检索结果-南通市图书馆

酱油生产中的头油、二油和三油组分分析及抗氧化活性评价的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国调味品 2009年第9期34卷 64-68页

作者：李丹李莹赵谋明华南理工大学轻工与食品学院广州510640

文章选择还原力、对DPPH自由基清除能力、金属螯合能力三个指标,评价了酱油生产中头油、二油和三油的抗氧化活性,并对头油、二油和三油的基本组分和肽分子量分布进行分析。结果表明:二油和三油的抗氧化能力相比于头油下降的幅度比氨基... 详细信息

文章选择还原力、对DPPH自由基清除能力、金属螯合能力三个指标,评价了酱油生产中头油、二油和三油的抗氧化活性,并对头油、二油和三油的基本组分和肽分子量分布进行分析。结果表明:二油和三油的抗氧化能力相比于头油下降的幅度比氨基酸态氮下降的幅度小,尤其是金属螯合能力下降的幅度最小;头油、二油和三油的肽分子量分布没有显著性差异(P>0.05),同一氨基酸态氮水平下,二油和头油中肽含量相当,三油中肽含量相比于头油有明显增加,从抗氧化活性和主要组分分析结果来看,二油、三油与头油没有显著差异。

关键词：头油二油三油抗氧化活性氨基酸态氮

酱油香气成分的研究--头油和生抽香气成分的比较

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2008年第5期27卷 51-55页

作者：熊芳媛蔡明招吴惠勤华南理工大学化学科学学院广东广州510640 中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室广东广州510070

分别以乙醚提取头油和生抽中的香气成分,气相色谱-质谱联用(GC-MS)分离鉴定其化学组成,以面积归一化法测定其组分的相对含量,头油乙醚萃取物中鉴定出43种化合物,生抽乙醚萃取物中鉴定出36种化合物,其对头油香气成分贡献最大的是:苯乙醇... 详细信息

分别以乙醚提取头油和生抽中的香气成分,气相色谱-质谱联用(GC-MS)分离鉴定其化学组成,以面积归一化法测定其组分的相对含量,头油乙醚萃取物中鉴定出43种化合物,生抽乙醚萃取物中鉴定出36种化合物,其对头油香气成分贡献最大的是:苯乙醇、2-甲基丙醇、3-甲基丁醇、4-羟基苯乙醇、3-甲硫基丙醇、十六酸乙酯、亚油酸乙酯、乙酸、2-呋喃醇等;对生抽香气成分贡献最大的是:2-呋喃醇、乙酸、3,8-二羟基-2-甲基色酮、6-甲基-2-吡嗪基甲醇、糠醛、香茅醇、呋喃酸、1-H-吡咯2甲醛、5,6-二氢-5,6-二乙基吡咯、1-糠基2-甲酸基-吡咯、1-(2-)呋喃基乙酮等。头油香气成分以醇类、酯类化合物为主,而生抽香气成分以杂环类化合物为主。

关键词：头油生抽香气乙醚萃取气相色谱-质谱

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

满头油腻从何而来

饮食科学 2023年第4期 12-13页

作者：李燕华扬州大学附属医院皮肤性病科

早上刚洗头,下午就出油。头发很油这个问题,很多人的应对之法就是一个:勤洗头。难道你认为只要洗头速度够快,头油就追不上你吗?坚持每天洗头一阵子之后,你可能才会痛彻地领悟到:头发油还真不是多洗洗就好,甚至可能适得其反。

关键词：头油洗头头发出油

维普期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

舞活龙头油业兴

农村农业农民 2013年第7期 21-24页

作者：孙颖《农村·农业·农民》编辑部

驻马店市得天独厚的农产品资源优势，使之素来享有“农业小胖子”的美誉。进入新时期，驻马店市经济发展完成了新的跨越，农业产业化集群则是支撑这一跨越不可或缺的力量，尤其是声名远扬的油脂深加工产业，更是异军突起。

关键词：农业产业化头油驻马店市深加工产业资源优势经济发展农产品油脂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

塔顶头油调合90#溶剂油提高溶剂油产量

金陵科技 2005年第3期12卷 13-14页

作者：吕三雕金陵科技铂重整车间

用铂重整装置塔顶头油调合90#溶剂油，其调合比控制在1：2以下．调合油的初馏点、干点符合用户需求，提高了头油利用价值．增加了90#溶剂油产量．其经济效益显著。

关键词：溶剂油油产量头油塔顶铂重整装置用户需求效益显著利用价值初馏点调合油调合比干点

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

夏季头痒头油别总“洗洗洗”

党建文汇（上半月） 2022年第7期 64-64页

很多人的头皮一到夏季就痒,洗头似乎成了止痒的最佳选择。但频繁使用洗发水,容易造成毛发干枯、无光泽、分叉;频繁清洗也会使得头皮油脂减少,造成头皮正常的油脂及代谢环境被破坏,还容易导致脂溢性皮炎。一般情况下,春夏季节一周洗头2-3... 详细信息

很多人的头皮一到夏季就痒,洗头似乎成了止痒的最佳选择。但频繁使用洗发水,容易造成毛发干枯、无光泽、分叉;频繁清洗也会使得头皮油脂减少,造成头皮正常的油脂及代谢环境被破坏,还容易导致脂溢性皮炎。一般情况下,春夏季节一周洗头2-3次,秋冬季节一周洗头1-2次为最佳。洗头时的水温应控制在35C左右。水温过热,会刺激毛发油脂分泌;水温过低,则使毛孔收缩,不易清除污垢。

关键词：洗发水头油毛发春夏季节洗头秋冬季节毛孔水温

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

淮北源头油香水清

中国石油石化 2007年第1期 66-66页

作者：郝光灿杜建堂

地处淮河源头的河南油田，勘探开发30多的来，始终坚持“生产与环保并重”的原则，确保含油污水不污染一寸土地，从根本上保护水质，实现了人与人、人与自然、油田与地方关系的和谐相处，2004年，河南油田被南阳市政府评为“水质专项治... 详细信息

地处淮河源头的河南油田，勘探开发30多的来，始终坚持“生产与环保并重”的原则，确保含油污水不污染一寸土地，从根本上保护水质，实现了人与人、人与自然、油田与地方关系的和谐相处，2004年，河南油田被南阳市政府评为“水质专项治理先进单位”。

关键词：香水头油淮北河南油田勘探开发含油污水人与自然和谐相处

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

竹沥盐液除头油好手

中华养生保健 2014年第4期 49-49页

作者：纪康宝

平时总免不了遇上那一类人,外表看起来整洁干净,服装也舒服得体,可只有头发,总像刚擦了油一般油光闪闪的,看着让人不禁皱眉,在心中默默告诫:嘿,你该洗洗头发了吧!但你可能并不知道,这些人往往不是不常洗头,而是“勤洗头一族”,甚至每天... 详细信息

平时总免不了遇上那一类人,外表看起来整洁干净,服装也舒服得体,可只有头发,总像刚擦了油一般油光闪闪的,看着让人不禁皱眉,在心中默默告诫:嘿,你该洗洗头发了吧!但你可能并不知道,这些人往往不是不常洗头,而是“勤洗头一族”,甚至每天都洗,可还是免不了落得油头发的下场.我们常常把发质分为干性、中性、油性三种,中性发质是最理想的发质,不会太干燥也不会太油腻,干性发质的人,头发缺少水分的滋养,会“毛毛躁躁”的,很难打理,而油性发质是最不受欢迎的一种,常常使人无法抬头做人.殊不知头发油垢不是不爱清洁的错,是身体内部出现了问题.那么到底为什么有些人的头皮爱出油呢?

关键词：盐液头油头发整洁油垢头皮体内水分清洁理想干燥服装出油

来源：评论

学校读者我要写书评

暂无评论

初析浸淋工艺的科学性

中国调味品 1996年第9期21卷 2-6页

作者：汤先祥扬州市食品科学研究所

分析浸淋工艺，试求浸淋工艺效率的理论值和其它有关参数。探索、分析浸淋工艺所具有的科学性。

关键词：浸淋工艺头油二油三油头渣二渣三渣酱油