检索结果-南通市图书馆

渔业科学进展 2014年第4期35卷 141-144页

作者：刘建君冯迪娜苏学锋李宣延刘洋辽宁省大连海洋渔业集团公司大连116113

南极磷虾油不仅含有丰富的?-3脂肪酸(如EPA、DHA),而且富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊。软胶囊囊皮配方的设计与优化,是软胶囊研制过程中的重要环节。本研究利用正交设计的实验方法,以柠檬黄为指示剂,考察了... 详细信息

南极磷虾油不仅含有丰富的?-3脂肪酸(如EPA、DHA),而且富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊。软胶囊囊皮配方的设计与优化,是软胶囊研制过程中的重要环节。本研究利用正交设计的实验方法,以柠檬黄为指示剂,考察了不同配方胶囊囊皮的溶出速率,筛选出最佳的囊皮配方。结果表明,当水∶甘油∶明胶为0.8∶1∶0.5、山梨醇用量为3%、富马酸用量为0.7%时,胶皮的溶解速率最大。该研究结果对南极磷虾油等油溶性软胶囊类产品的开发具有指导意义。

关键词：南极磷虾油软胶囊囊皮配方溶出速率

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南极磷虾油软胶囊囊皮配方的设计与优化

南极磷虾油软胶囊囊皮配方的设计与优化

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全国第九届海洋生物技术与创新药物学术会议

作者：冯迪娜苏学锋李宣延刘洋辽宁省大连海洋渔业集团公司

南极磷虾油含有丰富的ω-3脂肪酸如EPA、DHA,并富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊,而软胶囊囊皮配方的设计与优化是软胶囊研制过程中的重要环节。为了筛选出最佳的囊皮配方,本文利用正交设计的实验方法,以柠檬... 详细信息

南极磷虾油含有丰富的ω-3脂肪酸如EPA、DHA,并富含虾青素,可以开发成高附加值的保健食品南极磷虾油软胶囊,而软胶囊囊皮配方的设计与优化是软胶囊研制过程中的重要环节。为了筛选出最佳的囊皮配方,本文利用正交设计的实验方法,以柠檬黄为指示剂,考察了不同配方的胶囊囊皮的溶出速率。结果表明:当水:甘油:明胶为0.8:1:0.5、山梨醇用量为3%、富马酸用量为0.7%时,胶皮的溶解速率最大。该结果对南极磷虾油等油溶性软胶囊类产品的开发具有相应的指导意义。

关键词：南极磷虾油软胶囊囊皮配方溶出速率

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