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谭脉西瓜品质特色及栽培关键技术要点

南方农业 2018年第18期12卷 46-46,49页

作者：李智玲梁桥芳黎树华刘少梅怀集县农产品质量安全监督检测信息站广东肇庆526400 怀集县农业技术推广中心广东肇庆526400 怀集县突发事件预警信息发布中心广东肇庆526400

伴随着地区经济的发展和进步,农业种植工作要结合区域特色,建立更加具有时代价值的种植机制,按照标准化栽培技术提升种植效果,实现经济效益和社会效益的双赢。基于此,从感官特色、理化指标等方面分析了谭脉西瓜的品质特色,并集中阐释了... 详细信息

伴随着地区经济的发展和进步,农业种植工作要结合区域特色,建立更加具有时代价值的种植机制,按照标准化栽培技术提升种植效果,实现经济效益和社会效益的双赢。基于此,从感官特色、理化指标等方面分析了谭脉西瓜的品质特色,并集中阐释了具体的栽培技术,以供参考。

关键词：谭脉西瓜品质特色栽培技术

中华优秀传统文化资源融入高校思政教育的三重向度

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教育理论与实践 2024年第3期44卷 30-33页

作者：龚学文四川师范大学党委宣传部四川成都610068

中华优秀传统文化具有重要的思政教育价值,将其融入高校思政教育是推动文化传承与创新、提升民族文化自信、涵养社会主义核心价值观的题中之义,既有利于民族精神的延续,也有利于时代新人的培育。中华优秀传统文化资源融入高校思政教育时... 详细信息

中华优秀传统文化具有重要的思政教育价值,将其融入高校思政教育是推动文化传承与创新、提升民族文化自信、涵养社会主义核心价值观的题中之义,既有利于民族精神的延续,也有利于时代新人的培育。中华优秀传统文化资源融入高校思政教育时,应坚持文化传承与文化育人的价值向度,应体现品质特色与人才特色的内容向度,应践行文化活化与文化再生的实践向度。

关键词：中华优秀传统文化资源高校思政教育大学生文化传承文化育人品质特色文化再生

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浚县小河白菜的栽培及质量控制技术

中国瓜菜 2019年第1期32卷 59-60页

作者：张富国罗巨方河南省浚县农业局河南浚县456250

大白菜是我国广大地区民众餐桌上不可缺少的一道蔬菜,河南省浚县小河白菜以其独特的品质而久负盛名,2018年浚县小河白菜获得中华人民共和国农产品地理标志登记。为了挖掘浚县小河白菜这一历史文化遗产,打造区域公共品牌,使民众吃上优质... 详细信息

大白菜是我国广大地区民众餐桌上不可缺少的一道蔬菜,河南省浚县小河白菜以其独特的品质而久负盛名,2018年浚县小河白菜获得中华人民共和国农产品地理标志登记。为了挖掘浚县小河白菜这一历史文化遗产,打造区域公共品牌,使民众吃上优质安全的大白菜,笔者介绍了浚县小河白菜品质特色,品质与产地环境的关系,以及与其质量控制相关的产地选择、环境保护、品种选择、整地施肥、病虫害防治、生产废弃物处理、生产档案建立等技术,以期为当地大白菜的优质安全生产提供指导。

关键词：白菜品质特色质量控制技术关键

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凉山州不同香型风格烤烟品质对比分析

江苏农业科学 2014年第3期42卷 286-287页

作者：宁扬曹建敏廉芸芸方松林樱楠孙鹏王允白中国农业科学院烟草研究所山东青岛266101 中国检验认证集团山东检测有限公司山东青岛266032

应用方差分析,对四川省凉山州不同香型风格烤烟常规化学成分、中微量元素、致香成分及感官评吸质量进行比较。结果表明,凉山州不同香型风格烤烟还原糖、总糖、总氮、两糖差、糖氮比、糖碱比、总植物碱、硼、茄酮、2,4-庚二烯醛、青叶醛... 详细信息

应用方差分析,对四川省凉山州不同香型风格烤烟常规化学成分、中微量元素、致香成分及感官评吸质量进行比较。结果表明,凉山州不同香型风格烤烟还原糖、总糖、总氮、两糖差、糖氮比、糖碱比、总植物碱、硼、茄酮、2,4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯存在极显著或显著差异;凉山州清香型烤烟具有还原糖、总糖、茄酮、2,4-庚二烯醛、青叶醛、降茄二酮、3-羟基-2-丁酮含量高的特点,中间香型烤烟具有总氮、总植物碱、硼、5-甲基糠醛、苯酚、苯甲醇、苯乙醇、吡咯、巨豆三烯酮-2、新植二烯含量高的特点;除香气量外,清香型烤烟各项评吸指标得分均极显著高于中间香型烤烟。

关键词：烤烟香型风格品质特色

我国浓香型烤烟产区气候特征及与烟叶风格特征的关系研究

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我国浓香型烤烟产区气候特征及与烟叶风格特征的关系研究

作者：杨军杰河南农业大学

学位级别：硕士

收集了我国8大浓香型产区近30年气候资料和近几年的烟叶样品,对各个产区气候指标的总体特征进行分析,烟叶样品进行测定分析,并对其关系进行研究,筛选出关键影响因子。同时在平顶山宝丰进行光照时数的验证试验,旨在探索气候条件对浓香型... 详细信息

收集了我国8大浓香型产区近30年气候资料和近几年的烟叶样品,对各个产区气候指标的总体特征进行分析,烟叶样品进行测定分析,并对其关系进行研究,筛选出关键影响因子。同时在平顶山宝丰进行光照时数的验证试验,旨在探索气候条件对浓香型烟叶质量及品质特色形成的影响,研究结果如下:1浓香型烟叶产区总体气候特征多个温度指标、成熟期平均相对湿度、气压等指标变异系数较小,均在10%以下;成熟期平均气温和成熟期地表温度分别集中在25.3℃和28.5℃附近;成熟期平均相对湿度集中在74～85%范围内。烟株伸根期的积温条件变异性较大,特别是>20℃积温和>20℃的天数变异极其显著。2气候因素与烟叶质量和风格特征关系烟叶焦香和正甜香均与成熟期日均温呈极显著的正相关关系;烟叶浓香型显示度和烟气沉溢度与成熟期日均温和成熟期>30℃天数呈极显著的正相关关系;焦甜香与各个时期的昼夜温差和全生育期光照时数均达到极显著的负相关关系,与各个时期降雨量呈极显著的正相关关系;烟气浓度与全生育期>10℃积温达到极显著的正相关关系。3成熟期减少光照时数对质量特色的影响与自然光照相比,成熟期减少光照时数1.5h和3.0h时上部和中部烟叶叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素含量均显著提高;还原糖和总糖含量均显著降低,钾、烟碱和总氮含量均以减少光照时数3.0h的处理最高;类胡萝卜素降解产物、叶绿素降解产物含量及香气物质总量显著降低;减少光照时数对浓香型烟叶风格影响较小,但烟叶香气量、香气质降低,青杂气加重。成熟期减少光照时数不利于烟叶香气品质的提高和特色的彰显。

关键词：浓香型烤烟气候因素品质特色风格特色

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永昌羊肉品质评价

永昌羊肉品质评价

作者：廖智兰州大学

学位级别：硕士

永昌肉羊养殖历史悠久,底蕴丰富,以永昌羊肉做成的“永昌羊羔肉垫卷子”、“永昌炕锅子”等地方风味小吃享誉国内外,是著名“甘味”农产品,也受国家农产品地理标志登记保护。为用科学数据支撑“永昌肉羊”品牌,推动“甘味”农产品品牌建... 详细信息

永昌肉羊养殖历史悠久,底蕴丰富,以永昌羊肉做成的“永昌羊羔肉垫卷子”、“永昌炕锅子”等地方风味小吃享誉国内外,是著名“甘味”农产品,也受国家农产品地理标志登记保护。为用科学数据支撑“永昌肉羊”品牌,推动“甘味”农产品品牌建设,本研究在永昌肉羊代表性产地——红山窑镇毛卜啦草原选取15只健康、自然放牧加短期舍饲育肥的6月龄永昌肉羊,屠宰后测定屠宰性能、安全性、肉品质等指标,并分析产地的气候、土壤、水质,生产过程等方面的特征。同时查阅国内有关绵羊屠宰性能和肉质方面的文献,以及课题组同期异地测定的179只湖羊、76只滩羊和40只杜泊羊6月龄公羔的屠宰性能和肉质数据作为对比框数据库,从多维度评价永昌肉羊的特色。结果表明:(1)产地环境方面,永昌县位于河西走廊中东部,常年气候干燥,光照时间长、昼夜温差大、四季分明。全年日照时数2874.6小时,≥0℃有效积温3051.08℃,年平均降水量255.12毫米,年蒸发量2153.48毫米,最热月均温达25.92℃,最冷月均温为-14.82℃。在毛卜啦草原随机采集了20个土壤样,检测发现土壤p H为8.74,呈弱碱性,没有检测到六六六、DDT、苯并芘等农药残留,土样中镉、汞、砷、铅、铬、铜、镍、锌等重金属含量远低于国家标准(GB 15618-2018)。畜牧业饮水主要是祁连山大气降水和冰雪融水,在放牧地抽样40份水样的p H为8.11,为天然弱碱性水源,抽测饮水样本中未检测到大肠杆菌等病菌微生物以及凯氏氮和磷;汞、镉、砷、铅等重金属,锌、硒、钡、银、铬、镁、钙、铜等常量元素的含量均符合国家农用水源地标准(NY-T 396-2000)。(2)永昌肉羊生产以放牧加补饲为主,到胴体重30-40斤上市。通过放牧草原实地调查,发现主要有甘肃霸王、蒙古韭、碱蓬、红砂、盐爪爪属和黄毛六种牧草,其粗灰分为24.63%,水分68.53%,粗蛋白17.02%,粗脂肪2.23%;富含多种矿物质元素,其中钾含量为10515.67 mg/kg、铁含量为354.89 mg/kg、镁含量为1232.00 mg/kg;重金属元素砷、铅、汞、镉、铬等远低于国家标准(GB/T13885-201),没有检测到六六六、DDT等农残;补饲牧草主要为青贮饲料、燕麦秸秆及玉米秸秆,粗蛋白含量为6.63%,粗脂肪含量0.67%,粗灰分为7.83%,水分含量为7.13%;其重金属砷、铅、汞、镉、铬等重金属含量远低于饲料原料卫生标准(GB 13078-2017),农残六六六、DDT均在国家标准(GB/T 13090-2006)范围之内。(3)屠宰性能和羊肉安全方面,永昌肉羊先放牧至5月龄,后集中育肥至6月龄屠宰。宰前活重36.81±2.27 kg,胴体重15.57±0.97 kg,背膘厚1.48 cm,眼肌面积11.41 cm,屠宰率42.40%。羊肉表面无肉眼可见异物,没有寄生虫,且肉色鲜红。羊肉中没有检测到土霉素、金霉素、四环素等抗生素,盐酸克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇等瘦肉精,以及磺胺二甲嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺间二甲氧嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶(SM2、SMM、SDM、SQX)这四种磺胺类药物,镉、砷、汞等重金属;铅、镍、铬的含量也低于国家标准(GB5009.268-2016)。(4)肉品质方面,永昌肉羊屠宰后45min b*为3.99,显著(P<0.05)高于滩羊和湖羊,排酸24h后永昌羊肉L*和b*分别为41.50和8.21,显著(P<0.05)高于滩羊和湖羊。永昌羊肉肉质细嫩,剪切力为67.86 kgf,肌纤维直径为26.94μm,均显著(P<0.05)低于同类产品平均值。永昌羊肉富含多种有益脂肪酸,其中不饱和脂肪酸花生四烯酸含量为46.7 mg/100g,显著(P<0.05)高于同类羊肉产品,肌内脂肪酸的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比率(P:S)为0.67,高于WHO理想标准值0.4;永昌肉羊氨基酸比例合理,必需氨基酸/氨基酸总量(EAA/TAA)为40.08%,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NAA)为66.51%,满足FAO/WHO所述的质量较好蛋白质的要求;永昌肉羊富含多种矿物质,其中钾含量达到3426.88 mg/100g,Fe含量为26.22 mg/100g,Zn含量为10.67 mg/100g,Mg含量为301.93 mg/100g,均显著高于同类绵羊肉;永昌羊肉具有独特的甘甜香气,膻味轻,其中鲜味氨基酸谷氨酸含量3.16 mg/kg,比同类绵羊肉高0.37g/100g,甜味氨基酸L-谷氨酰胺显著(P<0.05)高于湖羊和杜泊羊,香味核苷酸5’腺嘌呤核苷酸比湖羊和杜泊高41.42%、35.98%,没有检测到与膻味相关的辛酸,酮类及相关化学物质。永昌羊产地环境各指标检测均符合国家标准。养殖模式多为放牧+补饲,生产过程安全

关键词：永昌肉羊产地环境生产过程产品质量品质特色

土壤条件对浓香型特色优质烟叶形成的影响研究

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土壤条件对浓香型特色优质烟叶形成的影响研究

作者：宋莹丽河南农业大学

学位级别：硕士

集了全国8个省份浓香型烤烟产区78个点的土壤及烟叶样品，对土壤的质地、pH、有机质含量、速效养分含量、矿质元素含量等多项指标及烟叶样品的指标进行测定分析，并对其关系进行研究，探索土壤条件对浓香型烟叶质量及品质特色形成的影... 详细信息

集了全国8个省份浓香型烤烟产区78个点的土壤及烟叶样品，对土壤的质地、pH、有机质含量、速效养分含量、矿质元素含量等多项指标及烟叶样品的指标进行测定分析，并对其关系进行研究，探索土壤条件对浓香型烟叶质量及品质特色形成的影响，研究结果如下：1浓香型烟叶产区土壤理化性状浓香型烟叶产区的土壤质地在砂土、壤土和粘土上均有分布，超过60%烟叶产区的土壤质地集中砂质和粉砂质土壤上，主要集中在砂质壤土、粉砂质粘壤土、粉砂质粘土上，在粘土范围的种植区域较少。78%烟区的土壤pH值都在烟草种植的可适范围内，有部分酸度较强，占到的比例为22%;从有机质含量范围看，全国83.64%的浓香型烟叶产区的土壤有机质含量处于中等、偏低、缺乏的范围内;土壤中碱解氮、速效磷、速效钾的平均含量分别为：95.95g/kg、18.51g/kg、144.28g/kg;土壤矿质元素的含量在全国浓香型烟叶产区内存在较大差异，变异系数在31.33%～80.80%的范围内。2土壤因素与烟叶质量特色的关系（1）浓香型产区土壤质地与烟叶质量特色的关系不同土壤质地上烟叶的风格特征和品质特征存在较大的差异，总体来说，砂壤和壤土上的烟叶的风格及品质特征最为突出，重粘土上的烟叶风格及品质特征最不明显。烟叶的浓香型显示度和焦甜香均与土壤砂粒含量呈极显著的正相关，与粉粒和粘粒含量呈极显著的负相关关系。在土壤砂粒含量低于10%的范围内，烟叶浓香型显示度和焦甜香均随着砂粒含量的降低而急剧下降;，当土壤粘粒含量高于25%时，烟叶的浓香型显示度低于3.5，烟叶的焦甜香也显著降低。可见，适当高砂粒、低粘粒含量的中质地土壤有利于优质浓香型质量形成和特色彰显。（2）土壤理化性状与烟叶质量特色的关系烟叶的浓香型显示度和焦甜香均与土壤pH及盐基饱和度呈极显著的负相关系;烟叶的焦甜香与土壤有机质含量及盐离子交换量呈现极显著正相关;烟气浓度与土壤中钠的含量呈现极显著的正相关关系，与土壤铜、磷和锌的含量呈极显著负相关关系。土壤pH、盐基饱和度、土壤铜含量及磷含量对烟叶品质特征的相关性多数都达到显著水平，其中烟气的透发性与土壤中铜和纳的含量呈极显著的相关性。土壤的pH、盐基饱和度及速效钾含量对烟叶化学成分的含量影响较大，主要影响烟叶中还原糖、烟碱、总氮、总糖及钾含量。土壤中碱解氮的含量对烟叶中烟碱和总氮的含量有重要的影响，其相关性达到极显著的水平。土壤中磷和锌的含量对烟叶钾含量影响较大，其相关性达到极显著水平。3.土壤因素对烟叶质量特色的贡献烟叶的常规化学成分的含量受土壤因素的影响较大，其中，烟叶钾、烟碱、总糖的含量受土壤因素的影响较大，这些土壤因素主要包括土壤机械组成、有机质、碱解氮、盐基饱和度等。烟叶浓香型显示度受土壤机械组成的影响较大，其中细砂粒及粘粒的含量影响最大。土壤有机质含量、细砂粒、粘粒的含量对烟叶焦甜香的贡献较大。而烟气浓度主要受土壤中细砂粒、碱解氮、钠、磷含量的影响较大。其中土壤机械组成、pH、盐基饱和度、铜、磷的含量对烟叶的品质特征有一定的贡献。土壤中细砂粒、铜、钠的含量对烟气的透发性影响较大;土壤磷含量对烟叶的香气质、烟气余味及刺激性贡献较大

关键词：浓香型烤烟土壤因素品质特色风格特色