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福建中医学院学报 2009年第2期19卷 28-30,53页

作者：吴岩斌郑远斌吴锦忠福建中医学院药学系福建福州350108 大闽(漳州)食品有限公司福建漳州363000 福建中西医结合研究院福建福州350108

目的为实施莲子的规范化生产(GAP),制定莲子生产的质量标准,用于莲子的品质评价。方法通过构建莲子80%甲醇提取物的HPLC指纹图谱,评价不同种质的莲子品质。结果烘干法加工的不同种质莲子,其80%甲醇提取物HPLC指纹图谱相似度均为0.95以上... 详细信息

目的为实施莲子的规范化生产(GAP),制定莲子生产的质量标准,用于莲子的品质评价。方法通过构建莲子80%甲醇提取物的HPLC指纹图谱,评价不同种质的莲子品质。结果烘干法加工的不同种质莲子,其80%甲醇提取物HPLC指纹图谱相似度均为0.95以上;晒干法加工的不同种质莲子,其80%甲醇提取物HPLC指纹图谱相似度差异较大;烘干和晒干的"太空莲36号"莲子80%甲醇提取物HPLC图谱差异明显,相似度为0.87(小于0.95)。结论HPLC指纹图谱可用于评价晒干法加工的不同种质的莲子品质;还可用于评价烘干和晒干不同加工方法的"太空莲36号"莲子品质。

关键词：莲子太空莲36号烘干晒干品质评价

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