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食品科学 2007年第12期28卷 404-408页

作者：郝菊芳徐玉娟李春美窦宏亮顾海峰胡婉峰华中农业大学食品科技学院湖北武汉430070

以五个荔枝品种为试材,采用SPME/GC-MS方法对其香气成分进行了分析鉴定。结果表明,不同品种荔枝在香气组成和含量上差异显著,妃子笑、黑叶、白蜡、荔枝王、玉荷包中分别含有58、57、47、28、39种香气成分;五种荔枝共有的主要香气成分有1... 详细信息

以五个荔枝品种为试材,采用SPME/GC-MS方法对其香气成分进行了分析鉴定。结果表明,不同品种荔枝在香气组成和含量上差异显著,妃子笑、黑叶、白蜡、荔枝王、玉荷包中分别含有58、57、47、28、39种香气成分;五种荔枝共有的主要香气成分有1-甲氧基-2-丙醇、乙偶姻、3-甲基-2-庚醇、1-庚烯-3-醇、芳樟醇、2-乙基-2-丁烯醛、β-蒎烯、柠檬烯、巴伦西亚桔烯等,但其相对含量差异很大;此外,各品种也具有自己独特的香气成分。

关键词：荔枝香气成分固相微萃取/气相色谱-质谱联用

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SPME/GC-MS法分析不同荔枝品种果实中的香气成分

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热带农业科学 2017年第6期37卷 72-78页

作者：范妍黄旭明莫伟钦苗兵兵伍文生黎炜烽东莞市农业科学研究中心广东东莞523000 华南农业大学园艺学院广东广州510642

采用SPME/GC-MS法对3个荔枝品种果实香气成分进行分析鉴定。结果表明,3个荔枝品种共检测出69种芳香物质,其中,烯类47种、醇类6种、醚类4种、酯类3种、苯类3种,烷类1种、酮类1种、其他4种,它们构成3种荔枝主要的香气成分;3个荔枝品种在... 详细信息

采用SPME/GC-MS法对3个荔枝品种果实香气成分进行分析鉴定。结果表明,3个荔枝品种共检测出69种芳香物质,其中,烯类47种、醇类6种、醚类4种、酯类3种、苯类3种,烷类1种、酮类1种、其他4种,它们构成3种荔枝主要的香气成分;3个荔枝品种在香气组成和含量上有所差异,岭丰糯、糯米糍、怀枝中分别含有20种、11种、11种特有香气成分;其中,3种荔枝共有的香气成分有13种,分别是β-香叶烯、伞花烯、D-柠檬烯、β-罗勒烯、2-蒈烯、β-香茅醇甲醚、橙花醇甲醚、1-甲氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯、古巴烯、β-榄香烯、石竹烯、α-石竹烯、δ-杜松烯,但其相对含量有所差异。

关键词：荔枝品种香气成分固相微萃取/气相色谱-质谱联用

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香连制剂中木香的质量分析评价

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中国药师 2016年第7期19卷 1273-1275页

作者：陈晓颙徐玲聂晶张立群程樱湖北省食品药品监督检验研究院武汉430075

目的:通过对127批香连制剂样品进行标准检验及探索性研究,对该制剂质量标准中木香的检测项进行分析和评价,并探索香连制剂中木香新的质量控制方法。方法:按法定标准对木香进行了TLC鉴别。探索性研究中采用SPME/GC-MS法,对香连制剂中挥... 详细信息

目的:通过对127批香连制剂样品进行标准检验及探索性研究,对该制剂质量标准中木香的检测项进行分析和评价,并探索香连制剂中木香新的质量控制方法。方法:按法定标准对木香进行了TLC鉴别。探索性研究中采用SPME/GC-MS法,对香连制剂中挥发性成分进行了鉴别,建立了不同剂型香连制剂中挥发性成分的指纹图谱,采用UPLC法对木香中木香烃内酯及去氢木香内酯的含量进行了测定。结果:按现行标准,合格率100%;探索性研究结果表明,不同剂型中挥发性成分组成相似,但相对含量存在差异,且不同剂型中木香烃内酯及去氢木香内酯的含量差异较大。结论:探索性研究为进一步修订标准及有效地控制该制剂质量提供参考依据。

关键词：香连制剂木香固相微萃取/气相色谱-质谱联用超高效液相色谱法木香烃内酯去氢木香内酯含量测定

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SPME/GC-MS法分析不同龙眼品种果实中的香气成分

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热带农业科学 2014年第11期34卷 89-93页

作者：范妍尹金华李昕悦黄旭明东莞市农业科学研究中心广东东莞523000 东莞职业技术学院广东东莞523808 华南农业大学园艺学院广东广州510642

采用SPME/GC-MS法对4个龙眼品种果实香气成分进行了分析鉴定。结果表明,4个龙眼品种共检测出44种芳香物质,其中烷类11种,烯类18种,酯类10种,醇类3种,酮类1种,炔类1种,它们构成4种龙眼主要的香气成分。4个龙眼品种在香气组成和含量上有... 详细信息

采用SPME/GC-MS法对4个龙眼品种果实香气成分进行了分析鉴定。结果表明,4个龙眼品种共检测出44种芳香物质,其中烷类11种,烯类18种,酯类10种,醇类3种,酮类1种,炔类1种,它们构成4种龙眼主要的香气成分。4个龙眼品种在香气组成和含量上有所差异,储良、东良、东丰、石硖中分别含有25种、24种、26种、21种香气成分。其中,4种龙眼共有的香气成分有7种:分别是十七烷、罗勒烯(顺式)、罗勒烯(反式)、别罗勒烯、1,3,8-对-薄荷三烯、α-石竹烯、(E)-β-金合欢烯,但其相对含量都有所差异;此外,各品种也具有自己独特的香气成分,如储良特有的香气成分有9种:包括十六烷、2-甲基-4-亚甲基-5-(2,2-二甲基环丙基)-1-戊烯、5-环丙基戊酸乙酯、二十酸乙酯、棕榈酸乙酯、9-十六碳烯酸乙酯、香叶基芳樟醇、芳樟醇、2,7-二甲基-3-辛烯-5-炔;东丰特有的3种:包括1-碘十一烷、反式,反式-法尼基酸甲酯、2-羟基十二烷酸甲酯;石硖特有的4种:包括十一烷、(-)-异丁香烯、1,3,3-三甲基-2-乙基环己烯、喇叭茶醇;东良没有特有的香气成分。

关键词：龙眼品种香气成分固相微萃取/气相色谱-质谱联用

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