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大足黑山羊卵泡抑素cDNA的克隆、序列分析及组织表达

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中国农业科学 2011年第22期44卷 4700-4705页

作者：罗艳梅张超赵中权范景胜张家骅西南大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室四川省畜牧科学研究院

【目的】旨在克隆大足黑山羊卵泡抑素(follistatin)的基因序列,并研究其在不同组织中的表达差异。【方法】采用RT-PCR方法从大足黑山羊卵巢组织总RNA中克隆出follistatin的cDNA序列,用相关软件进行序列分析,并利用real-time PCR技术检测... 详细信息

【目的】旨在克隆大足黑山羊卵泡抑素(follistatin)的基因序列,并研究其在不同组织中的表达差异。【方法】采用RT-PCR方法从大足黑山羊卵巢组织总RNA中克隆出follistatin的cDNA序列,用相关软件进行序列分析,并利用real-time PCR技术检测follistatin基因在不同组织中的表达。【结果】序列分析表明,大足黑山羊follistatin的cDNA序列全长为1 217 bp,包括该基因完整的开放阅读框(open reading frame,ORF)1 035 bp,编码344个氨基酸。与牛的核苷酸序列比对同源性高达98%。real-time PCR结果表明,follistatin基因能在心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏、卵巢和垂体中检测出来,在肾脏中表达量相对较高,在垂体中表达量较低。肾脏中follistatin mRNA含量显著高于垂体中follistatin mRNA含量(P0.05)。【结论】成功克隆出大足黑山羊follistatin基因cDNA序列,该基因在肾脏中的表达高于其它组织。

关键词： follistatin 荧光定量 RT-PCR 组织表达大足黑山羊

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大足黑山羊不同部位肌肉脂肪酸比较研究

肉类研究 2020年第9期34卷 6-11页

作者：郭俊涛谢遇春苏馨赵存王志新杨游柏雪李金泉刘志红内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区动物遗传育种与繁殖重点实验室农业农村部肉羊遗传育种重点实验室内蒙古自治区山羊遗传育种工程技术研究中心内蒙古呼和浩特010018 西南大学动物科技学院重庆400715 西南民族大学畜牧兽医学院四川成都610000

为研究大足黑山羊不同部位肌内脂肪、脂肪酸含量和组成方面的差异,以处于相同饲喂条件且体质量相近的6只5月龄大足黑山羊为研究对象,分别利用索式抽提法和气相色谱-质谱联用法测定背最长肌和臂三头肌肌内脂肪含量和脂肪酸组成。结果表明... 详细信息

为研究大足黑山羊不同部位肌内脂肪、脂肪酸含量和组成方面的差异,以处于相同饲喂条件且体质量相近的6只5月龄大足黑山羊为研究对象,分别利用索式抽提法和气相色谱-质谱联用法测定背最长肌和臂三头肌肌内脂肪含量和脂肪酸组成。结果表明:大足黑山羊背最长肌中肌内脂肪含量为3.2%,臂三头肌为3.0%,背最长肌略高于臂三头肌;大足黑山羊背最长肌和臂三头肌各检测出33种脂肪酸,2个部位各脂肪酸含量基本一致,但与背最长肌相比,臂三头肌反油酸(C18:1 n-9t)含量较高,而介子酸(C22:1)含量较低;16种饱和脂肪酸中,仅十七碳酸(C17:0)含量背最长肌极显著高于臂三头肌(P饱和脂肪酸>多不饱和脂肪酸>中链脂肪酸,臂三头肌和背最长肌中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸相对含量之和分别为88.4%和86.3%;臂三头肌和背最长肌中n-3/n-6值相近且均在3.0左右;背最长肌多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量比值(P/S)为0.45,臂三头肌P/S值为0.41,背最长肌高于臂三头肌。说明不同部位大足黑山羊肉脂肪酸含量及组成存在差异,并可能在一定程度上影响肉的风味及营养价值。

关键词：大足黑山羊肌内脂肪脂肪酸

大足黑山羊妊娠不同阶段胎盘组织线粒体酶活性和超微结构变化

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中国兽医学报 2017年第12期37卷 2408-2412,2417页

作者：陈秋羊罗南剑徐恢仲娜日苏赵永聚西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心重庆北碚400715

山羊的胎盘属于子叶型胎盘,胎盘子叶性状和结构与山羊繁殖性能具有较强的相关性。胎盘子叶组织线粒体发挥正常功能是保证胎儿生长发育,进而维持正常妊娠的关键。本试验采用大足黑山羊妊娠60,90,120d的胎盘和胎儿组织为研究对象,检测胎... 详细信息

山羊的胎盘属于子叶型胎盘,胎盘子叶性状和结构与山羊繁殖性能具有较强的相关性。胎盘子叶组织线粒体发挥正常功能是保证胎儿生长发育,进而维持正常妊娠的关键。本试验采用大足黑山羊妊娠60,90,120d的胎盘和胎儿组织为研究对象,检测胎盘子叶及胎儿心、肝、脾、肺、肾组织的线粒体细胞色素C氧化酶(CCO)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、Ca++-Mg++-ATP酶和Na+-K+-ATP酶的活性变化,并通过透射电镜技术观测胎盘子叶组织线粒体的形态结构。结果发现,胎盘子叶及胎儿心、肝、脾、肺、肾的线粒体CCO、SDH及ATP酶的活性都有随着妊娠时间的增加而显著提高的趋势,且在妊娠90~120d的上升趋势高于妊娠60~90d,表明妊娠中后期的胎儿生长发育所需要的能量较多;在同一妊娠阶段,胎盘子叶线粒体酶活性均高于胎儿各组织,且差异显著(P<0.05),说明胎盘子叶是妊娠过程中的重要部位,胎儿组织器官在发育过程中存在先后顺序,并且与该器官的功能作用有关;透射电镜观察发现,随着妊娠时间的增加胎盘线粒体数量增多,密度增大且主要聚集在子叶绒毛附近,这体现了胎盘子叶的营养交换作用。

关键词：大足黑山羊胎盘线粒体线粒体酶超微结构

大足黑山羊妊娠不同阶段胎盘线粒体相关基因的表达

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中国兽医学报 2018年第11期38卷 2193-2200页

作者：唐毅平陈秋羊罗南剑谭晓山徐恢仲赵永聚西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室、重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心重庆400715 贵州省种畜禽种质测定中心贵州贵阳550018

胎盘在母体-胎儿间物质交换时发挥着重要作用,而其物质交换动力来自胎盘线粒体通过氧化磷酸化产生ATP。为探讨随着动物妊娠阶段的持续,线粒体相关基因的表达量变化,本研究采用RT-PCR技术检测大足黑山羊妊娠20,25,30,60,90和120d胎盘线粒... 详细信息

胎盘在母体-胎儿间物质交换时发挥着重要作用,而其物质交换动力来自胎盘线粒体通过氧化磷酸化产生ATP。为探讨随着动物妊娠阶段的持续,线粒体相关基因的表达量变化,本研究采用RT-PCR技术检测大足黑山羊妊娠20,25,30,60,90和120d胎盘线粒体COXIV、SDHA、PGC-1α、NRF-1和TFAM基因的相对表达量。结果显示,随着大足黑山羊妊娠持续,胎盘子叶和子宫阜线粒体被检测的5项基因相对表达量均呈现先升高后降低、再缓慢变化的趋势。尤其在妊娠25d时相对表达量均达到高峰,但妊娠30d时相对表达量急剧下降。在胎盘子叶组织中COXIV、SDHA和NRF-1的相对表达量分别由0.84,1.53和1.06,降至0.09,0.32和0.22,差异显著（P〈0.05）;在子宫阜中COXIV、SDHA和PGC-1α的相对表达量分别由0.50,4.36和1.36降至0.11,0.84和0.48,差异极显著（P〈0.01）。妊娠60d后,在胎盘子叶组织中,这些基因相对表达量不断升高;在子宫阜,相对表达量呈递减趋势,但差异均不显著（P〉0.05）。相关性分析结果显示,子宫阜组织中线粒体相关基因的表达与胎儿及胎盘生长发育指标如胎儿重、胎儿长、胎盘重、胎盘效率、子叶个数和子叶直径呈显著负相关（P〈0.05）;而子叶组织中线粒体相关基因的表达与胎儿长和子叶直径显著性相关（P〈0.05）,但与胎儿重、胎盘质量、胎盘效率和子叶个数无显著相关性（P〉0.05）。

关键词：大足黑山羊胎儿胎盘线粒体基因表达

亚油酸氧化引起大足黑山羊肌原纤维蛋白保水性变化的机制研究

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食品与发酵工业 2022年第10期48卷 48-55页

作者：钟玉洁武煊江依田冰杨吉霞陈应娟陶晓奇西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市动物疫病预防控制中心重庆401120 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

为探究亚油酸氧化对大足黑山羊肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)保水性的影响,建立不同浓度的亚油酸氧化体系,4℃孵育24 h后,通过Zeta电位值、氨基酸含量和二级结构含量等指标,研究亚油酸氧化体系对黑山羊肉MP的氧化修饰及对电荷... 详细信息

为探究亚油酸氧化对大足黑山羊肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)保水性的影响,建立不同浓度的亚油酸氧化体系,4℃孵育24 h后,通过Zeta电位值、氨基酸含量和二级结构含量等指标,研究亚油酸氧化体系对黑山羊肉MP的氧化修饰及对电荷与保水性的影响。结果表明,随着亚油酸浓度的增大,MP剧烈氧化,羰基含量由0.44 nmol/mg增加到2.09 nmol/mg;MP表面疏水性先显著上升(P<0.05),在亚白结构趋向于交联和无序化,α-螺旋呈下降趋势,而无规则卷曲、β-转角则具有相反的趋势(P<0.05)。可质子化氨基酸损失导致Zeta电位绝对值呈现先上升后下降的趋势;在亚油酸浓度为5 mmol/L时,MP保水性达到8 g水/g蛋白,随后迅速下降。该研究表明,随着亚油酸浓度的增加,在结构和净负电荷的双重影响下,MP保水性呈现先升高后降低的变化规律。

关键词：亚油酸氧化大足黑山羊肌原纤维蛋白电荷保水性

大足黑山羊宰后成熟过程中感官与理化性质的变化

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食品科学 2015年第19期36卷 89-95页

作者：张聪聪王晓香王亚娜尚永彪西南大学食品科学学院重庆400716 农业部农产品贮藏保鲜质量安全与风险评估实验室(重庆) 重庆400716 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400716

本实验以大足黑山羊后腿肉股四头肌为实验材料,测定其在成熟过程中的感官及理化指标（滴水损失、色泽、剪切值、蒸煮损失、pH值、糖原含量、肌原纤维小片化指数（myofibrillar fragmentation index,MFI）、挥发性盐基氮（total volatile... 详细信息

本实验以大足黑山羊后腿肉股四头肌为实验材料,测定其在成熟过程中的感官及理化指标（滴水损失、色泽、剪切值、蒸煮损失、pH值、糖原含量、肌原纤维小片化指数（myofibrillar fragmentation index,MFI）、挥发性盐基氮（total volatile basic nitrogen,TVB-N）含量和硫代巴比妥酸（thiobarbituric acid reactive substances,TBARS）值）的变化。结果表明：滴水损失、pH值、糖原含量、TBARS值等发生明显变化,并且主要变化在宰后前72 h内基本完成,而滴水损失、pH值在24 h后变化不显著（P〉0.05）;MFI值在成熟24 h后变化差异显著（P〈0.05）;TVB-N含量在0~72 h时,符合一级鲜肉的标准。羊肉的成熟时间依感官、色泽、pH值、TBARS值等指标的变化判断,以72 h为宜;从TVB-N含量的变化看,成熟时间应小于72 h。综合考虑,确定大足黑山羊的最佳成熟时间为72 h。

关键词：大足黑山羊感官理化性质宰后成熟成熟时间

大足黑山羊性激素结合球蛋白基因的克隆与多态性分析

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生物技术通报 2010年第10期26卷 149-155,177页

作者：谭颖王凭青何腾龙储明星邓腊梅樊奇张宝云刘重旭重庆大学生物工程学院重庆400030 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部畜禽遗传资源与利用重点开放实验室北京100193

性激素结合球蛋白(sex hormone binding globulin,SHBG)是广泛存在于哺乳动物血清中的糖蛋白,血清SHBG可结合与转运性激素,从而在一定程度上控制血清性激素浓度,血清性激素浓度将会影响体内促黄体激素/促卵泡激素比率,最终影响排卵性能... 详细信息

性激素结合球蛋白(sex hormone binding globulin,SHBG)是广泛存在于哺乳动物血清中的糖蛋白,血清SHBG可结合与转运性激素,从而在一定程度上控制血清性激素浓度,血清性激素浓度将会影响体内促黄体激素/促卵泡激素比率,最终影响排卵性能。以大足黑山羊基因组DNA为模板,通过PCR扩增,克隆测序等方法获得SHBG基因序列,经DNAMAN软件与BLAST比对分析其单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphisms,SNPs)。结果发现,SHBG基因内含子4中有两处突变(A215G、G607A),外显子5中有一处无义突变(A733G),外显子7中也有两处无义突变(A371G、A380G)。通过染色体步移获得了1 190 bp的SHBG基因5′端调控区序列,启动子预测分析显示此基因没有TATA盒和CCAAT盒,也没有发现人SH-BG基因多态性研究中发现的TAAAA重复序列。本研究结果有望为大足黑山羊SHBG基因多态性与繁殖力的关系提供科学依据。

关键词：性激素结合球蛋白大足黑山羊 TAAAA重复染色体步移单核苷酸多态性

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大足黑山羊乳营养成分及代谢物图谱特征

甘肃农业大学学报 2024年

作者：孙睿凡刁士洪古博文方兴强赵永聚西南大学动物科学技术学院草食动物科学重庆市重点实验室

【目的】通过比较分析大足黑山羊乳成分及乳代谢图谱特征，揭示大足黑山羊乳中主要营养成分，为其泌乳性状的机制解析提供理论依据。【方法】采集相同季节、胎次和泌乳时期的大足黑山羊（DBG）、荷斯坦牛（HC）、萨能山羊（SG）的奶样... 详细信息

【目的】通过比较分析大足黑山羊乳成分及乳代谢图谱特征，揭示大足黑山羊乳中主要营养成分，为其泌乳性状的机制解析提供理论依据。【方法】采集相同季节、胎次和泌乳时期的大足黑山羊（DBG）、荷斯坦牛（HC）、萨能山羊（SG）的奶样各30份，运用乳成分分析仪和液相色谱质谱联用仪（LC-MS）分别检测样本的乳成分及乳代谢物，并利用R包进行差异代谢物的筛选与分析。【结果】DBG乳的乳脂、乳蛋白、乳糖、非脂固形物的含量均高于HC乳和SG乳。非靶代谢组学结果显示，DBG vs HC、DBG vs SG、SG vs HC对比组中分别筛选出99种、51种、81种差异代谢物，主要与甘油磷脂代谢、鞘脂代谢、苯丙氨酸代谢、甘氨酸-丝氨酸-苏氨酸代谢、糖酵解-糖异生等通路相关。【结论】DBG乳具有乳脂、乳蛋白、乳糖含量丰富的特点，且比HC乳与SG乳含有更多的甘油三酯、磷脂等脂类代谢物，以及氨基酸、有机酸类代谢物，是优质的乳液来源。

关键词：大足黑山羊山羊乳乳成分分析代谢组学

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大足黑山羊泌乳早期乳成分动态变化分析

黑龙江畜牧兽医 2014年第3期 73-75页

作者：孙晓卫黄选洋李凡郑姣向阳刘广娜日苏赵中权徐恢仲张家骅西南大学动物科技学院/重庆市牧草与草食家畜重点实验室/重庆市草食动物资源保护与利用工程技术研究中心重庆400716

为了研究大足黑山羊泌乳早期乳成分动态变化，试验采集大足黑山羊母羊分娩后1～35d的乳，测定乳成分。结果表明：乳脂、乳蛋白、乳糖、灰分和非脂物质在初乳中的含量分别为9．07％、4．90％、6．99％、0．96％和12．89％，而在常乳中的... 详细信息

为了研究大足黑山羊泌乳早期乳成分动态变化，试验采集大足黑山羊母羊分娩后1～35d的乳，测定乳成分。结果表明：乳脂、乳蛋白、乳糖、灰分和非脂物质在初乳中的含量分别为9．07％、4．90％、6．99％、0．96％和12．89％，而在常乳中的含量分别为6．98％、3．72％、5．34％、0．75％和9．81％，初乳中各成分含量都比常乳高；常乳中乳脂含量变化较大，其他各成分含量只有9～11d内有所回升，然后趋于平稳。

关键词：大足黑山羊乳成分初乳常乳动态变化