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粤式风味休闲禽肉制品加工技术

广东农村实用技术 2015年第9期 20-20页

通过应用快速腌制、食用有机酸复配制成的天然防腐剂和质构保持技术，解决盐水鸡、卤水鸭等地方特色禽肉腌制时间长而初始微生物数量高、熟制后销售期短、高压杀菌后质构过软等问题，避免超量超范同使用食品防腐剂的质量安全事故发生和... 详细信息

通过应用快速腌制、食用有机酸复配制成的天然防腐剂和质构保持技术，解决盐水鸡、卤水鸭等地方特色禽肉腌制时间长而初始微生物数量高、熟制后销售期短、高压杀菌后质构过软等问题，避免超量超范同使用食品防腐剂的质量安全事故发生和产品咀嚼性变差的现象，

关键词：加工技术禽肉制品休闲风味天然防腐剂食用有机酸微生物数量食品防腐剂

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甜叶菊的利用及栽培技术

新农村 1995年第2期 16-16页

作者：唐景茂

甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含... 详细信息

甜叶菊又名甜菊、甜草、甜茶,属菊科,汉蓝属,斯台比亚属。多年生短日照草本植物,原产南美的巴拉圭、巴西、阿根廷等亚热带、高海拔地区,1977年引进我国,是我国南方很有发展前途的经济作物。(一)利用价值1.食用价值:是高甜味物质,糖甙含量为8～13％。比蔗糖甜300倍。1公斤干叶相当于20～25公斤蔗糖的甜度,糖甙在化学反应中表现迟钝是一种天然防腐剂,制食品和饮料可长期保存。

关键词：甜叶菊栽培技术天然防腐剂高海拔地区草本植物利用价值食用价值化学反应阿根廷经济作物

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乳酸链球菌素在牛排罐头中的应用

肉类工业 2007年第1期 37-37页

作者：李淑红黑龙江多多集团有限责任公司黑龙江佳木斯154007

在人们的印象中,罐头食品一向是与保鲜剂无缘的.因为罐头密封后经过高温杀菌,一般的菌类都被杀死或被抑制,无须添加保鲜剂,而且目前的很多的保鲜剂都是化学合成的,在使用上对人体存在一定的危害.随着人民生活水平的提高,需求也从可食用... 详细信息

在人们的印象中,罐头食品一向是与保鲜剂无缘的.因为罐头密封后经过高温杀菌,一般的菌类都被杀死或被抑制,无须添加保鲜剂,而且目前的很多的保鲜剂都是化学合成的,在使用上对人体存在一定的危害.随着人民生活水平的提高,需求也从可食用到营养型转变.罐头食品一直以来不被人们所广泛接受,还有一方面的原因就是罐头经过高温杀菌后其一部份营养被破坏.

关键词：乳酸链球菌素罐头食品应用牛排高温杀菌天然防腐剂微生物代谢保鲜剂

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黄振儒种植花生有高招

新农业 2007年第7期 16-16页

作者：韩晓东辽宁省农业技术学校

新民市大柳屯镇孤树子村农民助理农艺师黄振儒，是远近闻名的种田能手，花生种植大王，目前承包土地600亩，种植花生450亩。黄振儒种田肯钻研，在实践中探索出花生带壳覆膜栽培新技术。这种技术在生产中主要有5大优点：①利用花生壳中... 详细信息

新民市大柳屯镇孤树子村农民助理农艺师黄振儒，是远近闻名的种田能手，花生种植大王，目前承包土地600亩，种植花生450亩。黄振儒种田肯钻研，在实践中探索出花生带壳覆膜栽培新技术。这种技术在生产中主要有5大优点：①利用花生壳中的单宁酸、天然防腐剂有效防止早春低温冷害，解决种子不能及时萌发所导致的烂种现象。

关键词：花生壳种植栽培新技术天然防腐剂低温冷害烂种现象农艺师单宁酸

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R-多糖的防腐保鲜作用

肉类研究 2009年第3期23卷 46-46页

作者：廖光明北京星标智生物技术有限公司

“新标志”天然食品防腐剂简介天然食品防腐剂——R-多糖，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更超越，更优质。它是利用生物提取物为原料，根据其各种防腐剂的单项抑... 详细信息

“新标志”天然食品防腐剂简介天然食品防腐剂——R-多糖，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然防腐剂和易溶于水的天然防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更超越，更优质。它是利用生物提取物为原料，根据其各种防腐剂的单项抑菌作用，经过复配与扩大菌母的特定工艺，研制出具有综合杀菌抑菌、无毒无害的复合型天然食品防腐剂。其杀菌抑菌能力广泛，效果很好，是食品防腐剂产品中的一种高科技广谱杀菌抑菌新产品。

关键词：防腐保鲜作用天然食品防腐剂 R-多糖天然防腐剂杀菌效果抑菌作用生物技术广谱杀菌

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橙皮甙的抑菌效果研究

作物育种信息 2005年第2期 20-20页

柑桔是我国广泛种植的主要水果，其皮可用作中药材，有理气健脾、燥湿化痰的功效。橙皮甙是桔皮的主要活性成分之一，具有治疗高血压、血管硬化及心血管等疾病的功效。据报道，桔皮提取浸膏有较好的抗菌作用，在室温下储存一段时间后仍... 详细信息

柑桔是我国广泛种植的主要水果，其皮可用作中药材，有理气健脾、燥湿化痰的功效。橙皮甙是桔皮的主要活性成分之一，具有治疗高血压、血管硬化及心血管等疾病的功效。据报道，桔皮提取浸膏有较好的抗菌作用，在室温下储存一段时间后仍有一定的抗菌能力。目前，从生物材料中提取天然防腐剂已成为当今世界食品添加剂的一大趋势。为了探明桔皮提取浸膏中抑菌活性的物质基础，本实验以橙皮甙为材料，对常见食品污染菌的抑菌效果进行了研究，介绍了从桔皮中分离出橙皮甙的方法，并对分离得到的橙皮甙进行了抑菌试验。

关键词：橙皮甙效果研究食品添加剂天然防腐剂食品污染菌活性成分抗菌作用抗菌能力生物材料物质基础抑菌活性抑菌效果抑菌试验桔皮中药材高血压心血管提取功效浸膏分离水果

好食材自己会说话——发育宝-S小型幼犬粮天然活力奶糕配方

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宠物世界 2011年第12期 26-26页

作者：老潘花椰菜

当天然粮的概念已经逐渐深入人心时,主人们在选择犬粮时也会更加关注犬粮的配方,看看犬粮到底都由哪些食材制成。作为在国内有着很高知名度的发育宝,新近推出了小型幼犬粮·天然活力奶糕配方,只要让狗狗吃上一段时间,你就会发现,新鲜的... 详细信息

当天然粮的概念已经逐渐深入人心时,主人们在选择犬粮时也会更加关注犬粮的配方,看看犬粮到底都由哪些食材制成。作为在国内有着很高知名度的发育宝,新近推出了小型幼犬粮·天然活力奶糕配方,只要让狗狗吃上一段时间,你就会发现,新鲜的食材自己会说话。

关键词：配方幼犬天然防腐剂发育活力小型牛奶高知名度精华萃取物

高效液相色谱法测定食品中纳他霉素的检测方法分析

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食品安全导刊 2016年第9X期 114-页

作者：朱盈蕊李琦仵军红郑州市食品药品检验所

本文建立了一种检测食品中纳他霉素的分析方法。样品采用甲醇超声提取,流动相为甲醇:11%(体积分数)乙酸溶液,流速为1.00 mL/min,波长为305 nm,加标回收率为97.6%~104.2%,相对标准偏差小于6%,该方法简单、快速,为纳他霉素的进一步开发和... 详细信息

本文建立了一种检测食品中纳他霉素的分析方法。样品采用甲醇超声提取,流动相为甲醇:11%(体积分数)乙酸溶液,流速为1.00 mL/min,波长为305 nm,加标回收率为97.6%~104.2%,相对标准偏差小于6%,该方法简单、快速,为纳他霉素的进一步开发和利用提供依据。纳他霉素是一种无臭、无味,低剂量且安全性高的天然防腐剂,能显著抑制酵母菌、霉菌真菌等,被广泛应用于乳酪、果汁、肉制品和糕点等食品中。

关键词：纳他霉素天然防腐剂高效液相色谱法无臭积分数乙酸溶液标准偏差真菌类防腐作用流动相

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蜂胶的抑菌防腐作用

畜牧兽医科技信息 1999年第22期1卷 5-5页

作者：王峰

新疆石河子大学工学院杨艳彬等,对蜂胶的抑菌防腐作用进行了研究。结果表明,一定浓度的蜂胶对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲霉具有一定的抑菌作用,其抑菌强弱的顺序为大肠杆菌、黄色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲霉。

关键词：金黄色葡萄球菌蜂胶啤酒酵母黑曲霉抑菌作天然防腐剂肠杆菌化学防腐剂防腐作用新疆石河子