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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 净麦出粉率
  • 1 篇 水分
  • 1 篇 小麦
  • 1 篇 好粉率
  • 1 篇 两次润麦
  • 1 篇 一次润麦

机构

  • 1 篇 鹏泰面粉有限公司

作者

  • 1 篇 朱国森
  • 1 篇 樊艳利
  • 1 篇 商云长
  • 1 篇 张江

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=好粉率"
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单颗粒谷物测定系列试验(二)——润麦方式、润麦水分、时间变化对小麦出粉率的影响分析
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引用
粮食与饲料工业 2005年 第3期 11-12页
作者： 朱国森 张江 樊艳利 商云长 鹏泰(秦皇岛)面粉有限公司 河北秦皇岛066206
通过试验 ,对照不同润麦方式、润麦水分、润麦时间下 ,小麦净麦出粉率、好粉出率的变化情况 ,为加工过程中润麦方案的确定提供相关依据。试验表明 :相同目标水分下 ,一次加水到位可以获得较高的好粉出率及净麦出粉率 ,同时可有效控制面... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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