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发酵科技通讯 1989年第2期18卷 40-43页

作者：刘锡山

在以前的谷氨酸发酵中,所使用的生产菌株一般都是生物素需求型菌株,在培养基中累积L-谷氨酸时,必须限制生物素的用量,因而在使用廉价糖蜜作碳源时,必须添加抑制生物素作用的物质。

关键词：谷氨酸发酵 L-谷氨酸短杆菌属抑制物质培养基组成油酸钠乳糖发酵短杆菌不饱和脂肪酸诱变处理高收率

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产气气杆菌10016异淀粉酶的研究

微生物学报 1976年第4期 282-290页

作者： The Jiangsi Scientific Research Institute of Food and Fermentation Industry (Yichun) 江西食品发酵工业科学研究所

筛选出1株产异淀粉酶活力较高的产气气杆菌（Aerobacter aerogenes）10016。摇瓶试验表明较合适的培养基组成（%）为:甘薯淀粉（D.E.约10%）1,豆饼粉1,CH3COONH4 0.8,MgSO4·7H2O 0.05,K2HPO4·3H2O 0.05,KCl O.05,FeSO4·7H2O 0.005。30℃发酵4天。在500升罐发酵中通气量要求较低,酶活力可稳定在500单位/毫升以上。该酶作用的最适pH为5.6—7 .2,pH5以下不稳定,酶作用最适温度为45—50℃,50℃以上不稳定,在55—60℃间活力急剧下降。受Ca++、Mg++的激活,受Fe+++、Al+++、Hg++、Cu++强烈抑制。与β-淀粉酶协同作用可增加β-淀粉酶酶解程度*,应用于饴糖生产能增加麦芽糖含量,降低糊精含量和提高熬制温度;应用于啤酒生产的添加酶糖化过程能略微提高还原糖含量和提高发酵度5%。

关键词：产气气杆菌异淀粉酶豆饼粉酶活力摇瓶试验甘薯淀粉培养基组成糖化过程最适温度酶作用

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谷氨酸生产菌的糖代谢及其调控(续)

食品与发酵工业 1985年第6期 73-80页

一、发酵产物的变动前面讨论了谷氨酸发酵。以糖质为原料大量生产谷氨酸是由谷氨酸棒杆菌和黄色短杆菌为代表的细菌进行的,由于这些菌株都是生物素要求性的,所以为了大量积累L-谷氨酸就必须严格地控制增殖环境,把生物素添加量限定在... 详细信息

一、发酵产物的变动前面讨论了谷氨酸发酵。以糖质为原料大量生产谷氨酸是由谷氨酸棒杆菌和黄色短杆菌为代表的细菌进行的,由于这些菌株都是生物素要求性的,所以为了大量积累L-谷氨酸就必须严格地控制增殖环境,把生物素添加量限定在菌体生长的亚适量范围之内,此外,尚需控制通风量、pH、温度、磷酸、NH4+及金属离子等,这些条件对于建立良好的谷氨酸发酵都是很重要的。

关键词：谷氨酸发酵短杆菌糖代谢糖质发酵转换大量生产谷氨酞胺合成酶发酵产物培养基组成通风量

壳聚糖酶产生菌的筛选、鉴定及其产酶条件优化

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浙江工业大学学报 2005年第2期33卷 148-151页

作者：邱乐泉楼坚潘加林浙江工业大学生物与环境工程学院浙江杭州310032

从15份土样和5份水样中筛选到一株产酶能力较高的细菌,经鉴定归为假单胞菌属(Pseudomonassp.),该菌产生的壳聚糖酶为诱导酶.产酶条件优化实验结果表明,产酶培养基组成为:壳聚糖10g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,KH2PO42.0g/L,K2HPO41.0g/L,NaCl0... 详细信息

从15份土样和5份水样中筛选到一株产酶能力较高的细菌,经鉴定归为假单胞菌属(Pseudomonassp.),该菌产生的壳聚糖酶为诱导酶.产酶条件优化实验结果表明,产酶培养基组成为:壳聚糖10g/L,MgSO4·7H2O0.5g/L,KH2PO42.0g/L,K2HPO41.0g/L,NaCl0.5g/L,CaCl20.2g/L;最佳培养条件为:培养温度30℃,摇床转速180r/min,培养基起始pH6.0,培养时间60h,添加0.2%的蔗糖或酵母浸膏有利于产酶,在优化的培养条件下产量可达1.35U/mL.

关键词：壳聚糖酶条件优化筛选鉴定产生菌 KH2PO4 最佳培养条件假单胞菌属培养基组成 MgSO4 产酶能力优化实验产酶条件培养温度培养时间酵母浸膏 sp. 诱导酶 min 蔗糖

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石刁柏苗的新增殖技术

生物技术通报 1991年第8期7卷 12-13页

作者：孙国凤

狮子公司研究组在日本园艺学会上发表了适合石刁柏增殖的培养基组成.结果实用化,将成为该公司的植物生物技术的第1号产品. 狮子公司研究开发本部第4应用研究室主任寺山泰郎、主任研究员嵯峨均、中村由纪等小组确立了这项增殖技术.据说... 详细信息

狮子公司研究组在日本园艺学会上发表了适合石刁柏增殖的培养基组成.结果实用化,将成为该公司的植物生物技术的第1号产品. 狮子公司研究开发本部第4应用研究室主任寺山泰郎、主任研究员嵯峨均、中村由纪等小组确立了这项增殖技术.据说产量年年增加.年轻人很喜欢这种课题,因为这类植物的栽培品种还没有固定,而且据嵯峨说开发这种植物在技术上也有加入的余地.

关键词：植物生物技术雄株主任研究员园艺学会培养基组成不定胚人工种子寺山栽培品种生长点培养

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蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的研究

中国食品学报 2005年第3期5卷 42-46页

作者：王云阳李元瑞张丽陈香维西北农林科技大学食品科学与工程学院杨陵712100

对以犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的工艺条件进行了研究,优化出较佳的工艺条件和方法,并进行了培养基和发酵条件的单因素与正交试验,结果表明:蓝色犁头霉较佳培养基组成为:蔗糖2.5%,牛肉膏1.2%,K2HPO40.075%,生物素0.0003%;其较优发... 详细信息

对以犁头霉发酵法制备甲壳素和壳聚糖的工艺条件进行了研究,优化出较佳的工艺条件和方法,并进行了培养基和发酵条件的单因素与正交试验,结果表明:蓝色犁头霉较佳培养基组成为:蔗糖2.5%,牛肉膏1.2%,K2HPO40.075%,生物素0.0003%;其较优发酵条件为:温度25℃,周期48h,pH6.0,瓶装液量75mL/250mL。但蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素及壳聚糖的产量不高,与用化学法相比并不经济,要实现工业化生产,尚需寻找新菌种或采用基因工程、诱变育种等手段以制造出高产甲壳素和壳聚糖的遗传性状稳定的工程菌。

关键词：蓝色犁头霉发酵法制备甲壳素壳聚糖培养基组成工艺条件 250mL 工业化生产正交试验

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植物细胞的冷藏

生物技术通报 1990年第9期6卷 6-7页

作者：朱遐

日本科学家 *** 和 *** 披露了通过室温干燥。在低温保藏前从胡萝卜(Daucus carota)除去易结冰水分的效应.于27℃将置于含硅胶平皿中的胡萝卜下胚轴愈伤组织干燥至含水浓度3%.

关键词： carota Daucus 植物细胞愈伤组织室温干燥日本科学家下胚轴低温保藏平皿培养基组成

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酵母培养物能提高奶牛的生产性能

四川奶业 2007年第1期 24-26页

作者：朱钦龙（译）

出于改善奶牛乳生产效率的目的，2004年10月28日美国食品药物管理局（FDA）批准莫能菌素（monensin）钠盐（商品名：Rumensin）在奶牛生产中应用。在现代化乳业生产中，为了提高奶牛的生产性能，也常常使用以Saceharomyces cerevi siae-... 详细信息

出于改善奶牛乳生产效率的目的，2004年10月28日美国食品药物管理局（FDA）批准莫能菌素（monensin）钠盐（商品名：Rumensin）在奶牛生产中应用。在现代化乳业生产中，为了提高奶牛的生产性能，也常常使用以Saceharomyces cerevi siae-1026株为主、由Alltech公司生产的酵母培养物及其他酵母培养物产品（酵母培养物由酵母和培养基组成。

关键词：酵母培养物生产性能奶牛生产 tech公司培养基组成生产效率莫能菌素美国食品

谷氨酰胺和N-乙酰-L-谷氨酰胺的发酵及其发酵转换机制

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氨基酸和生物资源 1981年第2期9卷 49-52页

作者：中西■透徐积恩协和发酵工业(株)东京研究所

一、前言 1957年木下等发表谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)进行谷氨酸的工业生产以来,日本的氨基酸发酵生产的研究有很大的进展。很多氨基酸已能用发酵法生产。谷氨酰胺和N-乙酰-I-谷氨酰胺(N-AGM)作为胃溃疡、十二指肠溃疡... 详细信息

一、前言 1957年木下等发表谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)进行谷氨酸的工业生产以来,日本的氨基酸发酵生产的研究有很大的进展。很多氨基酸已能用发酵法生产。谷氨酰胺和N-乙酰-I-谷氨酰胺(N-AGM)作为胃溃疡、十二指肠溃疡病等的抗溃疡病药物正在大量应用。作者等应用谷氨酸产生菌谷氨酸棒杆菌的野生株,通过控制环境因素使谷氨酸发酵转换成谷氨酰胺和N-AGM发酵,建立了这些氨基酸的工业生产方法。同时也研究了从谷氨酸发酵转换生产脯氨酸的方法。通过改变培养条件。

关键词：谷氨酸发酵工业生产方法发酵转换十二指肠溃疡病产生菌谷氨酞胺合成酶野生株发酵液基础培养基培养基组成

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食品上的应用

生物技术通报 1993年第8期9卷 74-80页

932818由游离和固定化酵母β-葡糖苷酶水解园叶葡萄渣单萜葡糖苷[英]/Vasserot,Y.…∥Bioresou-rce Technol.-1993,43(8).-269～271[译自DBA,1993,12(4),93-02247]以游离的或在藻酸钠珠粒上固定的假丝酵母Cancliga moliachiana

关键词： β-葡糖苷酶固定化酵母培养基组成假丝酵母里氏木霉田桂英藻酸钠纤维素酶葡糖苷单萜