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文明 2020年第Z1期 268-269页

作者：娄晓琪季燕京文明杂志社首都文明工程基金会

白俄罗斯地处东欧平原,平均海拔高度160米。境内大小河流2万多条,拥有1万个湖泊,享有"万湖之国"美誉。白俄罗斯民族美食已发展了数百年,其烹饪传统包含平民使用的简单食谱和贵族的精致美食,大量使用当地食材以及不寻常的烹饪方式。白俄... 详细信息

白俄罗斯地处东欧平原,平均海拔高度160米。境内大小河流2万多条,拥有1万个湖泊,享有"万湖之国"美誉。白俄罗斯民族美食已发展了数百年,其烹饪传统包含平民使用的简单食谱和贵族的精致美食,大量使用当地食材以及不寻常的烹饪方式。白俄罗斯菜受到两个主要因素的影响:当地广泛种植的作物和蓄养的牲畜以及邻国与外来移民定居者的影响。自立陶宛大公国时代以来,白俄罗斯民族烹饪传统就融合了波罗的海、斯拉夫、犹太和部分德国美食的特点,因此白俄罗斯美食是东欧地区最多样化的美食之一。和俄罗斯及乌克兰相比,白俄罗斯饮食虽

关键词：土豆饼白俄罗斯

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温情土豆饼：4份冬日里的惊喜

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中外食品工业（贝太厨房） 2006年第12期 52-55页

土豆作为冬季的主角，多年来一直在家家户户的餐桌上频繁登场。它饱满的身材、低调的穿着总能给人一种朴实无华的温馨感。在食惯了东方传统制法的今天，我们来领略一下西文制法的新鲜韵味。

关键词：土豆饼制法餐桌身材穿着新鲜

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5款瑞士风格的小吃——胡萝卜土豆饼

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中外食品工业（贝太厨房） 2008年第5期 68-69页

提起瑞士，人们不禁会想到风景如画的阿尔卑斯山和日内瓦湖，其实，瑞士的美食也同样久负盛名。瑞士虽小，但由于它拥有多民族的文化背景，那里的美食也呈现多种风情。让我们也来领略瑞士美食，并将它呈现在自家的餐桌上吧。

关键词：瑞士土豆饼胡萝卜小吃风格阿尔卑斯山文化背景日内瓦

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蚂蚁也爱土豆饼

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红领巾(萌芽) 2015年第Z1期 10-13页

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三文鱼胡萝卜土豆饼

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为了孩子（0-3岁）（上） 2014年第9期 64-64页

作者：胡蝶妈妈

本品简单易做，营养丰富，色香味俱全，好吃到宝宝停不下来。主料：三文鱼一块、土豆半个、胡萝卜一段、鸡蛋一个。

关键词：土豆饼胡萝卜三文鱼营养丰富色香味主料面粉

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外婆的椒盐土豆饼

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新作文（小学中高年级版） 2023年第12期 37-37页

作者：邱诗媛俞琴琴(指导) 浙江省宁波市象山县大目湾实验学校不详

汽车在驶往外婆家的路上飞驰,我已在心中悄悄勾勒美味的形象了——是鲜美无比的海鲜火锅?是香气盒的酸菜鱼?还是泛着油光的糖醋排骨?或是让人唇齿生香的冰糖芋泥……嘿!谁让我有一位厨艺胜过五星级米其林大厨的外婆呢!每次到外婆家,都... 详细信息

汽车在驶往外婆家的路上飞驰,我已在心中悄悄勾勒美味的形象了——是鲜美无比的海鲜火锅?是香气盒的酸菜鱼?还是泛着油光的糖醋排骨?或是让人唇齿生香的冰糖芋泥……嘿!谁让我有一位厨艺胜过五星级米其林大厨的外婆呢!每次到外婆家,都有一场丰盛的美食盛宴等着我。

关键词：糖醋排骨酸菜鱼土豆饼厨艺火锅外婆家椒盐油光

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张作霖与“胡子土豆饼”

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烹调知识 2014年第2期 60-60页

作者：王清泉

在一代枭雄"东北王"张作霖的大帅府里,有70多个厨师,都是特意从各地找来的,他们每人专攻一道菜,逐渐形成了张氏私房菜系列,其中不乏很多有趣的菜名,如大帅黄花鱼、寿夫人水饺、张氏八宝酱豆、四小姐肘子、少帅韭菜盒、胡子土豆饼等。这... 详细信息

在一代枭雄"东北王"张作霖的大帅府里,有70多个厨师,都是特意从各地找来的,他们每人专攻一道菜,逐渐形成了张氏私房菜系列,其中不乏很多有趣的菜名,如大帅黄花鱼、寿夫人水饺、张氏八宝酱豆、四小姐肘子、少帅韭菜盒、胡子土豆饼等。这些菜中,名字最古怪的莫过于胡子土豆饼了。和现在的孩子爱吃土豆一样,大帅府里的孩子都喜欢一道菜,那就是胡子土豆饼。1905年日俄战争后,张作霖被任命为统带,统管5个营的部队,负责剿匪。

关键词：土豆饼张作霖韭菜盒一代枭雄一道菜私房菜黑胡椒辽西地区流口鸡蛋黄

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女人节，为她煎一只土豆饼

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中外食品工业（贝太厨房） 2017年第3期 53-53页

女人节这天，为亲爱的她煎一只金黄酥软的土豆饼，搭配新鲜时蔬和果汁，摆好餐具端到床头……像“女王”一样享用一顿床上早餐，也是不错的节日礼物哦。

关键词：土豆饼女人果汁新鲜早餐餐具

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艺术西班牙烹制世界头号土豆饼直径5米重1吨半

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食品界 2014年第9期 92-92页

作者：涟漪

据报道，西班牙北部城市维多利征市的12名厨师共同制作出了世界上最大的土豆饼，其重达15吨，直径52米。据悉，这张世界上最大的土豆饼是由维多利亚市的12名厨师用料1600公斤土豆、16000个鸡蛋、160公斤油、26公斤洋葱、15公斤盐制作而... 详细信息

据报道，西班牙北部城市维多利征市的12名厨师共同制作出了世界上最大的土豆饼，其重达15吨，直径52米。据悉，这张世界上最大的土豆饼是由维多利亚市的12名厨师用料1600公斤土豆、16000个鸡蛋、160公斤油、26公斤洋葱、15公斤盐制作而成的。最后，这张土豆饼被分成了1000份，由20多名志愿者分发给当地的市民。

关键词：土豆饼西班牙世界直径烹制艺术维多利亚市志愿者

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鲜蔬土豆饼

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饮食科学 2024年第5期 44-44页

作者：揪揪耳朵(文/图) 不详

用料熟土豆1个,面粉、黄瓜、玉米粒、火腿肠、胡萝卜、盐、胡椒粉、油各适量。做法1.熟土豆去皮压成泥,黄瓜切成丁,火腿肠切成丁,胡萝卜切成丁。2.熟土豆泥中放入面粉(用量为土豆泥的1/2),加入黄瓜丁、火腿肠丁、胡萝卜丁、适量盐和胡椒... 详细信息

用料熟土豆1个,面粉、黄瓜、玉米粒、火腿肠、胡萝卜、盐、胡椒粉、油各适量。做法1.熟土豆去皮压成泥,黄瓜切成丁,火腿肠切成丁,胡萝卜切成丁。2.熟土豆泥中放入面粉(用量为土豆泥的1/2),加入黄瓜丁、火腿肠丁、胡萝卜丁、适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。3.将土豆泥搓成若干圆球,然后压扁成1厘米厚度的小圆土豆饼。4.平底锅中加少许油烧热,放入土豆饼,小火慢煎至两面金黄,即食。

关键词：土豆饼土豆泥火腿肠胡椒粉玉米粒胡萝卜搅拌均匀黄瓜

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