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文献类型

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 回脂含量
  • 1 篇 大豆油
  • 1 篇 棕榈油硬脂
  • 1 篇 酶法酯交换

机构

  • 1 篇 华南理工大学

作者

  • 1 篇 林炜铁
  • 1 篇 杨博
  • 1 篇 李行方
  • 1 篇 杨继国

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=回脂含量"
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棕榈油硬脂和大豆油酶法酯交换的研究
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引用
中国油脂 2006年 第1期31卷 27-29页
作者： 杨博 杨继国 李行方 林炜铁 华南理工大学生物科学与工程学院 广州市510641
进行了固定化脂肪酶Lipozyme TL IM催化棕榈油硬脂和大豆油酶法酯交换的研究，考察了酶法酯交换分批操作的反应动力学曲线，发现5％的加酶量、70℃下反应，反应3h内达到平衡，反应温度在70～90℃对反应速度无明显影响。采用填充床式反... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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