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新型鱼肉辣椒酱的工艺研究及品质检验

中国调味品 2023年第6期48卷 152-158,167页

作者：白建沈辉于艳琴赵建英薛建娥吕梁学院生命科学系山西吕梁033001

研究以巴沙鱼、辣椒、植物油等主要原料制作的鱼肉辣椒酱的最佳工艺配方,并对其进行品质检验。在单因素试验结果的基础上,利用Plackett-Burman(PB)设计结合Box-Behnken Design(BBD)响应面优化法,以质构特性(咀嚼性、黏性)、色差(L^(*)、... 详细信息

研究以巴沙鱼、辣椒、植物油等主要原料制作的鱼肉辣椒酱的最佳工艺配方,并对其进行品质检验。在单因素试验结果的基础上,利用Plackett-Burman(PB)设计结合Box-Behnken Design(BBD)响应面优化法,以质构特性(咀嚼性、黏性)、色差(L^(*)、a^(*))和感官评分为评价指标衡量鱼肉辣椒酱的品质,使用主成分分析法进一步优化鱼肉辣椒酱的加工工艺。结果表明,鱼肉辣椒酱的最佳工艺配方为:以鱼糜100 g为基准,植物油50%、辣椒粉15%、食盐15%、蚕豆酱10%、绵白糖5%、花椒2%、八角2%、丁香2%、白芷2%、桂皮2%、谷氨酸钠1%、食用香精1%、芝麻0.5%、5′-呈味核苷酸二钠0.1%、腌制时间120 min。在此工艺下制作的鱼肉辣椒酱符合国家标准,香辣味美,营养健康。

关键词：新型鱼肉辣椒酱响应面法 Plackett-Burman设计品质检验

面向品质检验领域的分布式数据平台研究与设计

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面向品质检验领域的分布式数据平台研究与设计

作者：郑浩贤广东工业大学

学位级别：硕士

随着我国工业互联网、工业大数据技术的不断发展和各项战略计划的稳步落实,在工业品质检验领域中,品质检验数据平台、品质智能检验技术和海量数据处理技术逐步成为制造生产行业的研究重点。目前厂商仍普遍采用效率较低的人工检测方式对... 详细信息

随着我国工业互联网、工业大数据技术的不断发展和各项战略计划的稳步落实,在工业品质检验领域中,品质检验数据平台、品质智能检验技术和海量数据处理技术逐步成为制造生产行业的研究重点。目前厂商仍普遍采用效率较低的人工检测方式对产品进行品质筛选。而随着生产数据量不断增加,数据处理能力成为预测效率的瓶颈。现有的品质检验专家系统可以给品质质量筛选的效率带来一定提高,但该类检验系统的实现依赖于专家的主观经验,且不具备数据容灾、高效计算和模型更新共享的能力。针对上述问题,本文提出并实现了面向品质检验的分布式数据平台,该平台利用分布式架构提高了数据处理和存储的能力。使用高频传感器收集制造过程数据样本,通过数据挖掘与深度学习等手段完成品质检验的特征工程、预测模型训练和评估,实现分布式的智能品质检验。本文的研究工作主要包含以下几个方面:（1）分布式数据采集与传输系统设计与实现。面对实时注塑成型数据采集场景,针对多设备海量数据采集传输中存在的数据延迟、数据丢失和数据落盘等问题,基于Flume为核心设计了数据采集模块,优化了数据监控与数据落盘的逻辑设计,提高了数据落盘的效率。基于Kafka为核心设计了数据传输模块,优化了数据传输稳定性,并通过Topic划分策略降低数据传输延迟。（2）分布式数据处理系统设计与实现。针对同一系统中的流式计算与批量计算在资源分配不均和计算形式不相容的问题,基于Lambda架构分别实现了不同的数据处理模型,通过Flink和Hadoop分离出实时任务与离线任务的数据处理通道,解决了实时与批量计算不相容的问题,并通过统一使用Yarn作为资源调度系统,解决了实时与离线计算的资源分配问题。（3）品质检验算法服务系统设计与实现。利用Rsetful和Java Web技术实现算法服务系统的设计与部署。可为外部系统提供多种服务调用功能,如远程品质检验、数据上传、数据可视化、模型评估指标可视化、模型更新和模型管理等多种服务。（4）注塑过程数据品质检验模型的研究。对采集数据进行预处理,完成特征工程与模型训练。针对XGBoost难以充分利用注塑高频传感器时序数据的问题,提出了基于LSTM-FCN进行高频时序特征提取,再结合XGBoost进行品质预测,提高了XGBoost模型对时序特征的提取能力。相较于单模型,ROC得分提高了3.7%。该品质检验分布式数据平台,可用于处理离散制造中的数据采集、数据传输、数据处理与品质检验等问题。当该平台用于注塑件制造场景时,极大地减少了品质检验的耗时与数据处理的难度,同时也提高了品质检验的准确性和平台运行的可靠性。

关键词：品质检验大数据平台注塑成型 LF-XGBoost

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夏枯草种子品质检验及质量标准初步研究

中国中药杂志 2009年第7期34卷 812-816页

作者：郭巧生张贤秀王艳茹刘丽陈宇航南京农业大学中药材研究所江苏南京210095

目的:研究夏枯草种子的检验方法和质量分级标准。方法:对不同居群夏枯草种子品种品质和播种品质进行检测,各项指标综合进行K聚类。结果与结论:测定了不居群夏枯草种子净度、千粒重、含水量、相对电导率、发芽情况各项指标,并以此初步制... 详细信息

目的:研究夏枯草种子的检验方法和质量分级标准。方法:对不同居群夏枯草种子品种品质和播种品质进行检测,各项指标综合进行K聚类。结果与结论:测定了不居群夏枯草种子净度、千粒重、含水量、相对电导率、发芽情况各项指标,并以此初步制订了夏枯草种子质量分级标准。

关键词：夏枯草种子品质检验质量标准

进境粮食品质检验工作现状、存在问题和对策建议

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植物检疫 2023年第3期37卷 65-68页

作者：杨万风刘翔谌运清杨光张浩汪连军张扬赵光明邵沛泽连云港海关江苏连云港222042 连云港检验认证有限公司南京海关

随着我国进境粮食数量和规模的不断增加,粮食品质检验工作方面存在的问题日益突出。本文介绍了当前我国进境粮食品质检验工作的发展现状,系统分析了在进境粮食品质检验工作中存在的重视程度不够、法律法规标准更新不及时、监管人力资源... 详细信息

随着我国进境粮食数量和规模的不断增加,粮食品质检验工作方面存在的问题日益突出。本文介绍了当前我国进境粮食品质检验工作的发展现状,系统分析了在进境粮食品质检验工作中存在的重视程度不够、法律法规标准更新不及时、监管人力资源不足、改革创新进展缓慢等诸多问题,据此提出相对应的应对解决措施建议。

关键词：进境粮食品质检验现状对策

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无损检测技术在农产品品质检验中的应用

食品安全导刊 2023年第15期 166-168,179页

作者：吉家颖三门峡市检验检疫中心河南三门峡472000

随着农产品市场的不断发展和竞争的加剧,保证农产品的品质和安全性已经成为农产品生产和销售的重要问题。传统的农产品品质检测方法存在采样不准确、检测时间长、数据不全面等问题。而无损检测技术可以通过近红外光谱、X射线成像、超声... 详细信息

随着农产品市场的不断发展和竞争的加剧,保证农产品的品质和安全性已经成为农产品生产和销售的重要问题。传统的农产品品质检测方法存在采样不准确、检测时间长、数据不全面等问题。而无损检测技术可以通过近红外光谱、X射线成像、超声波和磁共振成像等技术,快速、准确地检测农产品的品质和安全性,成为农产品品质检测的新趋势。本文将重点探讨无损检测技术在农产品品质检验中的应用及其未来发展趋势。

关键词：无损检测技术农产品品质检验

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粮食储存品质检验影响因素的分析

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第4期 0167-0170页

作者：卢泊灵沈阳市粮油检验监测所辽宁沈阳110003

近年来,随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对于粮食食用质量要求也在不断提高。我国作为农业大国,粮食储存质量直接影响着社会公众的健康,这就需要我国有关部门提高对粮食储存品质检验的重视,进而积极探索全新的粮食储存方... 详细信息

近年来,随着社会经济的不断发展,人们生活水平不断提高,对于粮食食用质量要求也在不断提高。我国作为农业大国,粮食储存质量直接影响着社会公众的健康,这就需要我国有关部门提高对粮食储存品质检验的重视,进而积极探索全新的粮食储存方法,提高粮食储存质量。就现阶段的粮食储存品质检验工作开展情况而言,仍然存在一些不足、影响着粮食储存品质检验效果。对此,有关技术和管理部门需要制定科学合理的检验制度、规范相关人员的行为,从而提高粮食储存品质。本文就新时期下对影响粮食储存品质的影响因素进行分析,制定出有效的解决策略、旨在提高我国粮食储存品质。

关键词：粮食储存品质检验影响因素

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射干种子品质检验及质量标准研究

中国中药杂志 2011年第7期36卷 828-832页

作者：畅晶张媛媛李莉秦民坚中国药科大学中药资源教研室江苏南京210009 中国药科大学现代中药重点实验室(教育部) 江苏南京210009 中国医药集团四川抗菌素工业研究所质量研究部四川成都610051

目的：制定射干种子的质量分级标准。方法：通过测定不同产地的射干种子净度、千粒重、含水量、生活力、发芽率,观察种子的外部特征,使用SPSS 13.0软件,利用聚类分析方法,初步制订了射干种子的质量分级标准。结果：射干一级种子黑... 详细信息

目的：制定射干种子的质量分级标准。方法：通过测定不同产地的射干种子净度、千粒重、含水量、生活力、发芽率,观察种子的外部特征,使用SPSS 13.0软件,利用聚类分析方法,初步制订了射干种子的质量分级标准。结果：射干一级种子黑亮、圆润饱满,净度≥98％,千粒重≥28.00 g,含水量≤12.8％,生活力≥90％,发芽率≥85％;二级种子黑色、较饱满,净度≥92％,千粒重≥20.00 g,含水量≤12.8％,生活力70％~90％,发芽率65％~85％;三级种子深褐色、瘦瘪,净度≥86％,千粒重≥20.00 g,含水量≤12.8％,生活力≥50％,发芽率≥40％。结论：目前市场上射干种子的净度大多在90％以上,千粒重为15.27~30.76 g,但不同产地来源射干种子的生活力、发芽率差别较大。

关键词：射干种子品质检验质量标准

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何首乌种子品质检验及质量分级标准研究

时珍国医国药 2015年第8期26卷 2017-2021页

作者：肖承鸿周涛陈敏江维克张恩郑伟贵阳中医学院贵州贵阳550002 中国中医科学院中药资源中心北京100700

目的建立何首乌种子品质检验方法和质量分级标准。方法参照《中国农作物种子检验规程》,对何首乌种子扦样、净度、千粒重、含水量、生活力、发芽情况等进行研究,筛选适合何首乌种子品质的检验方法;并对何首乌种子进行检验,使用SPSS软件... 详细信息

目的建立何首乌种子品质检验方法和质量分级标准。方法参照《中国农作物种子检验规程》,对何首乌种子扦样、净度、千粒重、含水量、生活力、发芽情况等进行研究,筛选适合何首乌种子品质的检验方法;并对何首乌种子进行检验,使用SPSS软件进行聚类,制定何首乌种子的质量分级标准。结果何首乌种子最少试验量为5 g,过10目筛后进行净度分析,千粒重测定以五百粒法,真实性鉴定采用外观形态观察和种子大小测量,水分测定以高恒温（130-133℃）烘干时间6 h,生活力测定以0.2%TTC溶液45℃浸染1 h,发芽试验在25℃砂上培养;不同试样种子质量被分为3个等级,其中Ⅰ级种子的发芽率不低于76%、千粒重不低于1.43 g、净度不低于93%、含水量不高于9.8%,Ⅱ级种子的发芽率不低于56%、千粒重不低于1.31 g、净度不低于91%、含水量不高于10.9%,Ⅲ种子的发芽率不低于23%、千粒重不低于1.21 g、净度不低于81%、含水量不高于12.6%。结论初步制定了何首乌种子品质的检验方法和质量分级标准。

关键词：何首乌种子品质检验质量标准

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明党参种子品质检验及质量标准研究

中国中药杂志 2007年第6期32卷 478-481页

作者：郭巧生厉彦森王长林南京农业大学中药材研究所江苏南京210095

目的:研究明党参种子品质检验方法,为明党参种子检验规程及质量标准的制定提供依据。方法:依据种子检验方法对不同产地、不同生长年限明党参种子的品质进行测定。结果与结论:测定了不同生长年限的明党参种子净度、千粒重、含水量、生活... 详细信息

目的:研究明党参种子品质检验方法,为明党参种子检验规程及质量标准的制定提供依据。方法:依据种子检验方法对不同产地、不同生长年限明党参种子的品质进行测定。结果与结论:测定了不同生长年限的明党参种子净度、千粒重、含水量、生活力,并据此初步制订了明党参种子的质量分级标准。

关键词：明党参种子品质检验质量标准