检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

婴儿食品配方中增补牛乳铁蛋白观察铁的利用

国际儿科学杂志 1992年第2期 99-100页

作者：王明荣

人奶中铁的利用优于牛奶或牛奶配方食品,至少在头6个月,母乳喂养儿不需额外补充铁以预防缺铁性贫血。但喂以配方食品的婴儿在头几个月就有较多铁缺乏的危险。因而推荐在婴儿食品中添加6～12mg/L 的铁,另一个预防人工喂养儿缺铁的更为生... 详细信息

人奶中铁的利用优于牛奶或牛奶配方食品,至少在头6个月,母乳喂养儿不需额外补充铁以预防缺铁性贫血。但喂以配方食品的婴儿在头几个月就有较多铁缺乏的危险。因而推荐在婴儿食品中添加6～12mg/L 的铁,另一个预防人工喂养儿缺铁的更为生理性的途径是给以含乳铁蛋白的食品。乳铁蛋白是人奶中重要的铁结合蛋白,有人认为母乳铁的利用率高与此蛋白有关。为评价乳铁蛋白在铁利用方面的可能作用,从两种牛奶婴儿食品中的一种增加牛乳铁蛋白100mg/100ml,以测定铁的吸收。材料对16名3～17周龄的健康足月儿在家中进行铁平衡研究,由间隔3～4周的5个周期组成。每个

关键词：乳铁蛋白婴儿食品铁吸收摄入食品配方配方食品

牛乳粉和小麦粉混合后营养变化及婴儿食品的研制

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 1995年第12期16卷 22-25页

作者：卢长润闫亚梅吴晖云青岛医学院营养系青岛大学化学系食品教研室

研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１：１和２：１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７５、... 详细信息

研究了牛乳粉和小麦粉混合后蛋白质的营养价值变化。分别用牛乳蛋白质：小麦蛋白质１：１和２：１两种比例、单一小麦粉、单一牛乳粉、酪蛋白（参考蛋白质）配制饲料，喂养断乳大白鼠２８天，蛋白质功效比值分别为２．８１、２．７５、０．９３、２．６４、２．５０，同时测定各饲料的氨基酸组成。实验结果表明：牛乳粉和小麦粉混合后其限制性氨基酸得到了互补，提高了营养价值，ＰＥＲ值明显高于单一小麦粉或单一牛乳粉及酪蛋白。并制成婴儿断乳食品。

关键词：牛乳粉小麦粉混合营养婴儿食品断奶食品

母乳脂类成分研究和婴儿食品脂类含量与范围专家意见

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

营养学报 2021年第4期43卷 319-321页

作者：无苏宜香王瑛瑶张喆庆周锦陈恒颖中国营养学会母乳脂类研究专家工作组不详

1背景母乳是婴儿最理想的食物,含有满足0~6月龄婴儿生长发育的各种营养素以及保护婴儿健康成长的多种生物活性物质。脂类(lipids)为脂肪(fats)和类脂(lipoids)的总称,是母乳中重要的宏量营养素,对婴儿生长发育和健康至关重要。母乳中脂... 详细信息

1背景母乳是婴儿最理想的食物,含有满足0~6月龄婴儿生长发育的各种营养素以及保护婴儿健康成长的多种生物活性物质。脂类(lipids)为脂肪(fats)和类脂(lipoids)的总称,是母乳中重要的宏量营养素,对婴儿生长发育和健康至关重要。母乳中脂肪赋予母乳高能量密度,约提供婴儿所需总能量的50%;类脂满足婴儿生长发育,特别是脑和神经系统发育的需要。此外,脂类是婴儿必需脂肪酸及条件必需脂肪酸的来源,也为脂溶性维生素吸收所必需。

关键词：婴儿健康宏量营养素必需脂肪酸神经系统发育脂溶性维生素婴儿食品高能量密度生物活性物质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

国内外婴儿食品营养质量的研究

食品科学 1992年第3期13卷 31-34页

作者：牛志新青岛食品学校

本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔... 详细信息

本文运用婴儿食品营养评分法对国内外部分婴儿食品进行营养评分。得出我国的婴儿食品各营养成分的含量与人乳相比均不同程度地偏低或偏高,而且不均衡。同时比较了我国的母乳化奶粉与国外的相比各营养成分与人乳相比均衡程度的差异。笔者认为应进一步调整母乳化奶粉中各营养成分的含量,使其组成更接近母乳。

关键词：婴儿食品营养质理

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

籽粒莧婴儿食品的研究

无锡轻工业学院学报 1991年第3期10卷 1-6页

作者：周世英周坚无锡轻工业学院粮油科学与工程系

将籽粒苋、大豆和大米混合,通过挤压的方法,制成籽粒苋婴儿食品。挤压的最佳操作条件为:挤压温度160℃,螺杆转速80r/min,原料水分14%。通过强制陈化试验,得出了籽粒苋婴儿食品配方。动物试验表明该产品不但使用方便,而且营养丰富,是一... 详细信息

将籽粒苋、大豆和大米混合,通过挤压的方法,制成籽粒苋婴儿食品。挤压的最佳操作条件为:挤压温度160℃,螺杆转速80r/min,原料水分14%。通过强制陈化试验,得出了籽粒苋婴儿食品配方。动物试验表明该产品不但使用方便,而且营养丰富,是一种较为理想的籽粒苋婴儿食品。

关键词：籽粒苋婴儿食品挤压

气相色谱-离子迁移谱法同时检测婴儿食品中3种香兰素类化合物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品安全质量检测学报 2023年第14期14卷 219-226页

作者：魏宇胡文艳刘文李文山敬国兴于建娜刘文杰湘潭大学化工学院湘潭411105

目的建立气相色谱-离子迁移谱法同时测定婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法。方法样品经盐酸酸化、乙腈提取、离心后,采用Agilent J&W HP-5色谱柱(30 m×530 mm,1.5μm)进行分离,在电晕放电离子迁移谱的正模式下进行... 详细信息

目的建立气相色谱-离子迁移谱法同时测定婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素含量的方法。方法样品经盐酸酸化、乙腈提取、离心后,采用Agilent J&W HP-5色谱柱(30 m×530 mm,1.5μm)进行分离,在电晕放电离子迁移谱的正模式下进行谱图采集,以迁移时间和保留时间定性,标准曲线外标法定量。结果3种香兰素类化合物在0.2~20.0μg/mL范围内呈现良好的线性关系,相关系数在0.9988~0.9998,方法定量限在0.08~0.12mg/kg,加标回收率为75.32%~105.56%,相对标准偏差为1.95%~8.31%(n=6)。结论该方法灵敏、准确,适用于同时检测婴儿食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的含量。

关键词：气相色谱与离子迁移谱法同时检测香兰素婴儿食品