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四角蛤蜊形态性状对重量性状的影响效果分析

水产学报 2011年第10期35卷 1513-1518页

作者：闫喜武王琰郭文学霍忠明张跃环杨凤张国范大连海洋大学生命科学与技术学院中国科学院海洋研究所

以随机选取的123只野生四角蛤蜊为材料,对其形态性状(壳长X1、壳高X2、壳宽X3)和重量性状(活体质量Y、软体质量Z)进行了测量,然后运用相关分析、通径分析和回归分析等分析方法研究形态性状对重量性状的影响。结果表明,5个数量性状间的... 详细信息

以随机选取的123只野生四角蛤蜊为材料,对其形态性状(壳长X1、壳高X2、壳宽X3)和重量性状(活体质量Y、软体质量Z)进行了测量,然后运用相关分析、通径分析和回归分析等分析方法研究形态性状对重量性状的影响。结果表明,5个数量性状间的相关系数均达到极显著水平(P壳长>壳高。壳宽是影响活体质量和软体质量的主要因素,其决定系数分别为0.302 5和0.224 7。多元回归分析建立了估计活体质量、软体质量的最优回归方程:Y=-19.537+0.244X1+0.266X2+0.732X3、Z=-2.456+0.035X1+0.035X2+0.089X3。

关键词：四角蛤蜊形态性状重量性状相关分析通径分析

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悬浮物对四角蛤蜊生存和抗氧化酶活性的影响

生态学杂志 2013年第8期32卷 2097-2103页

作者：杨国军宋伦王年斌刘庆明陈伟强陈之桥大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室辽宁大连116023 辽宁省海洋水产科学研究院辽宁大连116023 海南省水产研究所海南琼海571429 吉林省水产科学研究院长春130033

为了了解悬浮物对四角蛤蜊的生存、生长和生理状况的影响,在实验模拟条件下,设置100mg·L-1(B组)、1000mg·L-1(C组)和10000mg·L-1(D组)3个悬浮物梯度作为实验组,以不添加悬浮物的处理作为对照组(A组),采用酶试剂盒方法,研究了不同悬... 详细信息

为了了解悬浮物对四角蛤蜊的生存、生长和生理状况的影响,在实验模拟条件下,设置100mg·L-1(B组)、1000mg·L-1(C组)和10000mg·L-1(D组)3个悬浮物梯度作为实验组,以不添加悬浮物的处理作为对照组(A组),采用酶试剂盒方法,研究了不同悬浮物浓度对四角蛤蜊鳃丝、内脏团超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力的影响。结果表明:悬浮物胁迫条件下四角蛤蜊会出现慢性毒性效应,对其生存和生长产生一定影响;100和1000mg·L-1鳃丝SOD活力会产生适应性诱导反应,而10000mg·L-1鳃丝SOD活力先被显著抑制后又被显著诱导;内脏团SOD活力未随时间和悬浮物浓度发生明显变化(P>0.05),悬浮物胁迫没有对内脏团SOD活力产生显著影响;1000和10000mg·L-1鳃丝CAT活力呈现诱导-正常-诱导的变化趋势,100mg·L-1鳃丝CAT活力在实验后期才被显著诱导(P<0.05);内脏团CAT活力未随时间和悬浮物浓度发生明显的变化;悬浮物胁迫对内脏团抗氧化酶系统没有产生显著诱导和影响,鳃丝抗氧化酶活力会对悬浮物胁迫做出快速应激诱导反应,其对悬浮物胁迫反应更加灵敏。

关键词：悬浮物四角蛤蜊胁迫效应超氧化物歧化酶过氧化氢酶

扑草净对四角蛤蜊抗氧化酶活性及组织细胞的影响

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中国水产科学 2021年第11期28卷 1457-1465页

作者：黄会王共明任利华宫向红彭中校徐英江刘慧慧王玮云张秀珍山东省海洋资源与环境研究院山东省海洋生态修复重点实验室山东烟台264006 上海海洋大学上海201306

为探讨扑草净胁迫对四角蛤蜊(Mactra veneriformis)的毒性效应,开展了不同质量浓度扑草净(0.2μg/L、1.0μg/L、10μg/L)对四角蛤蜊21 d胁迫及15 d净水释放实验,测定不同时间点鳃、消化腺中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、... 详细信息

为探讨扑草净胁迫对四角蛤蜊(Mactra veneriformis)的毒性效应,开展了不同质量浓度扑草净(0.2μg/L、1.0μg/L、10μg/L)对四角蛤蜊21 d胁迫及15 d净水释放实验,测定不同时间点鳃、消化腺中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GPx)等抗氧化酶活性,观察鳃组织细胞形态学变化。结果表明,扑草净对四角蛤蜊SOD、CAT、GPx均有一定的诱导或抑制作用,0.2μg/L对其氧化胁迫小于其他两组;净水释放阶段,1.0μg/L、10.0μg/L组酶活性不能完全恢复甚至活性丧失,10.0μg/L扑草净对四角蛤蜊有不可逆氧化损伤。扑草净可引起鳃上皮细胞萎缩、纤毛脱落,鳃丝内腔隙变大。随着扑草净浓度增高或胁迫时间延长,SOD、CAT及鳃组织细胞形态变化存在明显浓度效应和时间效应,高浓度扑草净对四角蛤蜊有明显毒性效应。本研究结论认为,四角蛤蜊鳃中GPx可作为扑草净污染的潜在生物标志物,为海洋生态环境污染做出预警。

关键词：扑草净四角蛤蜊抗氧化酶活性组织细胞毒性效应

异丙甲草胺对四角蛤蜊鳃和肝胰腺抗氧化酶系和组织结构的影响

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中国水产科学 2022年第4期29卷 574-584页

作者：彭中校黄会王玮云任利华刘鸽赵军强宫向红张秀珍山东省海洋资源与环境研究院山东烟台264006 上海海洋大学食品学院上海201306

除草剂污染对海洋环境以及水产品质量安全的影响已引起广泛关注。为探究异丙甲草胺污染对黄河三角洲滩涂贝类养殖的影响,本研究以四角蛤蜊(Mactraveneriformis)为实验对象,探讨不同质量浓度异丙甲草胺胁迫对四角蛤蜊鳃和肝胰腺抗氧化酶... 详细信息

除草剂污染对海洋环境以及水产品质量安全的影响已引起广泛关注。为探究异丙甲草胺污染对黄河三角洲滩涂贝类养殖的影响,本研究以四角蛤蜊(Mactraveneriformis)为实验对象,探讨不同质量浓度异丙甲草胺胁迫对四角蛤蜊鳃和肝胰腺抗氧化酶活性和组织结构的影响,测定胁迫阶段和净水消除阶段不同时间点各组织中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量变化,观察其组织的显微结构变化。结果显示,不同浓度的异丙甲草胺胁迫对抗氧化酶活性表现出诱导或抑制作用,0.5μg/L、2.5μg/L异丙甲草胺可对鳃SOD活性、CAT活性造成不可逆的抑制,而10μg/L质量浓度组鳃SOD、CAT活性在净水消除阶段可恢复至对照组水平。3个浓度组的肝胰腺SOD、CAT活性和MDA含量在净水消除阶段可恢复至(或接近)对照组水平。同时异丙甲草胺胁迫造成了鳃丝肿大、纤毛脱落、上皮细胞受损以及消化管破损。结论认为,异丙甲草胺对四角蛤蜊的肝胰腺和鳃均具有明显的剂量效应与时间效应。

关键词：异丙甲草胺四角蛤蜊抗氧化酶活性组织结构

四角蛤蜊不同水提醇沉部位降血糖作用及多糖和蛋白成分研究

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南京中医药大学学报 2018年第4期34卷 391-394页

作者：邱韵萦刘睿吴皓卞慧敏程建明孙剑波汪培培南京中医药大学药学院江苏南京210023 江苏省海洋药用生物资源研究与开发重点实验室江苏南京210023 江苏省中药资源产业化过程协同创新中心江苏南京210023

目的筛选四角蛤蜊的降血糖活性部位,测定水提液的不同浓度醇沉部位的多糖和蛋白含量,并对蛋白质类成分进行初步鉴定。方法针对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型ICR小鼠通过剪尾取血测定其给药前后的血糖,摘眼球取血测定小鼠血清胰岛素、甘油三... 详细信息

目的筛选四角蛤蜊的降血糖活性部位,测定水提液的不同浓度醇沉部位的多糖和蛋白含量,并对蛋白质类成分进行初步鉴定。方法针对四氧嘧啶诱导的糖尿病模型ICR小鼠通过剪尾取血测定其给药前后的血糖,摘眼球取血测定小鼠血清胰岛素、甘油三酯及总胆固醇的含量;采用蒽酮-硫酸法和BCA法测定多糖和蛋白质含量;利用SDS-PAGE凝胶电泳结合LC-MS/MS分析蛋白质类成分。结果 40%、60%和80%醇沉部位均可降低小鼠血糖且能降低小鼠血清胰岛素和甘油三酯;80%醇沉部位可降低小鼠血清胆固醇。四角蛤蜊20%、40%、60%、80%醇沉部位的多糖含量分别为21.45%、45.82%、14.61%、22.84%;水溶性蛋白的含量分别为23.56%、16.85%、28.60%、36.10%。水溶性蛋白质类成分主要包括肌球蛋白、原肌球蛋白、肌动蛋白、钙调蛋白、弹性结构蛋白和微管蛋白等。结论四角蛤蜊60%、80%醇沉部位具有降糖作用,可作为降糖产品进一步研究开发。

关键词：四角蛤蜊降血糖多糖蛋白

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四角蛤蜊天然提取物制备工艺参数优化

食品科学 2011年第14期32卷 156-160页

作者：舒留泉易小兰徐文渊姚兴存淮海工学院江苏省海洋生物技术重点实验室江苏连云港222005

对四角蛤蜊软体部一般成分和氨基酸组成进行分析,结果(以干基计)粗蛋白和粗脂肪质量分数分别为60.14%和6.08%,17种氨基酸总量为48.09%,其中必需氨基酸质量分数为18.94%,占氨基酸总量的39.38%,呈味氨基酸质量分数为22.73%,占氨基酸总量的... 详细信息

对四角蛤蜊软体部一般成分和氨基酸组成进行分析,结果(以干基计)粗蛋白和粗脂肪质量分数分别为60.14%和6.08%,17种氨基酸总量为48.09%,其中必需氨基酸质量分数为18.94%,占氨基酸总量的39.38%,呈味氨基酸质量分数为22.73%,占氨基酸总量的47.27%。在单因素试验的基础上,以温度、加盐量、pH值为影响因素,利用响应面方法对四角蛤蜊天然提取物制备工艺进行优化,得到的最佳工艺参数为温度82.07℃、pH7.87、加盐量1.75%,提取率为54.78%。

关键词：四角蛤蜊成分天然提取物响应面法

四角蛤蜊多糖的吸湿保湿性及体外抗氧化性研究

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食品工业科技 2012年第24期33卷 85-88页

作者：刘新王令充吴皓庄铭朱蕴菡蒋金来窦娟南京中医药大学药学院江苏南京210029

以透明质酸为参照,分别在两种相对湿度条件下考察了四角蛤蜊多糖的吸湿和保湿性及其随时间的变化情况,结果表明,四角蛤蜊多糖具有一定程度的吸湿性和较持久的保湿性,并且有一定的湿度依赖性;以VC为对照,考察了其羟自由基清除能力、DPPH... 详细信息

以透明质酸为参照,分别在两种相对湿度条件下考察了四角蛤蜊多糖的吸湿和保湿性及其随时间的变化情况,结果表明,四角蛤蜊多糖具有一定程度的吸湿性和较持久的保湿性,并且有一定的湿度依赖性;以VC为对照,考察了其羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力以及还原能力,结果显示,四角蛤蜊多糖具有一定的抗氧化性能,尤其对羟自由基的清除能力很强。所以,四角蛤蜊多糖作为天然的保湿剂和抗氧化剂有一定的应用前景。

关键词：四角蛤蜊吸湿保湿抗氧化

四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽的工艺研究

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食品工业科技 2013年第22期34卷 145-148页

作者：刘睿朱蕴菡贾梦蛟王令充王欣之吴皓南京中医药大学药学院南京210023 江苏省海洋药用生物资源研究与开发重点实验室南京210023

采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为... 详细信息

采用胰蛋白酶水解四角蛤蜊废弃肉渣制备ACE抑制肽。以体外ACE抑制率为指标,在单因素实验的基础上,通过响应面法优化酶解工艺。结果表明,胰蛋白酶水解四角蛤蜊肉渣制备ACE抑制肽的最佳工艺条件为:酶解温度48℃,pH为8.50,胰蛋白酶加入量为0.60%,酶解时间为2h,酶解产物的平均ACE抑制率为77.08%,与预测值77.22%的相对误差为0.18%,证明响应面法对于酶解肽工艺优化具有指导意义。

关键词：四角蛤蜊 ACE抑制肽酶解工艺响应面法

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四角蛤蜊软体中脂肪酸成分的GC-MS分析

中国实验方剂学杂志 2013年第19期19卷 114-117页

作者：程建明嵇晶刘睿王令充吴皓南京中医药大学药学院南京210046 江苏省海洋药物研究开发中心南京210029

目的:分析四角蛤蜊软体中脂肪酸类成分。方法:以Bligh-Dyer法萃取四角蛤蜊软体中脂肪酸,经甲酯化后利用气相色谱-质谱联用技术对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定。结果:共分离鉴定出22种脂肪酸,占总脂肪酸含量的82.51%。其中饱和脂肪酸的... 详细信息

目的:分析四角蛤蜊软体中脂肪酸类成分。方法:以Bligh-Dyer法萃取四角蛤蜊软体中脂肪酸,经甲酯化后利用气相色谱-质谱联用技术对其脂肪酸组成进行了分析和鉴定。结果:共分离鉴定出22种脂肪酸,占总脂肪酸含量的82.51%。其中饱和脂肪酸的相对含量为24.35%,主要为十八酸、十六烷酸;不饱和脂肪酸的相对含量为58.16%,主要为9-十六烯酸、11-二十烯酸、十四烯酸及5,8,11,14-二十碳四烯酸。结论:四角蛤蜊软体中含有丰富的脂肪酸芙物质,具有较好的开发价值。

关键词：四角蛤蜊脂肪酸气相色谱法-质谱联用