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主题

  • 1 篇 育肥
  • 1 篇 冷
  • 1 篇 牛
  • 1 篇 改良牛
  • 1 篇 屠宰
  • 1 篇 高档牛肉
  • 1 篇 大理石样纹理

机构

  • 1 篇 吉林市家畜繁改站
  • 1 篇 吉林农业大学

作者

  • 1 篇 陈乃仁
  • 1 篇 程志立
  • 1 篇 张凤宽
  • 1 篇 刘向军

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=大理石样纹理"
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高档牛肉生产技术的探讨
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吉林农业大学学报 1998年 第2期20卷 86-88页
作者： 张凤宽 程志立 陈乃仁 刘向军 吉林农业大学食品工程学院 吉林市家畜繁改站
根据高档牛肉生产技术要点，利用夏西本三元改良牛经过育肥后生产高档牛肉，取得了良好的效果。实验结果表明，三元改良牛可以生产优质高档牛肉。实验牛屠宰前平均体重为（４８５０±５６５）ｋｇ，屠宰率为６３１５％±１４５... 详细信息
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