检索结果-南通市图书馆

维普期刊数据库博看期刊

嗜酸乳杆菌缓解LPS诱导的急性肺炎小鼠肺部炎症及机制研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

陆军军医大学学报 2024年第5期46卷 450-457页

作者：解浪浪王宗华王伟罗月黎宁陈陵陆军军医大学(第三军医大学)第一附属医院第958医院消化内科重庆400020 陆军军医大学(第三军医大学) 临床护理学教研室重庆400038 陆军军医大学(第三军医大学)第一附属医院烧伤研究所重庆400038

目的探究嗜酸乳杆菌对脂多糖(LPS)诱导的急性肺炎小鼠的炎症的影响及可能的机制。方法将21只小鼠分为对照组(NC)、模型组(LPS)和嗜酸乳杆菌处理组(Probiotics)。NC组(n=6)小鼠正常喂养,LPS组(n=8)和Probiotics组(n=7)小鼠采用LPS(10 mg/... 详细信息

目的探究嗜酸乳杆菌对脂多糖(LPS)诱导的急性肺炎小鼠的炎症的影响及可能的机制。方法将21只小鼠分为对照组(NC)、模型组(LPS)和嗜酸乳杆菌处理组(Probiotics)。NC组(n=6)小鼠正常喂养,LPS组(n=8)和Probiotics组(n=7)小鼠采用LPS(10 mg/kg)气管滴注法建立急性肺炎小鼠模型,Probiotics组小鼠给予嗜酸乳杆菌,7 d后处死小鼠。通过HE染色、肺组织湿/干质量比(W/D)评估肺组织的病理学改变;采用ELISA检测支气管肺泡灌洗液中的炎症因子水平和肺组织中髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)活性;16S rDNA测序检测肠道菌群的多样性;免疫组织化学染色评估ZO-1和TRPV4的表达。结果与LPS组相比,Probiotics组的W/D、炎症因子IL-1β、TNF-α、IL-6水平降低,IL-10升高(P杆菌属和脱硫弧菌属的丰度显著改变。结论嗜酸乳杆菌能显著减轻LPS诱导的小鼠肺部炎症,可能与肠道内脱硫弧菌属丰度、TRPV4通道活性和肠黏膜屏障通透性有关。

关键词：急性肺炎嗜酸乳杆菌脂多糖肠道菌群脱硫弧菌

嗜酸乳杆菌与枯草芽孢杆菌协同发酵玉米淀粉糖渣

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2024年第2期50卷 262-267页

作者：李少雷陈旭升张宏建王靓张建华江南大学生物工程学院江苏无锡214122 江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡214122

通过微生物发酵可以改善风味,并消除营养抑制因子,从而实现玉米淀粉糖渣的高价值利用。该文采用嗜酸乳杆菌单菌固态发酵糖渣,乳杆菌活菌数为5.24×10^(8)CFU/g,进一步利用枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌协同发酵,嗜酸乳杆菌活菌数提升到1.50... 详细信息

通过微生物发酵可以改善风味,并消除营养抑制因子,从而实现玉米淀粉糖渣的高价值利用。该文采用嗜酸乳杆菌单菌固态发酵糖渣,乳杆菌活菌数为5.24×10^(8)CFU/g,进一步利用枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌协同发酵,嗜酸乳杆菌活菌数提升到1.50×10^(9)CFU/g,是单菌发酵的2.86倍。对双菌固态发酵工艺进行优化,在种子液接种量为7.8%,含水量为72%,初始pH为7.26时嗜酸乳杆菌活菌数达到5.05×10^(9)CFU/g,是优化前的3.37倍,对双菌发酵和单菌发酵产物进行组分、风味、口味等指标进行分析检测,结果表明发酵可以提升营养价值,同时还可以降低植酸含量并提高抗氧化能力。双菌发酵可获得更高的益生菌活菌数,并减少异味,增加类似坚果和脂肪的香气,改善口感。

关键词：嗜酸乳杆菌枯草芽孢杆菌协同发酵抗营养因子风味分析

嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)合成纳米硒特性研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年

作者：蔡赐美李秉承盛载静陈钰霖李雪玲胡斌朱剑锋杨美艳胡文锋华南农业大学食品学院广东省农业科学院动物科学研究所生物源生物技术(深圳)股份有限公司

乳酸菌具有还原亚硒酸钠为纳米硒的能力。为了采用更加环境友好的方式获得纳米硒颗粒，本研究首先探索了培养基中加硒浓度、加硒时间，以及培养时长对嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）合成纳米硒的影响，随后对所产的纳米硒颗... 详细信息

乳酸菌具有还原亚硒酸钠为纳米硒的能力。为了采用更加环境友好的方式获得纳米硒颗粒，本研究首先探索了培养基中加硒浓度、加硒时间，以及培养时长对嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）合成纳米硒的影响，随后对所产的纳米硒颗粒的粒径、zeta电位及抑菌活性进行研究。结果表明，当培养基中硒含量为0～600 μg/mL时，硒浓度越高，转化得到的纳米硒越多；当培养基中硒浓度高于600 μg/mL时，发酵液中的纳米硒含量反而减少。在嗜酸乳杆菌生长的对数中前期，即第6 h时添加亚硒酸钠，更有利于纳米硒的合成。而培养至32 h后，纳米硒几乎不再继续合成。通过扫描电镜及粒径和电位仪分析发现，嗜酸乳杆菌所产的纳米硒颗粒呈球形，且超声破碎有助于其释放；纳米硒颗粒带负电荷，电位绝对值为40-50 mV，粒径大小较多分布于170-210 nm，具有良好的稳定性。抑菌实验结果表明，嗜酸乳杆菌还原亚硒酸钠所产的纳米硒对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的生长均具有抑制作用。综上，嗜酸乳杆菌可以将亚硒酸钠还原合成纳米硒，且所产的纳米硒颗粒具有良好的抑菌活性。

关键词：嗜酸乳杆菌亚硒酸钠纳米硒(SeNPs) 加硒浓度加硒时间培养时长抑菌活性

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

嗜酸乳杆菌发酵鸭肉脯工艺优化及品质分析

肉类研究 2024年第1期38卷 36-43页

作者：李晓王成郭楠楠潘道东郑州科技学院食品科学与工程学院河南郑州450006 宁波大学食品与药学学院浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室浙江宁波315800

优化嗜酸乳杆菌发酵鸭肉脯的加工工艺,并对其品质进行分析,以感官品质及pH值为指标进行单因素和响应面试验,并利用质构仪、扫描电子显微镜及顶空-气相色谱-质谱联用仪对优化后的鸭肉脯与普通鸭肉脯的质构、微观结构及香味成分进行比较... 详细信息

优化嗜酸乳杆菌发酵鸭肉脯的加工工艺,并对其品质进行分析,以感官品质及pH值为指标进行单因素和响应面试验,并利用质构仪、扫描电子显微镜及顶空-气相色谱-质谱联用仪对优化后的鸭肉脯与普通鸭肉脯的质构、微观结构及香味成分进行比较。结果表明:在发酵温度25℃、发酵时间24 h、嗜酸乳杆菌接种量为107 CFU/g条件下,制得鸭肉脯感官评分和pH值分别为86.21±0.74和4.59±0.11;与此同时,与普通鸭肉脯相比,优化样品的硬度和咀嚼性显著降低(P嗜酸乳杆菌发酵可作为一种有效的鸭肉脯加工技术,具有潜在的工业应用价值。

关键词：嗜酸乳杆菌发酵鸭肉脯工艺优化品质分析

嗜酸乳杆菌表达载体的构建及其甘露聚糖酶的表达

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国酿造 2024年第1期43卷 136-140页

作者：顾斌涛郭建军曾静聂俊辉王通熊大维袁林江西省科学院微生物研究所江西南昌330096

为获得产甘露聚糖酶的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌株,该研究构建甘露聚糖酶表达载体并转化嗜酸乳杆菌,分析重组嗜酸乳杆菌产甘露聚糖酶的酶学性质,并测定重组嗜酸乳杆菌的耐酸性及甘露聚糖酶的抗蛋白酶活性。结果表明,重... 详细信息

为获得产甘露聚糖酶的嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)菌株,该研究构建甘露聚糖酶表达载体并转化嗜酸乳杆菌,分析重组嗜酸乳杆菌产甘露聚糖酶的酶学性质,并测定重组嗜酸乳杆菌的耐酸性及甘露聚糖酶的抗蛋白酶活性。结果表明,重组嗜酸乳杆菌发酵24 h,其所产甘露聚糖酶活性为353 U/m L。甘露聚糖酶的最适催化pH值为5.5,最适催化温度为55℃。重组嗜酸乳杆菌在pH 2.0~4.5有一定的耐酸性,在pH 2.0条件下2 h的存活率为77.3%。甘露聚糖酶液用胃蛋白酶、胰蛋白酶处理160 min后,甘露聚糖酶的相对酶活分别为65%、28%。表明该甘露聚糖酶具有一定的抗胃蛋白酶和部分抗胰蛋白酶降解能力。

关键词：甘露聚糖酶嗜酸乳杆菌质粒构建酶学性质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

嗜酸乳杆菌在水产养殖中的应用研究进展

饲料研究 2024年 155-161页

作者：张露周剑段元亮赵瀚赵仲孟牟成艳李强四川省农业科学院水产研究所华中农业大学水产学院

随着水产养殖业的发展，寻找有效的方法来提高水生动物的健康和生产效益成为研究热点。益生菌有助于降低水产动物疾病风险，提高生产性能。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，是一种革兰阳性的益生菌，其广泛存在于自然环境和动物的消化道系统中... 详细信息

随着水产养殖业的发展，寻找有效的方法来提高水生动物的健康和生产效益成为研究热点。益生菌有助于降低水产动物疾病风险，提高生产性能。嗜酸乳杆菌属于乳杆菌属，是一种革兰阳性的益生菌，其广泛存在于自然环境和动物的消化道系统中，能够调节肠道pH值，提高动物的生长性能和饲料利用率，增强动物免疫功能。文章综述了嗜酸乳杆菌在促进水生动物生长和营养物质利用、增强水生动物免疫功能、改善水生动物肠道结构和功能等方面的应用，讨论了嗜酸乳杆菌在细菌性疾病防控和水质调控中的作用，并对嗜酸乳杆菌未来研究方向提出了建议，以期为嗜酸乳杆菌产品的研发以及水产养殖业的可持续发展提供参考。

关键词：嗜酸乳杆菌水产养殖生长免疫水质

嗜酸乳杆菌LA15对小鼠免疫力及肠道菌群的调节作用

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2024年

作者：陈智仙石磊张彦农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室酵母功能湖北省重点实验室宜昌市营养健康食品工程技术研究中心

本研究旨在探讨嗜酸乳杆菌LA15对环磷酰胺（CTX）诱导的BALB/c小鼠免疫抑制的增强作用。采用注射CTX建立体内免疫抑制模型，并通过测定小鼠表观指标，免疫指标，肠道菌群来评价免疫增强效果。结果表明，CTX诱导后的小鼠体重，胸腺指数... 详细信息

本研究旨在探讨嗜酸乳杆菌LA15对环磷酰胺（CTX）诱导的BALB/c小鼠免疫抑制的增强作用。采用注射CTX建立体内免疫抑制模型，并通过测定小鼠表观指标，免疫指标，肠道菌群来评价免疫增强效果。结果表明，CTX诱导后的小鼠体重，胸腺指数，脾脏指数，免疫球蛋白，细胞因子含量降低，而LA15显著增加小鼠脾脏，胸腺指数（P杆菌门的比例，增加了拟普雷沃氏菌和毛螺菌属相对丰度，降低了脱硫弧菌属和螺杆菌属相对丰度。因此，LA15可以恢复CTX引起的免疫抑制，并能重塑肠道菌群，被认为是一种潜在的免疫刺激剂，用于治疗免疫抑制紊乱。

关键词：嗜酸乳杆菌环磷酰胺免疫抑制细胞因子肠道菌群

犬源嗜酸乳杆菌GLA09对成年比格犬消化代谢、抗氧化能力、免疫功能及粪便中短链脂肪酸含量的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

动物营养学报 2024年

作者：赵梦迪张媛媛李鑫康李悦垚刘可园李光玉青岛农业大学动物科技学院吉林农业大学动物科技学院

本研究旨在探讨犬源嗜酸乳杆菌GLA09对成年比格犬消化代谢、抗氧化能力、免疫功能及粪便中短链脂肪酸含量的影响。选择12只成年比格犬,随机分成2组,每组6只犬。对照组（CK组）饲喂基础饲粮,嗜酸乳杆菌组（LA组）饲喂基础饲粮+2×1010CF... 详细信息

本研究旨在探讨犬源嗜酸乳杆菌GLA09对成年比格犬消化代谢、抗氧化能力、免疫功能及粪便中短链脂肪酸含量的影响。选择12只成年比格犬,随机分成2组,每组6只犬。对照组（CK组）饲喂基础饲粮,嗜酸乳杆菌组（LA组）饲喂基础饲粮+2×1010CFU/d嗜酸乳杆菌GLA09（每只每天灌服2 mL菌液）。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:与CK组相比,1)LA组的终末体重、平均日增重和粪便评分均无显著差异（P>0.05）;2)LA组的营养物质表观消化率、氮代谢和血清生化指标均无显著差异（P>0.05）;3)LA组的血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高（P嗜酸乳杆菌GLA09能提高比格犬抗氧化能力、免疫功能和粪便中短链脂肪酸含量,表明嗜酸乳杆菌GLA09可作为一种益生菌来改善犬机体健康。

关键词：比格犬嗜酸乳杆菌表观消化率抗氧化能力免疫功能短链脂肪酸

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌微胶囊酸奶的研制

中国酿造 2024年第1期43卷 210-215页

作者：陈娟于斌郭宗明王懿千吕常旭烟台南山学院健康学院山东烟台265713 四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川成都610100

以鲜牛乳为原料,添加植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌微胶囊制备酸奶。以产品的酸度、黏度、pH、感官评分为评价指标,通过单因素试验、正交试验和主成分分析(PCA)对结果进行综合分析,优化酸奶工艺,且通过体外模拟胃肠液试验,探究微胶囊酸奶中乳... 详细信息

以鲜牛乳为原料,添加植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌微胶囊制备酸奶。以产品的酸度、黏度、pH、感官评分为评价指标,通过单因素试验、正交试验和主成分分析(PCA)对结果进行综合分析,优化酸奶工艺,且通过体外模拟胃肠液试验,探究微胶囊酸奶中乳酸菌的存活率。结果表明,酸奶的最佳配方为以鲜牛乳为原料,发酵剂添加量0.2%,白砂糖添加量8%,果胶添加量0.2%,微胶囊添加量2%,发酵温度41℃,发酵时间9 h。在此优化条件下制作的酸奶质地细腻,组织状态均匀,感官评分为85分,其黏度、酸度、pH值分别为410 m Pa·s、137°T、5.2,其理化和微生物指标均符合国家标准。体外模拟试验结果表明,与添加乳酸菌菌粉制成的酸奶相比,添加乳酸菌微胶囊制成的酸奶经胃液和肠液后,存活率达到67.60%和62.00%,分别增加了36.21%和33.94%。乳酸菌微胶囊添加到酸奶中,为新型酸奶食品的研发提供参考依据。

关键词：植物乳杆菌嗜酸乳杆菌微胶囊酸奶