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  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 品质控制
  • 1 篇 稻谷
  • 1 篇 裂纹
  • 1 篇 吸湿
  • 1 篇 大米整米率

机构

  • 1 篇 深圳市技术监督稽...
  • 1 篇 上海大学
  • 1 篇 华中农业大学

作者

  • 1 篇 程秋琼
  • 1 篇 刘友明
  • 1 篇 王庆松
  • 1 篇 张家年

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=大米整米率"
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稻谷吸湿产生裂纹的研究进展
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引用
粮食与饲料工业 2000年 第11期 8-9页
作者： 程秋琼 刘友明 张家年 王庆松 上海大学生命科学院 201800 华中农业大学食品科技系 430070 深圳市技术监督稽查大队 518029
综述了稻谷吸湿产生裂纹方面的研究进展。概述了稻谷产生裂纹的原因 ,吸湿产生裂纹的影响因素 ,产生裂纹的机理 。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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