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喷施槲皮素对板栗生长及坚果品质的影响

中国果树 2024年第2期 75-81,95页

作者：张腾飞靳常敏于克妍曾扬鹃靳俊婷郭春磊于立洋曹飞河北科技师范学院园艺科技学院秦皇岛066004 板栗产业技术教育部工程研究中心河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室河北省板栗产业协同创新中心

为了探明喷施槲皮素对板栗生长及坚果品质的影响,为槲皮素在板栗生产中的应用提供科学依据。以6年生燕山早丰板栗嫁接树为试材,以不同浓度(0、150、300、600、1 200μmol/L)槲皮素进行叶面喷施,单株喷施500 mL,探讨对板栗叶片抗性指标... 详细信息

为了探明喷施槲皮素对板栗生长及坚果品质的影响,为槲皮素在板栗生产中的应用提供科学依据。以6年生燕山早丰板栗嫁接树为试材,以不同浓度(0、150、300、600、1 200μmol/L)槲皮素进行叶面喷施,单株喷施500 mL,探讨对板栗叶片抗性指标、结果枝生长、产量及品质的影响。结果表明:喷施1 200μmol/L槲皮素可显著提高板栗叶片APX活性、CAT活性、可溶性糖含量、蛋白质含量,分别较对照提高了141.2%、75.3%、40.0%、93.6%;喷施槲皮素可降低板栗空苞率,但对板栗枝条生长和产量影响不显著;喷施槲皮素主要提高了坚果可溶性糖含量与淀粉含量,喷施1 200μmol/L槲皮素可溶性糖含量最高,较对照提升30.2%,喷施600μmol/L槲皮素淀粉含量最高,较对照提升20.7%。通过主成分分析及隶属函数综合评价得出,喷施1 200μmol/L槲皮素为最优处理。

关键词：槲皮素喷施板栗叶片坚果品质

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除草剂对板栗坚果品质的影响

林业科技通讯 2024年第3期 54-57页

作者：赵悦陈荣荣石新如史文石刘海涛贾云霞滕仁艳江泽平史胜青中国林业科学研究院林业研究所林木遗传育种国家重点实验室国家林业和草原局林木培育重点实验室北京100091 中国林业科学研究院成果转化与产业开发处北京100091 北京市怀柔区板栗技术试验与推广站北京101405 河北省遵化市自然资源和规划局河北遵化064299 河北省沧州市林业技术推广站河北沧州061011 中国林业科学研究院森林生态环境与自然保护研究所北京100091

板栗(Castanea mollissima Blume)栽培管理过程中常利用除草剂清除杂草,但对果实品质的影响尚不清晰。本研究以施用和未施用除草剂栗园的2种板栗坚果为材料,对贮藏前和贮藏6个月的单果鲜质量、腐烂率、营养成分等指标进行分析发现,与未... 详细信息

板栗(Castanea mollissima Blume)栽培管理过程中常利用除草剂清除杂草,但对果实品质的影响尚不清晰。本研究以施用和未施用除草剂栗园的2种板栗坚果为材料,对贮藏前和贮藏6个月的单果鲜质量、腐烂率、营养成分等指标进行分析发现,与未施用除草剂相比,施用除草剂时‘燕山早丰’贮藏前单果质量增加16.67%,贮藏后腐烂率从32.22%显著降低到8.82%,但对‘燕红’均无显著影响;‘燕红’在贮藏前淀粉、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别显著降低15.90%、45.68%和22.27%,贮藏后淀粉和可溶性蛋白显著降低27.01%和18.47%;‘燕山早丰’则仅在贮藏后可溶性蛋白含量显著降低28.03%%,其余均无显著变化。与贮藏前相比,在贮藏后未施用除草剂的‘燕红’可溶性糖含量显著提高45.44%,而‘燕山早丰’淀粉含量显著下降41.77%,而施用除草剂的‘燕红’淀粉显著下降6.28%,可溶性糖显著提高213.37%,而‘燕山早丰’淀粉和可溶性蛋白显著降低21.11%和27.32%%,其余均无明显变化。结果表明,长期施用除草剂的确影响了贮藏前后板栗坚果品质,并且其影响因品种而异,初步为板栗栽培管理和贮藏提供参考。

关键词：板栗 Castanea mollissima Blume 除草剂贮藏坚果品质

拉枝对黔核7号泡核桃叶片营养、成花及坚果品质的影响

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果树学报 2022年第1期39卷 60-67页

作者：蔡虎张文娥吴浪樊卫国王金金彭剑江辉曹景富潘学军贵州大学农学院·贵州省果树工程技术研究中心贵阳550025 赫章县核桃产业发展事业局贵州赫章553200

【目的】探究拉枝对泡核桃(Juglans sigillata Dode)生理生长、成花坐果和坚果品质的影响。【方法】以黔核7号为试材,以自然生长开张角度在30°~35°之间的枝条为对照(CK),设置拉枝60°、90°和110°3个处理,统计拉枝后枝条的数量和类... 详细信息

【目的】探究拉枝对泡核桃(Juglans sigillata Dode)生理生长、成花坐果和坚果品质的影响。【方法】以黔核7号为试材,以自然生长开张角度在30°~35°之间的枝条为对照(CK),设置拉枝60°、90°和110°3个处理,统计拉枝后枝条的数量和类型、成花数和坐果数,计算坐果率,测定叶片的光合特性、叶绿素含量、叶片的营养元素含量和坚果品质。【结果】拉枝90°时显著提高了黔核7号的总枝条数、短枝数和中长枝数,与对照相比分别提高了36.8%、64.0%和81.0%;并且,拉枝90°时雌花数、坐果数、坐果率达到最大值,比对照组分别提高了206.6%、231.1%和14.1%;树体内膛、中部和外围的净光合速率、气孔导度、蒸腾速率、叶绿素a含量、叶绿素b含量、类胡萝卜素含量在拉枝90°时达到最大值,拉枝90°和110°能够显著降低中部和外围叶片的胞间CO2浓度;叶片的N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn元素含量在拉枝90°时也有不同程度的增加;拉枝在不明显改变黔核7号的纵径、横径、果形指数、壳厚、出仁率的情况下,能够促进其核仁质量、蛋白质含量和粗脂肪含量的积累,其中,只有拉枝90°显著增加了黔核7号的单果质量,比对照提高了6.0%。【结论】拉枝90°能够增加黔核7号泡核桃的叶片养分含量,促进成花和坐果,并提高坚果品质。

关键词：泡核桃拉枝光合特性成花坚果品质

湖南地区10个品种薄壳山核桃的坚果品质评价

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中国油脂 2023年第9期48卷 113-119页

作者：宋思琼钟佳琦覃虹卢开晶贾宇尧蒋瑶中南林业科技大学林学院经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室经济林育种与栽培国家林业局重点实验室长沙410004 中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004

为研究薄壳山核桃品种间坚果品质差异,筛选出在湖南地区表现优良的薄壳山核桃,以10个品种薄壳山核桃和2个品种普通核桃为材料,分别对各品种坚果表型性状[坚果横径、纵径、侧径、果形指数、果实形状、壳面、果壳颜色、果顶、果底(基)、... 详细信息

为研究薄壳山核桃品种间坚果品质差异,筛选出在湖南地区表现优良的薄壳山核桃,以10个品种薄壳山核桃和2个品种普通核桃为材料,分别对各品种坚果表型性状[坚果横径、纵径、侧径、果形指数、果实形状、壳面、果壳颜色、果顶、果底(基)、缝合线、横隔膜]、经济性状(坚果质量、坚果含水率、果壳厚度、出仁率、取仁难易、核仁充实度、核仁饱满度、核仁颜色、核仁风味、核仁含油率)以及其油脂脂肪酸组成及含量进行测定,对薄壳山核桃品质指标进行了相关性分析和主成分分析,综合评价不同品种薄壳山核桃坚果品质。结果表明:在10个品种薄壳山核桃中,‘实生1号’‘德西拉布’‘实生3号’和‘福克特’果形指数较高,分别为2.24、2.15、2.15、1.99;单果质量较大的是‘金奥瓦’‘福克特’和‘德西拉布’,分别为9.24、8.30、8.06 g;出仁率较高的是‘实生4号’和‘金奥瓦’,分别为57.86%、57.08%;含油率较高的为‘福克特’‘佩洛奎’和‘德西拉布’,分别达到72.24%、70.66%、68.24%;薄壳山核桃绝大多数品质指标相互间都有相关性;主成分分析表明,‘德西拉布’的综合得分最高,其次是‘福克特’。综上,风味较优、破壳更简易的‘德西拉布’和含油率高、果实饱满的‘福克特’在湖南地区综合表现优良,适合在湖南地区推广栽培。

关键词：薄壳山核桃坚果品质表型性状经济性状综合评价

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重庆乡土核桃无性系坚果品质分析

西南大学学报（自然科学版） 2023年第8期45卷 76-82页

作者：唐佳佳李秀珍彭秀周小舟冯大兰重庆市林业科学研究院重庆400036

对6个重庆乡土核桃无性系的坚果品质进行分析与评价,为重庆优良核桃品种的选育提供一定的理论依据.采用方差分析、多重比较、主成分分析等方法对参试核桃无性系坚果的单果质量、三径均值、出仁率、脂肪、蛋白质以及脂肪酸组分等16项指... 详细信息

对6个重庆乡土核桃无性系的坚果品质进行分析与评价,为重庆优良核桃品种的选育提供一定的理论依据.采用方差分析、多重比较、主成分分析等方法对参试核桃无性系坚果的单果质量、三径均值、出仁率、脂肪、蛋白质以及脂肪酸组分等16项指标进行了测量、分析和综合评价.结果表明:核桃坚果的三径均值(28.45~35.16 mm)、单果质量(6.85~15.18 g)、壳厚(0.96~1.32 mm)、出仁率(50.00%~60.25%)、蛋白质(17.07%~24.23%)、脂肪(54.40%~67.63%)、可溶性糖(4.47%~7.95%)、单宁(10.50~25.40 mg/g)以及检测出的8种脂肪酸组分的质量分数在参试无性系间存在差异,所有参试无性系的出仁率、蛋白质质量分数、脂肪质量分数均达到国家良种标准.6个无性系的主成分综合得分由高到低依次为YC-8,YC-3,YC-10,YC-6,YC-12,YC-2.基于重庆乡土核桃无性系坚果品质特点,探讨了重庆乡土核桃无性系选育利用方向,初步明确了YC-8可作为综合性状优的干食核桃无性系,YC-3可作为高出仁率的干鲜两用核桃无性系,YC-10可作为高蛋白核桃无性系.

关键词：重庆乡土核桃无性系坚果品质出仁率

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陕西主要核桃品种(优系)坚果品质综合分析

江苏农业科学 2023年第5期51卷 162-171页

作者：郝苑汝申建国王相媛白茹雪赵宝伟翟梅枝西北农林科技大学林学院陕西杨凌712100 黄龙县核桃产业开发服务中心陕西黄龙715700 陕西省核桃工程技术研究中心陕西杨凌712100

为探究陕西省不同产地核桃的品质差异,进一步发掘陕西核桃特异种质资源,为良种选择和育种提供理论基础,对陕西省山阳县、商州区及宜君县三地的65个核桃品种(优系)的经济性状、外观品质、风味等指标及坚果综合品质进行研究。结果表明,不... 详细信息

为探究陕西省不同产地核桃的品质差异,进一步发掘陕西核桃特异种质资源,为良种选择和育种提供理论基础,对陕西省山阳县、商州区及宜君县三地的65个核桃品种(优系)的经济性状、外观品质、风味等指标及坚果综合品质进行研究。结果表明,不同核桃品种(优系)的各品质指标数据之间不尽相同,坚果果形以长圆形为主;75%样品的单果质量都达到Ⅰ级标准(≥12 g)以上;有30个样品的出仁率达到特级标准(≥53%);超过25%的样品壳厚达国家优级标准(≤1.1 mm)。坚果各经济性状的变异程度差异较大,变异系数范围在5.38%~22.93%之间,变异系数排序为壳厚>仁质量>单果质量>出仁率>纵径>果形指数>横径>缝合线径>三径均值。采用主成分分析、综合指数法将不同品种(优系)核桃坚果的13个主要表型性状转化为6个主成分,再利用6个主成分建立综合评价模型,通过估算各品种的综合指数,选出果用型综合指数较高的品种(优系),分别为西林2、西林3、D15B8、D7B6、X2N5,选出食品加工型综合指数较高的品种(优系),分别为KT-J15、KT-J05、D7B6、强特勒、D14B3。各品种(优系)坚果的品质特征有所不同,今后可以考虑在区域试验中进行深入研究,为核桃坚果产品的开发利用提供理论参考。

关键词：核桃坚果品质变异分析相关性分析主成分分析

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绍兴香榧坚果品质变异分析及综合评价

食品科学 2018年第3期39卷 129-134页

作者：孙小红王国夫杜轶君胡绍泉葛建绍兴文理学院元培学院浙江绍兴312000 中国计量大学生命科学学院浙江杭州310018

为了解绍兴香榧品质情况,提高香榧品质及商品价值,对来自绍兴香榧核心产区12个香榧样品的21个外在和内在指标变异情况进行研究,并对其变异情况及坚果综合品质进行了主成分分析和聚类分析。结果表明:香榧外观及内在品质各指标差异显著。... 详细信息

为了解绍兴香榧品质情况,提高香榧品质及商品价值,对来自绍兴香榧核心产区12个香榧样品的21个外在和内在指标变异情况进行研究,并对其变异情况及坚果综合品质进行了主成分分析和聚类分析。结果表明:香榧外观及内在品质各指标差异显著。香榧样品种仁平均油脂质量分数为50.28%,蛋白质平均含量为12.70 g/100 g,而且不同产区之间差异皆显著(P品质质量的重要指标。综合评价分析表明坚果品质综合表现较优的为嵊州香榧。综上,利用主成分分析和聚类分析可以对香榧坚果品质进行评价和其简化。

关键词：香榧坚果品质主成分分析综合评价

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基于主成分分析的板栗坚果品质评价研究

河北果树 2023年第1期 18-23页

作者：肖丽静王东升魏源郭春磊曹飞齐永顺河北科技师范学院园艺科技学院 066600 板栗产业技术教育部工程研究中心河北省特色园艺种质挖掘与创新利用重点实验室河北省板栗产业协同创新中心

为建立一种适宜的板栗资源果实品质评价方法,并为优质资源快速筛选及品种选育提供理论参考,利用果实主要品质指标,使用主成分分析法对13个不同的板栗品种(系)进行了综合评价和分类。结果表明:13个板栗品种(系)的坚果性状变异程度不同,其... 详细信息

为建立一种适宜的板栗资源果实品质评价方法,并为优质资源快速筛选及品种选育提供理论参考,利用果实主要品质指标,使用主成分分析法对13个不同的板栗品种(系)进行了综合评价和分类。结果表明:13个板栗品种(系)的坚果性状变异程度不同,其中?-胡萝卜素含量变异系数最大为57.49%,淀粉含量的变异系数最小为4.53%。经主成分分析提取出7个特征根大于1的公因子,累计方差贡献率为92.593%,根据综合得分对供试品种(系)进行排序,结果表明‘燕宝’综合品质最佳,其次为‘燕奎’,综合得分最低的是‘燕山短枝’。聚类分析结果表明在欧氏距离10处可将13个板栗品种(系)分成4类,聚类结果与主成分分析的综合性状得分排序结果基本一致。

关键词：板栗主成分分析坚果品质系统聚类综合评价

不同喷施物对‘绿岭’核桃果实日灼及坚果品质的影响

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河北农业大学学报 2013年第6期36卷 38-42,65页

作者：张彦坤齐国辉李保国张雪梅孟雪楠河北农业大学林学院河北保定071000 河北省核桃工程技术研究中心河北临城053400

以‘绿岭’核桃为试材,研究了喷施0.2%KH2PO4、(1%熟石灰+0.1%盐)、(0.1%,0.2%,0.3%)VC及(3%,6%,9%)高岭土对果实日灼及坚果品质的影响。结果表明:喷施0.3%VC、(3%,6%,9%)高岭土和0.2%KH2PO4的果实日灼率极显著低于CK,分别为7.57%,7.17%,6.57%,6.52%,7.04%,10.58%;喷施0.3%VC、(3%,6%,9%)高岭土和0.2%KH2PO4的果实日灼病情指数极显著低于CK和0.1%VC溶液,分别为4.58%,4.43%,3.86%,3.72%,4.61%,6.34%,6.31%。喷施0.2%KH2PO4的坚果横径显著高于喷施0.1%VC和9%高岭土,分别为3.21,3.07,3.06cm;喷施0.2%KH2PO4、CK、0.3%VC、(1%熟石灰+0.1%盐)、(3%,6%)高岭土的坚果三径平均极显著高于0.1%VC、9%高岭土,分别为3.38,3.36,3.35,3.34,3.37,3.33,3.26,3.23cm;不同喷施物对于坚果纵径、侧径、单果重、出仁率均无显著影响。喷施0.2%KH2PO4和0.3%VC的核仁可溶性蛋白含量显著高于3%高岭土,分别为2.35%,2.38%,1.81%;喷施(0.1%,0.2%)VC的核仁总蛋白含量显著高于9%高岭土溶液和CK,分别为20.23%,20.31%,17.12%,17.26%;不同喷施物对核仁脂肪含量无显著影响。

关键词：核桃果实日灼喷施物坚果品质