检索结果-南通市图书馆

环境与职业医学 2021年第7期38卷 752-757,774页

作者：曹大芳罗明江陶娜刘俊遵义医科大学公共卫生学院贵州遵义563006 遵义医科大学贵州省预防医学实验教学示范中心贵州遵义563006 遵义市第四人民医院院感科贵州遵义563004 遵义医科大学附属医院药剂科贵州遵义563000

[背景]目前膳食营养与氟中毒的研究主要探讨单一食物或营养素与氟中毒的关联,尚无研究报道膳食质量与氟中毒的关系。[目的]探索国际膳食质量指数(DQI-I)与燃煤型氟中毒的关系。[方法]在贵州织金按性别、年龄进行1∶1匹配病例对照,年龄... 详细信息

[背景]目前膳食营养与氟中毒的研究主要探讨单一食物或营养素与氟中毒的关联,尚无研究报道膳食质量与氟中毒的关系。[目的]探索国际膳食质量指数(DQI-I)与燃煤型氟中毒的关系。[方法]在贵州织金按性别、年龄进行1∶1匹配病例对照,年龄范围在18~70岁,居住时间大于10年的氟中毒患者200人及该地区无骨科相关疾病的正常对照200人。采用调查问卷面对面收集研究对象的人口学特征、与燃煤型氟中毒密切相关的生活行为方式以及使用食物频率问卷调查研究对象过去一年各类食物的饮食情况等资料。研究对象的饮食情况根据《中国食物成分表》计算出能量及各个营养素的摄入量后进行DQI-I评分。采用logistic回归分析膳食质量指数与燃煤型氟中毒的关联。[结果]本研究共200对病例和对照,女性占76.99%,病例组与对照组的年龄分别为(49.82±13.43)岁和(49.68±13.48)岁。病例组DQI-I得分为(49.00±7.69)分,对照组DQI-I得分为(53.08±7.62)分。对照组在膳食多样性、充足性和总体平衡性评分三方面均高于病例组,其中食物组间多样性,蔬菜、水果、膳食纤维、蛋白质、铁、钙、维生素C的充足性,膳食总体平衡性差异具有统计学意义(P膳食多样性评分、膳食充足性评分和饱和脂肪酸供能比评分与燃煤型氟中毒的风险仍呈负相关(P膳食质量可增强氟中毒的防治效果。

关键词：国际膳食质量指数燃煤型氟中毒病例对照研究

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