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Journal of Ocean University of China 2015年第5期14卷 849-857页

作者： SUN Guoxiang LIU Ying LI Yong LI Xian WANG Shunkui Institute of Oceanology Chinese Academy of Sciences University of Chinese Academy of Sciences Shandong Oriental Ocean Sci-Tech Co. Ltd

The effects of different feeds and feeding regimes on growth performance, flesh quality and fecal viscosity of Atlantic salmon(Salmo salar L.) in recirculating aquaculture systems(RAS) were investigated. Fish(initial body weight of 1677 g ± 157 g) were fed with four commercial feeds(Nosan salmon-NS, Aller gold-AG, Skretting salmon-SS and Han ye-HY) in two feeding regimes(80% and 100% satiation) for 78 d. The results showed that salmon specific growth ratio(SGR) and weight gain ratio(WGR) were significantly affected by feed type and feeding regime(P < 0.05). Feed conversion ratio(FCR) varied between 0.93 and 3.40, which was significantly affected by feed type(P < 0.05), and slightly improved with increased satiation degree. The activities of digestive enzymes including protease, lipase and amylase were also significantly affected by feed type and feeding regime(P < 0.05), increasing with satiation degree. Flesh qualities for vitamin E, hydroxyproline(HYP), liquid loss and muscle p H among all groups showed significant differences(P < 0.05), ranging from 26.67 to 29.67, while no obvious difference was found in flesh color. Fecal viscosity for different treatments showed no significant difference, though improvement was found in 100% satiation group. From present experiment, it was concluded that both feed type and feeding regime can affect the important quality attributes of Atlantic salmon.

关键词：循环水养殖系统大西洋鲑鱼生长性能质量属性性能评价粘度粪便肉质

利用大西洋鲑内源酶酶解加工废弃物制取抗氧化肽的研究

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渔业现代化 2016年第4期43卷 64-69页

作者：陈琳李秉钧冯俊荣烟台大学海洋学院山东烟台264005

大西洋鲑(Salmo salar)加工废弃物中含有丰富的蛋白质,具有较高的开发利用价值,直接遗弃会造成资源浪费和环境污染,探索利用自身内源蛋白酶酶解制取抗氧化肽具有重要的意义。对大西洋鲑内脏所含内源蛋白酶的性质进行了初步研究,测得主... 详细信息

大西洋鲑(Salmo salar)加工废弃物中含有丰富的蛋白质,具有较高的开发利用价值,直接遗弃会造成资源浪费和环境污染,探索利用自身内源蛋白酶酶解制取抗氧化肽具有重要的意义。对大西洋鲑内脏所含内源蛋白酶的性质进行了初步研究,测得主要含有3种内源蛋白酶,最适p H为2.0、6.0、9.0,p H 9.0的碱性蛋白酶具有最高的酶比活力。以水解度和总抗氧化活性为指标,通过单因素试验确定大西洋鲑内源蛋白酶处理鲑鱼的加工废弃物干粉料的最适条件,再用正交实验L16(45)对其酶解条件进行优化,确定影响酶解液总抗氧化活性的主要影响因素(P﹤0.05)为温度、p H和酶解时间,比较后得到最佳酶解条件为:温度35℃、加酶量0.7 m L/50 m L、料液比0.7 g/50 m L、p H 9.0、酶解时间7 h,该条件下酶解液的总抗氧化活性为258.29 U,大西洋鲑加工废弃物干粉料水解度为15.00%。研究表明,采用大西洋鲑内源蛋白酶酶解鲑鱼加工下脚料并制取抗氧化肽,具有一定的可行性。

关键词：大西洋鲑鱼内源蛋白酶酶解抗氧化肽正交

在一个综合性多营养层级养殖系统中与大西洋鲑鱼共养的掌状昆布的金属含量

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渔业现代化 2016年第1期43卷 75-75页

集约化养殖的方式与养殖更高营养层级物种的倾向汇合在一起，这引起了人们对沿海水域营养负载的关注。在这种情况下，综合性多营养层级养殖系统（IMTA）被推荐为用于降低环境影响的一个最佳实践管理选项。投饲类型的水产养殖，因投饲充... 详细信息

集约化养殖的方式与养殖更高营养层级物种的倾向汇合在一起，这引起了人们对沿海水域营养负载的关注。在这种情况下，综合性多营养层级养殖系统（IMTA）被推荐为用于降低环境影响的一个最佳实践管理选项。投饲类型的水产养殖，因投饲充当了一个污染点源或通过影响生物体对金属的积聚能力在某种程度上改变了非生物环境，还影响到了周围生物群系的金属含量。大型海藻整合到IMTA中，这为该系统提供了可吸收无机营养物的系统要素，但添加是否对减少金属积聚的增加有帮助还是未知。

关键词：养殖系统金属含量营养物大西洋鲑鱼层级非生物环境昆布集约化养殖

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在陆基淡水循环水养殖系统中生产大西洋鲑鱼

渔业现代化 2016年第5期43卷 77-77页

人们对在陆基封闭式循环水养殖系统（RAS）中生产适销尺寸的大西洋鲑感兴趣,因为这一技术往往能够将养殖设施选定在靠近主要市场的位置,容易获得生产许可,能够阻挡专性致病菌,减少对环境影响.采用陆基RAS集约化养殖适销尺寸的大西洋鲑... 详细信息

人们对在陆基封闭式循环水养殖系统（RAS）中生产适销尺寸的大西洋鲑感兴趣,因为这一技术往往能够将养殖设施选定在靠近主要市场的位置,容易获得生产许可,能够阻挡专性致病菌,减少对环境影响.采用陆基RAS集约化养殖适销尺寸的大西洋鲑是一个相对较新的前沿技术.为了评估两种北美品系的大西洋鲑鱼在只采用淡水的陆基RAS系统中从后期二龄鲑养殖至适销尺寸（4～5kg）的养殖性能,进行了3个试验.

关键词：循环水养殖系统大西洋鲑鱼陆基生产淡水集约化养殖养殖设施养殖性能

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美国：标志放流揭示大西洋鲑鱼的生存环境

渔业信息与战略 2012年第2期27卷 168-169页

作者：杨林林（译）不详

由美国国家海洋和大气管理局（NOAA）东北渔业科学中心（NEFSC）Woods Hole实验室的Tim Sheehan和Mark Renkawitz主持的标志放流项目在格陵兰岛海域开展。科学家们正借助人工标志放流揭示成年大西洋鲑鱼在海中的活动及生存环境。大西洋... 详细信息

由美国国家海洋和大气管理局（NOAA）东北渔业科学中心（NEFSC）Woods Hole实验室的Tim Sheehan和Mark Renkawitz主持的标志放流项目在格陵兰岛海域开展。科学家们正借助人工标志放流揭示成年大西洋鲑鱼在海中的活动及生存环境。大西洋鲑鱼在格陵兰岛处被人工标记，

关键词：大西洋鲑鱼标志放流环境美国格陵兰岛科学中心 Mark 管理局

水体含氧量对二倍体和三倍体大西洋鲑鱼二龄鲑性能的影响

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渔业现代化 2015年第1期42卷 71-71页

三倍体诱导不孕可防止逃逸的养殖鲑鱼和野生鲑鱼种群之间的杂交繁殖,但有报道高海水温度下三倍体鲑鱼的性能下降。由于高水温可能随之带来网箱中的供氧受限,本研究针对含氧从100%氧饱和度降至70%饱和度（称为缺氧）对饲养在高海水温度... 详细信息

三倍体诱导不孕可防止逃逸的养殖鲑鱼和野生鲑鱼种群之间的杂交繁殖,但有报道高海水温度下三倍体鲑鱼的性能下降。由于高水温可能随之带来网箱中的供氧受限,本研究针对含氧从100%氧饱和度降至70%饱和度（称为缺氧）对饲养在高海水温度（19℃）下的三倍体鲑鱼和二倍体鲑鱼的养殖生产性能参数（摄食率,生长,饲料转化率,死亡率）和生理状态（血浆K＋,Cl-,Na＋,渗透压,葡萄糖,肌酸酐（Cr），胆红素，三酰甘油（TAG）和碱性磷酸酶（ALP）浓度）的不同影响进行了比较。

关键词：大西洋鲑鱼三倍体诱导性能参数二倍体含氧量水体海水温度养殖生产

使用声学发射器标志监测循环水养殖系统中大西洋鲑鱼的游动

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渔业现代化 2016年第4期43卷 81-81页

循环水养殖系统（RAS）的成功运行有赖于对水处理工序最优函数的不间断监测,以便维持对鱼类生长和福利最优的环境条件.然而,鱼类状况的实时监测通常并不是RAS中整体集成的自动化系统中的一部分.本研究旨在对采用植入式声学加速发射器监... 详细信息

循环水养殖系统（RAS）的成功运行有赖于对水处理工序最优函数的不间断监测,以便维持对鱼类生长和福利最优的环境条件.然而,鱼类状况的实时监测通常并不是RAS中整体集成的自动化系统中的一部分.本研究旨在对采用植入式声学加速发射器监测大西洋鲑鱼的游动作评价.

关键词：循环水养殖系统大西洋鲑鱼实时监测发射器声学鱼类生长自动化系统不间断

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智利大西洋鲑鱼价格仍较低

科学养鱼 2014年第8期36卷 72-72页

据IntrafiSh7月l0日报道：6月中下旬智利大西洋鲑鱼在美国的售价持续下滑，而到目前为止价格比较平稳。近日大西洋鲑价格略下滑O．2％，至每磅4．7美元。尽管当年红大马哈鱼渔获达到顶峰，但去年同期的价格仍在5．2美元左右，智利银鲑... 详细信息

据IntrafiSh7月l0日报道：6月中下旬智利大西洋鲑鱼在美国的售价持续下滑，而到目前为止价格比较平稳。近日大西洋鲑价格略下滑O．2％，至每磅4．7美元。尽管当年红大马哈鱼渔获达到顶峰，但去年同期的价格仍在5．2美元左右，智利银鲑在日本的价格为8．12美元／千克，鳟鱼价格为8．7美元／千克。智利鲑在巴西市场的价格下滑了4．7％，为5．65美元／千克。

关键词：大西洋鲑鱼价格比智利大马哈鱼渔获银鲑鳟鱼

不同颜色低强度光照可改变大西洋鲑鱼的活动水深

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渔业现代化 2014年第5期41卷 74-74页

为了让海水网箱中的大西洋鲑在夜间处在更深的水层活动，以尝试减少因其位于水表层而受到的鲑鱼虱感染，对水下抗成熟光照作了探索。但是，由于在日照时间逐渐缩短期间进行光照会促使对鱼类福利、生长和肉质带来损害的性成熟，因此，抗... 详细信息

为了让海水网箱中的大西洋鲑在夜间处在更深的水层活动，以尝试减少因其位于水表层而受到的鲑鱼虱感染，对水下抗成熟光照作了探索。但是，由于在日照时间逐渐缩短期间进行光照会促使对鱼类福利、生长和肉质带来损害的性成熟，因此，抗成熟光照不能长期使用。光照对性成熟的作用与光强度和光谱两者有关。

关键词：大西洋鲑鱼光照水深低强度颜色性成熟海水网箱日照时间

在铜合金网箱和尼龙网箱中养成的大西洋鲑鱼的生命周期评估

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渔业现代化 2016年第3期43卷 83-83页

使用2012年在智利的一个试点研究所获得的设施和运行方面的数据，研究了铜合金网片(CAM)网箱养殖大西洋鲑鱼的环境影响，并与尼龙网箱系统中养鱼进行比较评估。使用生命周期评估法（LCA)对两种网箱系统的环保性能进行了量化。研究结果... 详细信息

使用2012年在智利的一个试点研究所获得的设施和运行方面的数据，研究了铜合金网片(CAM)网箱养殖大西洋鲑鱼的环境影响，并与尼龙网箱系统中养鱼进行比较评估。使用生命周期评估法（LCA)对两种网箱系统的环保性能进行了量化。研究结果表明，使用CAM网箱在包括减少投饲量、实地能源使用量、抗生素的施用量以及劳动时间等若干个主要业务运行特征上都有改善，由此导致了相对于传统的尼龙网箱系统，CAM网箱系统在包括气候变化、酸化、海洋生态毒性、金属损耗以及累积能量需求等在内的几乎所有考虑到的环境指标上，其生命周期影响均有下降。海洋生态毒性和金属损耗影响的减少，是因为相对于涂有防污涂层的尼龙网箱，CAM网箱的铜在海水中的浸出率较低，以及CAM网箱材质的高再循环利用性。

关键词：生命周期评估法网箱养殖大西洋鲑鱼铜合金尼龙运行特征生态毒性金属损耗