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大恒肉鸡B08和B09品系生产性能与外观性状的比较研究

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四川畜牧兽医 2022年第10期49卷 31-32,35页

作者：李小成杨朝武余春林邱莫寒张增荣杜华锐四川省畜牧科学研究院四川成都610066 四川大恒家禽育种有限公司四川成都610066 动物遗传育种四川省重点实验室四川成都610066

为了选择生产性能和外观性状适合的父本品系,本试验分别随机选取B08和B09品系公鸡80只和母鸡80只进行单笼饲养,测定其生产性能和外观性状。结果得出:B08和B09成活率同为97.5%;10周龄体重差异不显著,但B09公鸡体重高于B08公鸡;B09全期的... 详细信息

为了选择生产性能和外观性状适合的父本品系,本试验分别随机选取B08和B09品系公鸡80只和母鸡80只进行单笼饲养,测定其生产性能和外观性状。结果得出:B08和B09成活率同为97.5%;10周龄体重差异不显著,但B09公鸡体重高于B08公鸡;B09全期的料肉比为2.75,低于B08的2.93;10周龄同性别B08与B09的胫长与胫围差异不显著,但B09母鸡胫围显著小于B08母鸡;两品系的冠高差异不显著,但B09公鸡高于B08公鸡,B09冠型直立好于B08。本试验表明B09品系在生产性能和外观性状上优于B08,可作为父本进行配套系性能测定。

关键词：大恒肉鸡 B08和B09品系生产性能外观性状

大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能和氨基酸营养价值评定

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动物营养学报 2018年第2期30卷 578-588页

作者：张婵娟王建萍丁雪梅曾秋凤白世平张克英四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室雅安625014

本试验旨在运用真代谢能(TME)法研究大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能(ME)和氨基酸营养价值的评定。从四川省的饲料企业随机收集12个菜籽粕样品,评定其ME和氨基酸真利用率(TAAA)。ME评定:分3批代谢试验,每批48只正常鸡,随机分为6个组,... 详细信息

本试验旨在运用真代谢能(TME)法研究大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的代谢能(ME)和氨基酸营养价值的评定。从四川省的饲料企业随机收集12个菜籽粕样品,评定其ME和氨基酸真利用率(TAAA)。ME评定:分3批代谢试验,每批48只正常鸡,随机分为6个组,每组8个重复,每个重复1只鸡。TAAA评定:分3批代谢试验,每批36只去盲肠鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复1只鸡。每批做1个内源组,每批之间设10 d恢复期。试验采用TME法测定ME,试验鸡饥饿48 h,然后按体重2%强饲待测饲粮,收集排泄物48 h;内源组鸡饥饿48 h,再继续饥饿收集排泄物48 h。结果显示:1)12个菜籽粕样品的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、总能(GE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)和粗灰分(ash)的平均含量分别为87.67%、42.10%、19.75 MJ/kg、39.99%、16.13%、15.15%、2.40%和9.10%;其中,NDF、ADF、EE和ash的变异系数(CV)大于15%。2)12个菜籽粕样品的表观代谢能(AME)、氮矫正表观代谢能(AMEn)、TME和氮矫正真代谢能(TMEn)的平均值分别为8.627、9.029、9.326和8.970 M J/kg,不同来源菜籽粕的M E差异显著(P大,为18.97%。4)12个菜籽粕样品的TAAA的平均值为68.37%~88.92%,不同来源菜籽粕的TAAA差异显著(除蛋氨酸、苏氨酸和丝氨酸外)(P大恒肉鸡对不同来源菜籽粕的TAAA存在差异。

关键词：大恒肉鸡菜籽粕代谢能氨基酸真利用率

大恒肉鸡CYR61基因在不同组织中的表达差异研究

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黑龙江畜牧兽医 2018年第22期 52-55页

作者：白永平彭江红张增荣杨朝武邱莫寒夏波胡陈明宋小燕余春林杨礼彭涵熊霞乌兰察布职业学院内蒙古乌兰察布012000 四川省畜牧科学研究院成都610066 动物遗传育种四川省重点实验室成都610066 四川大恒家禽育种有限公司成都610066

为研究CYR61基因对鸡肌肉生长发育的影响,试验利用定量PCR方法对CYR61基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1～10周龄的体重曲线和周龄增重曲线。结果表明：2,6,10周龄CYR61基因在腿肌、胸肌和肝脏... 详细信息

为研究CYR61基因对鸡肌肉生长发育的影响,试验利用定量PCR方法对CYR61基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1～10周龄的体重曲线和周龄增重曲线。结果表明：2,6,10周龄CYR61基因在腿肌、胸肌和肝脏组织均有表达,其中胸肌组织2,10周龄的表达量极显著高于腿肌组织（P 〈0. 01）,腿肌组织6周龄的表达量显著高于胸肌组织（P 〈0. 05）;胸肌组织与腿肌组织具有相似的基因表达模式,其中胸肌组织6周龄表达量极显著高于10周龄（P〈0. 01）,显著高于2周龄（P〈0. 05）,腿肌组织6周龄表达量极显著高于10周龄和2周龄（P〈0. 01）。说明CYR61基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调控作用。

关键词：大恒肉鸡 CYR61基因定量PCR 组织表达体重生长曲线增重曲线

单色光对大恒肉鸡屠宰性能、肉质性能及肌肉中氨基酸含量的影响

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四川农业大学学报 2019年第1期37卷 98-102,142页

作者：黎志强胡陈明杨朝武杨礼蒋小松杜华锐李晴云余春林彭涵邱莫寒张增荣熊霞宋小燕夏波刘益平四川农业大学动物科技学院成都611130 四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室成都610066 四川大恒家禽育种有限公司成都610066

【目的】测定不同单色光下,雄性大恒肉鸡的体重增长变化、屠宰性能、肉质指标以及鸡肉中所含的各种氨基酸含量。【方法】同一批次0日龄雄性大恒肉鸡360只,随机分为4个处理组,每组包含6个重复组,每个重复组15只鸡。试验组包括红光组(660 ... 详细信息

【目的】测定不同单色光下,雄性大恒肉鸡的体重增长变化、屠宰性能、肉质指标以及鸡肉中所含的各种氨基酸含量。【方法】同一批次0日龄雄性大恒肉鸡360只,随机分为4个处理组,每组包含6个重复组,每个重复组15只鸡。试验组包括红光组(660 nm)、绿光组(540 nm)、和蓝光组(480 nm),白光组(400～760 nm)作为对照组,自由采食和饮水。【结果】体重增长结果显示在0～70各阶段日龄中,每次称重均是红光组最重,增重速度最快;屠宰试验结果显示红光组活体重及采食量为所有组中最高,但其半净膛率却是实验组中最低的;此外红光组的脂肪和肌苷酸含量均要显著高于其他试验组(P大。【结论】红色光照对鸡增重和生长速度有提升作用,同时对于鸡肉肉质的口感风味也有一定的帮助。

关键词：单色光屠宰性能肉质性能氨基酸含量大恒肉鸡

不同日龄大恒肉鸡生长性能及肉品质的比较研究

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云南农业大学学报（自然科学版） 2021年第6期36卷 969-976页

作者：林中珍李菁菁杨朝武余春林彭涵杜华锐王莉刘益平四川农业大学动物科技学院四川成都611130 四川省畜牧科学研究院四川成都610066

【目的】研究屠宰日龄对大恒肉鸡生长性能及肉品质的影响,并探讨这些性状之间的相关性,为优质肉鸡的生产提供参考。【方法】选取1日龄雌性大恒肉鸡200只,分别于60、90、120、150、180、240和300 d共7个日龄屠宰10只体质量相近的个体,记... 详细信息

【目的】研究屠宰日龄对大恒肉鸡生长性能及肉品质的影响,并探讨这些性状之间的相关性,为优质肉鸡的生产提供参考。【方法】选取1日龄雌性大恒肉鸡200只,分别于60、90、120、150、180、240和300 d共7个日龄屠宰10只体质量相近的个体,记录活体质量、胸肌质量和腹脂质量,测定胸肌尺寸、pH值、肉色、滴水损失、蒸煮损失和剪切力,并分析生长性能和肉品质之间的相关性。【结果】随着日龄的增长,大恒肉鸡的活体质量、胸肌质量、腹脂质量及胸肌尺寸逐渐增加。日增质量在第60~90天达到最大,胸肌质量的增速在第60~90天显著升高(P大恒肉鸡的最佳屠宰日龄约为90 d。

关键词：大恒肉鸡屠宰日龄生长性能肉品质偏相关系数

不同来源豆粕对大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定

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动物营养学报 2018年第4期30卷 1320-1332页

作者：张婵娟王建萍丁雪梅曾秋凤白世平张克英四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室雅安625014

本试验旨在运用真代谢能(TME)法,在适宜强饲基础上,评定不同来源豆粕对大恒肉鸡能量和氨基酸的营养价值。从四川省的饲料企业随机收集12个豆粕样品,评定代谢能和氨基酸真利用率(TAAA)。代谢能评定分3批次代谢试验,每批48只正常大恒肉公... 详细信息

本试验旨在运用真代谢能(TME)法,在适宜强饲基础上,评定不同来源豆粕对大恒肉鸡能量和氨基酸的营养价值。从四川省的饲料企业随机收集12个豆粕样品,评定代谢能和氨基酸真利用率(TAAA)。代谢能评定分3批次代谢试验,每批48只正常大恒肉公鸡,分为6个组,每组8个重复,每个重复1只鸡。TAAA评定分3批次代谢试验,每批36只去盲肠鸡,分为6个组,每组6个重复,每个重复1只鸡。每批设1个内源组,批次之间设10 d恢复期。采用TME法测定,试验鸡饥饿48 h,强饲2%待测饲粮,收集48 h排泄物;内源组饥饿48 h,收集48 h排泄物。结果显示:12个豆粕干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、粗灰分(ash)含量和总能(GE)的平均值分别为85.74%、52.81%、、13.61%、6.47%、6.67%、1.52%、6.63%和19.790 MJ/kg;其中,NDF、CF和EE的变异系数(CV)大于15%。12个豆粕氨基酸含量平均值为0.56%~7.99%,CV为6.36%~10.94%;总必需氨基酸含量为19.26%,CV为7.35%;总非必需氨基酸含量为24.66%,CV为7.10%;总氨基酸含量为43.92%,CV为7.18%。12个豆粕表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)、真代谢能(TME)和氮校正真代谢能(TMEn)平均值分别为12.523、12.933、12.795和12.339 MJ/kg,不同来源差异显著(P大恒肉鸡的TAAA存在差异,总必需氨基酸的真利用率平均值为84.32%。

关键词：大恒肉鸡豆粕代谢能氨基酸利用率

不同来源玉米对大恒肉鸡代谢能的测定及近红外预测模型的构建

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中国畜牧杂志 2016年第11期52卷 24-29页

作者：赵佳丁雪梅罗玉衡王建萍宿卓薇白世平曾秋凤张克英四川农业大学动物营养研究所动物抗病营养教育部重点实验室四川成都611130

本试验旨在评定30种不同来源玉米对大恒肉鸡的代谢能值,并利用近红外光谱技术建立近红外预测模型。试验采用单因素完全随机设计,每个玉米样品为1个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸡,采用17周龄大恒肉公鸡。采用排空强饲法评定代谢能... 详细信息

本试验旨在评定30种不同来源玉米对大恒肉鸡的代谢能值,并利用近红外光谱技术建立近红外预测模型。试验采用单因素完全随机设计,每个玉米样品为1个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸡,采用17周龄大恒肉公鸡。采用排空强饲法评定代谢能;结合近红外光谱,建立大恒肉鸡的玉米代谢能预测模型。结果表明:1)30种玉米的代谢能(DM)为86.76%±0.56%;粗蛋白(CP)为7.99%±0.43%;总能(GE)为16.239±0.123 MJ/kg;中性洗涤纤维(NDF)为11.27%±1.89%;酸性洗涤纤维(ADF)为2.80%±0.39%;粗纤维(CF)为1.98%±0.23%。2)30种玉米对大恒肉鸡的表观代谢能(AME)为14.624±0.469 MJ/kg;氮校正表观代谢能(AMEn)为14.646±0.462 MJ/kg;真代谢能(TME)为16.062±0.488 MJ/kg;氮校正真代谢能(TMEn)为16.083±0.481 MJ/kg。3)用近红外技术建立的大恒肉鸡AME、AMEn、TME、TMEn校正模型决定系数(R2cal)、预测标准差(RMSEE)及相对标准差(RSD)分别为0.99、0.023、0.16;0.99、0.011、0.07;0.99、0.014、0.08;0.99、0.013、0.08;内部交叉验证决定系数(R2cv)及内部交叉验证预测标准差(RMSECV)、相对标准差(RSD)分别为0.93、0.057、0.39;0.95、0.048、0.33;0.94、0.056、0.35;0.95、0.055、0.34。结果表明不同来源玉米对大恒肉鸡的AME、AMEn、TME、TMEn均存在差异。2)构建的近红外预测模型可以较好地预测大恒肉鸡的玉米代谢能值。

关键词：大恒肉鸡玉米代谢能近红外预测模型

热休克蛋白90（HSP90）基因在大恒肉鸡中的表达规律及其对鸡脂肪细胞分化的影响

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热休克蛋白90（HSP90）基因在大恒肉鸡中的表达规律及其对鸡脂肪...

作者：钟成麟四川农业大学

学位级别：硕士

脂肪组织对维持动物生命、生长和繁殖过程具有重要的作用。众多在哺乳动物中的研究表明,热休克蛋白90（Heat shock protein 90,HSP90）作为动物脂肪分化重要调节因子过氧化物酶体增殖物激活受体γ（Peroxisome proliferator-activated r... 详细信息

脂肪组织对维持动物生命、生长和繁殖过程具有重要的作用。众多在哺乳动物中的研究表明,热休克蛋白90（Heat shock protein 90,HSP90）作为动物脂肪分化重要调节因子过氧化物酶体增殖物激活受体γ（Peroxisome proliferator-activated receptor,PPARγ）的分子伴侣蛋白,可通过调节PPARγ蛋白结构稳定性在脂肪形成过程中发挥重要作用。然而,在家禽中HSP90调节脂肪形成的机理尚不清楚。家禽脂肪沉积与肉质变化密切相关,家禽脂肪沉积主要是脂肪细胞增殖分化的结果,因此针对家禽脂肪细胞的研究对家禽育种具有重要意义。本试验以大恒肉鸡为研究对象,用低腹脂的罗曼粉壳蛋鸡作为对照,研究HSP90在大恒肉鸡腹脂和肝脏中的表达规律以及HSP90对脂肪细胞分化的影响,探索HSP90在脂肪细胞分化过程中可能发挥的功能。研究结果发现:（1）大恒肉鸡的体重、肝脏重及脂肪沉积相关性状（腹脂重和相对腹脂重）均显著高于罗曼粉壳蛋鸡（P＜0.05）。脂肪组织切片结果显示,在脂肪细胞形态方面,大恒肉鸡脂肪细胞的面积和直径显著大于罗曼粉壳蛋鸡,脂肪细胞密度显著低于罗曼粉壳蛋鸡（P＜0.05）;（2）大恒肉鸡腹脂中HSP90（14d、21d、35d、42d）、PPARγ（7d、14d、21d、35d、42d）、脂肪酸合成酶FAS（14d、21d、35d）和胆固醇调节元件结合蛋白-1C SREBP-1C（21d、35d、42d）的基因表达量显著高于罗曼粉壳蛋鸡（P＜0.05）;大恒肉鸡肝脏中HSP90（14d、21d、35d、42d）、PPARγ（35d、42d）、FAS（14d、21d、35d、42d）和SREBP-1C（35d）基因表达量显著高于罗曼粉壳蛋鸡（P＜0.05）。（3）培养的前脂肪细胞经油酸诱导后,前脂肪细胞开始进入分化阶段,细胞内开始有小脂肪滴生成,并随着培养时间延长逐渐增多。随分化程度的加深,细胞内小脂滴越来越多,并逐渐聚合成为大脂滴,储存在成熟脂肪细胞内;经油酸诱导分化后,脂肪细胞中HSP90、PPARγ、SREBP-1C和FAS基因表达量随油酸诱导时间增加而增加,并在24 h和72 h显著高于前一时间点（P＜0.05）;（4）在细胞水平,干扰HSP90基因后,鸡脂肪细胞中HSP90基因和HSP90蛋白表达量显著下降（P＜0.05）;HSP90表达量下降使脂肪分化相关基因PPARγ、FAS、SREBP-1C基因和蛋白的表达量也显著降低（P＜0.05）;在HSP90表达量下降后,细胞形态学观察发现,干扰处理组细胞分化程度显著低于对照组,甘油三酯含量也显著低于对照组（P＜0.05）;而干扰HSP90对脂肪细胞增殖没有显著影响（P＞0.05）。（5）过表达鸡脂肪细胞HSP90基因后,脂肪细胞中HSP90基因及其蛋白的表达量显著上升（P＜0.05）;PPARγ、FAS、SREBP-1C基因和蛋白表达量亦显著增加（P＜0.05）;在HSP90表达量增加后,细胞形态学观察发现,过表达处理组细胞分化程度显著高于对照组,甘油三酯含量也显著高于对照组（P＜0.05）;HSP90表达量增加对细胞增殖没有显著影响（P＞0.05）。以上研究表明,HSP90基因参与了鸡脂肪代谢调控过程,干扰和过表达结果显示HSP90可能影响PPARγ以及脂肪分化相关基因的表达,从而进一步影响脂肪细胞分化。

关键词：大恒肉鸡罗曼粉壳蛋鸡热休克蛋白90 脂肪沉积脂肪细胞分化

不同来源豆粕和菜粕对于大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定研究

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不同来源豆粕和菜粕对于大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定研究

作者：张婵娟四川农业大学

学位级别：硕士

大恒肉鸡是我国自主培育的一种肉鸡配套系。本文在研究大恒肉鸡适宜强饲量基础上,评定了不同来源豆粕和菜粕对于大恒肉鸡的代谢能和氨基酸营养价值,并评定两种原料与玉米的加性效应,为构建大恒肉鸡饲料数据库提供基础数据。试验1.大恒... 详细信息

大恒肉鸡是我国自主培育的一种肉鸡配套系。本文在研究大恒肉鸡适宜强饲量基础上,评定了不同来源豆粕和菜粕对于大恒肉鸡的代谢能和氨基酸营养价值,并评定两种原料与玉米的加性效应,为构建大恒肉鸡饲料数据库提供基础数据。试验1.大恒肉鸡适宜强饲量研究：选40只正常健康大恒肉鸡,随机分5个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸡,按鸡体重分别强饲0%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%基础饲粮,测定不同处理代谢能(AME、AMEn、TME、TMEn)、氮沉积、体重损失和能量利用率。代谢采用TME法,禁食48h,收集排泄物48h。结果表明：基础饲粮AME、AMEn、TME和TMEn均值分别为3.331、3.401、3.814和3.881kcal/g,不同处理AME和AMEn差异不显著(P>0.05),TME和TMEn差异显著(P大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定：从四川省具有代表性的饲料企业收集12种豆粕,分析其营养成分;选健康的正常和去盲肠大恒肉鸡各100只,采用TME法,评定代谢能(Metabolic energy,ME)和氨基酸真利用率(True amino acid availability,TAAA)。代谢能评定：分3批代谢试验,每批48只正常鸡,分6个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸡。氨基酸利用率评定：分3批代谢试验,每批36只去盲肠鸡,分6个处理,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。结果表明：12种豆粕干物质(Dry matter, DM)、粗蛋白质(Crude protein,CP)、总能(Gross energy, GE)、中性洗涤纤维(Neutral detergent fiber, NDF)、酸性洗涤纤维(Acid detergent fiber, ADF)、粗纤维(Crude fibre, CF)、粗脂肪(Ether extract, EE)、粗灰分的均值分别为：85.74%、52.81%、4.73kcal/g、13.61%、6.47%、6.67%、1.52%和6.63%。其中,NDF、CF和EE的变异系数(Coefficient of variation,CV)大于15%。12种豆粕氨基酸含量平均值的范围为：0.56～7.99%;CV为：6.36～10.94%;必需AA总含量为19.26%,CV为7.35%;非必需AA含量为24.66%,CV为7.10%;总AA含量均值为43.92%,CV为7.18%。其中以Pro的变异系数最大,为10.94%。12种豆粕AME、AMEn、TME和TMEn均值分别为2.993、3.091、3.058和3.122kca1/g,不同来源差异显著(P大恒肉鸡的能量和氨基酸营养价值评定：从四川省具有代表性的饲料企业收集12种菜粕,分析其常规营养成分;选健康的正常和去盲肠大恒肉鸡各100只,测定ME和TAAA。代谢能评定：分3批代谢试验,每批48只正常鸡,分6个处理,每个处理8个重复,每个重复1只鸡。氨基酸利用率评定：分3批代谢试验,每批36只去盲肠鸡,分6个处理,每个处理6个重复,每个重复1只鸡。结果表明：12种菜粕DM、CP、GE、NDF、ADF、CF、EE和Ash的均值分别为：87.67%、42.10%、4.72kcal/g、39.99%、16.13%、15.15%、2.40%和9.10%。其中,NDF、ADF、EE和Ash的CV大于15%。12种菜粕氨基酸含量平均值的范围为：0.72-6.55%;CV为：4.53～18.97%;必需AA总含量为14.39%,CV为7.25%;非必需AA含量为19.02%,CV为5.85%;总AA含量均值为33.42%,CV为6.25%。其中以Lys的变异系数最大,为18.97%。12种菜粕AME、AMEn、TME和TMEn均值为2.062、2.158、2.229和2.323kcal/g,不同来源差异显著(P大恒肉鸡豆粕、菜粕和玉米能量和可利用氨基酸加性效应的研究：本试验随机选取几种豆粕和菜粕与玉米组成玉米-豆粕、玉米-菜粕、玉米-豆粕-菜粕混合饲粮,比较混合饲粮TMEn和TAAA实测值和预测值差异。代谢能评定：分3批代谢试验,每批48只正常鸡,分6个处理,每个处理

关键词：大恒肉鸡豆粕菜粕代谢能氨基酸利用率