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  • 2 篇 期刊文献

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学科分类号

  • 2 篇 农学
    • 2 篇 园艺学
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学

主题

  • 2 篇 安溪黄金桂
  • 1 篇 加工技术
  • 1 篇 感官审评
  • 1 篇 香气特征
  • 1 篇 乌龙茶
  • 1 篇 传统工艺
  • 1 篇 顶空固相微萃取-气...

机构

  • 1 篇 福建闻弦茶业有限...
  • 1 篇 福建省茶叶质量检...
  • 1 篇 福建省安溪县素全...
  • 1 篇 福建农林大学

作者

  • 1 篇 陈素全
  • 1 篇 徐梦婷
  • 1 篇 叶乃兴
  • 1 篇 曾珊珊
  • 1 篇 陈百文
  • 1 篇 金珊
  • 1 篇 陈文贤
  • 1 篇 任卫威
  • 1 篇 谷梦雅

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=安溪黄金桂"
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基于HS-SPME-GC-MS分析不同包揉方式安溪黄金桂乌龙茶香气成分
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食品工业科技 2024年
作者： 任卫威 徐梦婷 陈文贤 谷梦雅 曾珊珊 金珊 陈百文 叶乃兴 福建省茶叶质量检测与技术推广中心 福建闻弦茶业有限公司 福建农林大学园艺学院
为探究不同包揉方式安溪黄金桂乌龙茶的香气品质特征，本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱法与质谱联用技术（headspace solid-phase microextraction- gas chromatography-mass spectrometry，HS-SPME-GC-MS）结合茶叶感官审评，对包... 详细信息
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浅谈安溪黄金桂茶初制关键技术
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中国茶叶 2019年 第4期41卷 45-46页
作者： 陈素全 福建省安溪县素全茶叶研究所安溪珍山茶叶专业合作社 262400
安溪黄金桂茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。本文介绍安溪黄金桂加工过程中的关键技术和工艺要点,并浅析黄金桂与铁观音品质上的区别。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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