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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

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  • 1 篇 电子文献
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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 轻工技术与工程

主题

  • 1 篇 体内示踪
  • 1 篇 肠道定植
  • 1 篇 乳酸菌
  • 1 篇 黏附模型
  • 1 篇 定植因素
  • 1 篇 量化方法

机构

  • 1 篇 上海理工大学

作者

  • 1 篇 夏永军
  • 1 篇 宋馨
  • 1 篇 秦文飞
  • 1 篇 艾连中
  • 1 篇 王光强

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=定植因素"
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乳酸菌在肠道定植的影响因素及研究方法
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食品科学 2021年 第23期42卷 275-283页
作者： 秦文飞 宋馨 夏永军 艾连中 王光强 上海理工大学健康科学与工程学院 上海食品微生物工程技术研究中心上海200093
乳酸菌是一类无芽孢的革兰氏阳性菌,能利用碳水化合物发酵产酸,其作为益生菌家族中重要的一员,具有调节肠道菌群平衡、参与免疫应答和抑制肠道病原菌的生长繁殖等多种益生功能。这些益生功能持续发挥作用的先决条件是乳酸菌能定植于肠道... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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