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文献类型

  • 3 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学

主题

  • 3 篇 天然保鲜
  • 1 篇 中草药
  • 1 篇 果蔬保鲜剂
  • 1 篇 蔬菜
  • 1 篇 鸡肉
  • 1 篇 中草药提取药
  • 1 篇 抑菌

机构

  • 1 篇 河北经贸大学
  • 1 篇 湖南益阳县农业局
  • 1 篇 河北省禽肉深加工...

作者

  • 1 篇 赵士豪
  • 1 篇 刘晓柳
  • 1 篇 熊谱成
  • 1 篇 张晓阳
  • 1 篇 李树立
  • 1 篇 高志鑫
  • 1 篇 张菊
  • 1 篇 马铁

语言

  • 3 篇 中文
检索条件"主题词=天然保鲜"
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天然保鲜
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兴趣阅读 2019年 第9期 24-25页
作者： 马铁 张晓阳
"闭耳"这个功能似乎已经足够强大了,但你能想象到,青蛙竟然还有保鲜的功能吗?整日里在泥泞的河沟里爬来爬去,吃的是苍蝇蚊虫,保鲜功能从何而来?你还别不信,冰箱这东西是到了20世纪30年代方才问世的,之前人们都是采用冰块、冰盒之类的物... 详细信息
来源： 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
几种天然植物提取物对扒鸡保鲜作用的研究
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中国调味品 2021年 第4期46卷 96-101页
作者： 高志鑫 刘晓柳 张菊 李树立 赵士豪 河北经贸大学生物科学与工程学院 石家庄050061 河北省禽肉深加工技术创新中心 石家庄050061
目的:以传统卤煮鸡肉制品——扒鸡为研究对象,筛选具有保鲜作用的香草类植物和药食同源中草药,以延长产品的保质期,实现化学防腐剂减量化,提升食品安全性。方法:比较金银花、辛夷、薄荷、连翘、鱼腥草、白芷、当归等常见的中草药水煎液... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
天然果蔬保鲜剂
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中国农村科技 1998年 第1期 41-42页
作者： 熊谱成 湖南益阳县农业局 413002
果蔬保鲜剂分为化学合成物和天然物两大类,长期以来生产上主要采用化学合成的果蔬保鲜剂,防腐保鲜效果好,但有害物质残留量高,甚至有的出现致癌、致畸、致突变的可能。因此,现介绍几种天然果蔬保鲜剂的制作及使用方法。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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