 2008年第4期29卷 160-162页

作者：周艳明王琦于维军沈阳农业大学分析测试中心辽宁沈阳110161

采用预测微生物学的基本方法和程序,研究小肠结肠炎耶尔森菌在特定条件下的生长规律,并用CurveExpert1.38软件作为辅助工具,从中选取了Linear模型对实验数据进行拟合。初步建立了肉汤中小肠结肠炎耶尔森菌55、60℃的热失活模型,以及猪... 详细信息

采用预测微生物学的基本方法和程序,研究小肠结肠炎耶尔森菌在特定条件下的生长规律,并用CurveExpert1.38软件作为辅助工具,从中选取了Linear模型对实验数据进行拟合。初步建立了肉汤中小肠结肠炎耶尔森菌55、60℃的热失活模型,以及猪肉中小肠结肠炎耶尔森菌的速冻失活模型和冷冻存活模型。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌失活模型存活模型

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小肠结肠炎耶尔森菌对多粘菌素B的压力应答

微生物学通报 2021年第9期48卷 2972-2981页

作者：赵彤苏雅孟娇陈晶瑜中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室北京100083

【背景】小肠结肠炎耶尔森菌(Yersinia enterocolitica)是重要的人畜共患食源性病原菌。由于其生存环境与传染性生活方式,小肠结肠炎耶尔森菌暴露在各种生存压力中,而胞膜压力应答能力对维持其环境耐受性和毒力发挥着重要作用。【目的... 详细信息

【背景】小肠结肠炎耶尔森菌(Yersinia enterocolitica)是重要的人畜共患食源性病原菌。由于其生存环境与传染性生活方式,小肠结肠炎耶尔森菌暴露在各种生存压力中,而胞膜压力应答能力对维持其环境耐受性和毒力发挥着重要作用。【目的】探究小肠结肠炎耶尔森菌在胞膜压力应答中的调节机制。【方法】通过使用多粘菌素B破坏小肠结肠炎耶尔森菌细胞膜的稳定性,并从生长能力、运动能力、生物被膜形成能力以及相关基因表达的变化探讨Rcs (Regulator of Capsule Synthesis)系统对多粘菌素B产生的胞膜压力的应答。【结果】多粘菌素B引起的细胞胞膜压力抑制了小肠结肠炎耶尔森菌的运动和生物被膜形成能力;而阻断Rcs信号途径后,小肠结肠炎耶尔森菌的运动和生物被膜形成能力有所恢复。对flhC、hmsS、hmsT等关键下游表型基因的表达水平的分析结果表明Rcs双组分系统对由多粘菌素B诱导的胞膜压力作出响应,通过感知胞膜胁迫向胞内传递信号,积极地调控细菌增强对抗菌肽的抗性。【结论】明确了Rcs双组分系统在响应多粘菌素B压力胁迫中的特异性调控作用,加深了对小肠结肠炎耶尔森菌环境应答机制的认识。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌多粘菌素B 胞膜压力压力应答 Rcs双组分系统

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小肠结肠炎耶尔森菌前增菌方式的选择

食品科学 2011年第5期32卷 168-171页

作者：牛蕾祝长青周光宏徐幸莲李彬江芸南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心江苏南京210095 江苏出入境检验检疫局江苏南京200001

小肠结肠炎耶尔森菌作为一种食源性致病菌逐渐引起了关注。本实验利用胰蛋白胨培养基、改良磷酸盐缓冲液和氯苯酚-替卡西林-氯酸钾培养基对小肠结肠炎耶尔森菌前增菌,并采用实时荧光PCR方法对增菌效果进行检验。结果表明:在纯菌体系中... 详细信息

小肠结肠炎耶尔森菌作为一种食源性致病菌逐渐引起了关注。本实验利用胰蛋白胨培养基、改良磷酸盐缓冲液和氯苯酚-替卡西林-氯酸钾培养基对小肠结肠炎耶尔森菌前增菌,并采用实时荧光PCR方法对增菌效果进行检验。结果表明:在纯菌体系中胰蛋白胨培养基对小肠结肠炎耶尔森菌的增菌作用优于其他两种培养基,并且增菌24h后即可检测到该菌。在混菌体系中小肠结肠炎耶尔森菌经过改良磷酸盐缓冲液增菌后灵敏性最高,并且增菌时间可缩短至8h。因此在实际检测中可采用改良磷酸盐缓冲液对该菌进行增菌检测。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌前增菌实时荧光PCR 培养基食源性致病菌

小肠结肠炎耶尔森菌在达乌尔黄鼠鼠疫疫源地分布及特征研究

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中国人兽共患病学报 2017年第3期33卷 256-259页

作者：董丽于慧霞陈彩玉王立新王化彬景怀琦王鑫内蒙古自治区赤峰市疾病预防控制中心赤峰024000 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所北京102206

目的了解小肠结肠炎耶尔森菌在达乌尔黄鼠鼠疫疫源地动物中的种间带菌分布情况及其特征,为我国小肠结肠炎耶尔森菌的研究提供科学的参考数据。方法在达乌尔黄鼠鼠疫疫源地内选择牧区、半农半牧区和农区3个不同生态环境,分别采集鼠类、... 详细信息

目的了解小肠结肠炎耶尔森菌在达乌尔黄鼠鼠疫疫源地动物中的种间带菌分布情况及其特征,为我国小肠结肠炎耶尔森菌的研究提供科学的参考数据。方法在达乌尔黄鼠鼠疫疫源地内选择牧区、半农半牧区和农区3个不同生态环境,分别采集鼠类、家畜家禽动物的粪便、舌根、咽拭子及肠道内容物等样本,进行小肠结肠炎耶尔森菌的分离、鉴定和毒力基因检测。结果共检测各类样本3 260份,检出小肠结肠炎耶尔森菌65株,总检出率为1.99%;猪的带菌率最高,其携带O∶3/3、O∶5/1A、O∶4/4 3个血清生物型;其中O∶3/3型致病性菌株携带ail、ystA、yadA、VirF、rfbc毒力基因;且在牧区、半农半牧区、农区的样本均可检出阳性菌,以农区最高,检出率为9.95%。结论小肠结肠炎耶尔森菌在内蒙古达乌尔黄鼠鼠疫疫源地中分布较广,以农区为重;猪是致病性小肠结肠炎耶尔森菌的主要携带者。

关键词：达乌尔黄鼠鼠疫疫源地小肠结肠炎耶尔森菌病原特征分布

小肠结肠炎耶尔森菌耐热性肠毒素B基因(ystB)初步研究

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中国人兽共患病杂志 2005年第6期21卷 449-453页

作者：王鑫邱海燕肖玉春许彦梅金东崔志刚郑翰罗霞顾玲汪华朱凤才史智扬景怀琦徐建国中国疾病预防控制中心传染病预防控制所北京102206 江苏省疾病预防控制中心

目的研究小肠结肠炎耶尔森菌的耐热性肠毒素B基因(ystB)的分布特征。方法通过聚合酶链反应(PCR)、DNA探针杂交方法与序列分析检测致病性和非致病性小肠结肠炎耶尔森菌携带ystB基因的情况。结果98株非致病性小肠结肠炎耶尔森菌中52株携带... 详细信息

目的研究小肠结肠炎耶尔森菌的耐热性肠毒素B基因(ystB)的分布特征。方法通过聚合酶链反应(PCR)、DNA探针杂交方法与序列分析检测致病性和非致病性小肠结肠炎耶尔森菌携带ystB基因的情况。结果98株非致病性小肠结肠炎耶尔森菌中52株携带ystB基因,占53.06%。全部48株致病性小肠结肠炎耶尔森菌均不携带该基因。结论ystB基因仅存在于部分生物1A型非致病性小肠结肠炎耶尔森菌,而不存在于致病性菌株中。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌耐热性肠毒素B基因DNA序列

小肠结肠炎耶尔森菌耐热肠毒素家族及其编码基因研究进展

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中国媒介生物学及控制杂志 2006年第4期17卷 340-344页

作者：王鑫（综述）景怀琦（审校）徐建国（审校）中国疾病预防控制中心传染病预防控制所传染病预防控制国家重点实验室北京102206

小肠结肠炎耶尔森菌是一种革兰阴性肠道致病菌,主要引起人类急性腹泻等多种胃肠道症状。该菌在全球范围内均有发现,并且是比利时、丹麦等欧洲国家肠道传染病的主要病种,已列入多国出入境检疫的常规项目中。小肠结肠炎耶尔森菌病属于自... 详细信息

小肠结肠炎耶尔森菌是一种革兰阴性肠道致病菌,主要引起人类急性腹泻等多种胃肠道症状。该菌在全球范围内均有发现,并且是比利时、丹麦等欧洲国家肠道传染病的主要病种,已列入多国出入境检疫的常规项目中。小肠结肠炎耶尔森菌病属于自限性疾病,除引起人类非特异性腹泻以外,亦侵袭到肠系膜淋巴结,引起肠系膜淋巴结炎,还可累及肠外多器官系统,造成如结节性红斑、活动性关节炎、肝脓肿、败血症、心肌炎等疾患。[第一段]

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌基因研究进展耐热肠毒素肠系膜淋巴结炎编码家族非特异性腹泻活动性关节炎肠道致病菌胃肠道症状

小肠结肠炎耶尔森菌O:3与O:9混合培养竞争关系

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中国公共卫生 2013年第2期29卷 233-235页

作者：杨皓舒邱海燕李可维梁俊容肖玉春景怀琦王鑫孙桂香徐州医学院公共卫生学院江苏徐州221004 中国疾病预防控制中心传染病预防控制所

目的探讨相对等量混合培养情况下不同血清型(O:3、O:9)小肠结肠炎耶尔森菌菌株是否存在竞争关系。方法将O:3、O:9菌株等量混合于100 mL Luria-Bertani(LB)培养液内作为实验组,另将O:3、O:9单独培养于100 mL LB培养液中作为对照组,28℃培... 详细信息

目的探讨相对等量混合培养情况下不同血清型(O:3、O:9)小肠结肠炎耶尔森菌菌株是否存在竞争关系。方法将O:3、O:9菌株等量混合于100 mL Luria-Bertani(LB)培养液内作为实验组,另将O:3、O:9单独培养于100 mL LB培养液中作为对照组,28℃培养,每隔3 h取各组菌液涂板进行菌落计数,并以O:3单克隆抗体鉴定各菌落血清型。结果在混合培养条件下,O:3在生长峰值处的生长量均较单独培养时有所下降;在培养21、33、39 h时,O:3单独培养生长量分别是混合培养的4.40、5.81、4.79倍,在生长高峰阶段表现出明显抑制(P<0.05);混合培养对O:9生长量无明显影响;在生长速度方面,2种血清型在混合培养和单独培养条件下均未表现出明显差异。结论混合培养时,O:3对O:9的生长量无明显抑制作用,但O:9对O:3具有一定抑制作用。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌血清型体外培养竞争抑制

小肠结肠炎耶尔森菌O:3血清型喹诺酮耐药的分子机制研究

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哈尔滨医科大学学报 2009年第6期43卷 580-583页

作者：王连明于鸿杨超路娟哈尔滨医科大学第一临床医学院实验诊断教研室黑龙江哈尔滨150001 广州市疾病预防控制中心广东广州510080 哈尔滨市疾病预防控制中心黑龙江哈尔滨150056

目的研究中国部分地区小肠结肠炎耶尔森菌菌株的耐药特征,为小肠结肠炎耶尔森菌感染的预防控制工作提供依据。方法自2002年至2007年,选择几个省市在不同季节对腹泻人群进行了该病原菌的分离,并对分离到的菌株进行血清学分型、生物学分... 详细信息

目的研究中国部分地区小肠结肠炎耶尔森菌菌株的耐药特征,为小肠结肠炎耶尔森菌感染的预防控制工作提供依据。方法自2002年至2007年,选择几个省市在不同季节对腹泻人群进行了该病原菌的分离,并对分离到的菌株进行血清学分型、生物学分型、药敏试验以及gyrA和parC基因突变检测。结果通过对该菌喹诺酮耐药决定区gyrA和parC基因的变异情况检测发现,在22株萘啶酸耐药的菌株中,有20株gyrA基因检出氨基酸变异,其中83位点共检出Ser(AGC)→Arg(AGA或AGG)突变12株,Ile(ATC)突变3株,Cys(TGC)1株,87位点检出Gly(GGC)突变2株,Tyr(TAC)和Asn(AAC)突变各1株;3株萘啶酸敏感O∶3血清型小肠结肠炎耶尔森菌未检出上述氨基酸位点突变,而parC基因无论耐药株或敏感株均未检出突变。结论我国小肠结肠炎耶尔森菌对萘啶酸的耐药比较严重,这可能是因为氟喹诺酮类抗生素是临床最常用药物之一,而高水平用药,用药时间过长,以及动物饲料中抗生素的使用可能是小肠结肠炎耶尔森菌对喹诺酮类抗生素耐药的根本原因。氟喹诺酮的过度应用使萘啶酸耐药株选择性形成。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌萘啶酸喹诺酮耐药决定区

小肠结肠炎耶尔森菌对磺胺类和 β -内酰胺类抗生素的耐药性研究

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黑龙江畜牧兽医 2014年第7期 156-158页

作者：赵静王利邱翔苟小兰王海娟西南民族大学动物遗传育种国家民委一教育部重点实验室成都610041

为了探讨12株小肠结肠炎耶尔森菌对磺胺类和β-内酰胺类抗生素的耐药性,试验采用标准K-B纸片扩散法检测该菌对磺胺类和β-内酰胺类抗生素的耐药表型,并采用PCR法检测磺胺类耐药基因(sul1、sul2、sul3基因)和β-内酰胺类耐药基因(TEM基因... 详细信息

为了探讨12株小肠结肠炎耶尔森菌对磺胺类和β-内酰胺类抗生素的耐药性,试验采用标准K-B纸片扩散法检测该菌对磺胺类和β-内酰胺类抗生素的耐药表型,并采用PCR法检测磺胺类耐药基因(sul1、sul2、sul3基因)和β-内酰胺类耐药基因(TEM基因)。结果表明:头孢噻吩、复方新诺明和磺胺异唑治疗效果较差,耐药率分别高达58.3%、66.7%、58.3%,但先锋霉素Ⅴ抑菌效果较好,头孢菌素次之;在菌株中检测出磺胺类耐药基因sul1、sul2和β-内酰胺类耐药基因TEM,其检出率分别为91.7%、100%、75.0%,而sul3基因未检出。

关键词：小肠结肠炎耶尔森菌标准K-β纸片扩散法磺胺类抗生素 β-内酰胺类抗生素耐药性