检索结果-南通市图书馆

丝绸 2005年第6期42卷 44-47页

作者：龚勤理浙江纺织服装职业技术学院浙江宁波315211

结合多年外贸丝绸服装生产和管理的工作经验,重点分析了原材料选购、印染、缝制、整烫包装等各个生产环节有关产品品质控制的要点。

关键词：控制分析服装品质丝绸外贸工作经验服装生产材料选购品质控制生产环节缝制

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铸件品质控制中的数理统计分析

铸造技术 2004年第8期25卷 660-662页

作者：陈宗民张宪民山东理工大学机械工程学院山东淄博250012 张店第一职业中专山东淄博255000

通过生产实例分析 ,介绍排列图、因果图、直方图、散布图、管理图等统计工具及方法在铸件生产品质控制中的基本应用。

关键词：品质控制铸造数理统计方法

冷链盒装米饭加工和配送过程中品质控制的研究

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冷链盒装米饭加工和配送过程中品质控制的研究

作者：曾宪泽华南理工大学

学位级别：硕士

目前中式快餐中盒装米饭的配送方式主要有两种，冷链和热链。冷链指米饭在蒸煮后，迅速降温至10℃以下，并在后续的加工、贮存、转运、分销和零售其各个环节始终处于10℃以下的冷配送方式。本文主要对冷链盒装米饭的冷却方式、贮存过程... 详细信息

目前中式快餐中盒装米饭的配送方式主要有两种，冷链和热链。冷链指米饭在蒸煮后，迅速降温至10℃以下，并在后续的加工、贮存、转运、分销和零售其各个环节始终处于10℃以下的冷配送方式。本文主要对冷链盒装米饭的冷却方式、贮存过程的品质变化规律及改良方法进行了研究，以期为冷链盒装米饭的工业化生产提供理论依据和指导。 1、为研究冷却方式对冷链米饭品质的影响，考察了不同冷却方式(真空冷却、自然冷却、10℃冷柜冷却和冷风冷却)的降温效率及不同冷却方式对米饭主要理化指标的影响。结果表明：(1)真空冷却的冷却效率最高，米饭中心温度降至20℃仅需10min，冷风冷却需要60min，10℃冷柜冷却需要88min，自然冷却需要190min;真空冷却的内外温差最小，一直都小于1℃，自然冷却最高达到6.3℃，10℃冷柜冷却最高达到16.7℃，冷风冷却最高达到20℃;真空冷却失重率最高，为5.19%，自然冷却、10℃冷柜冷却和冷风冷却分别为2.09%、1.71%、2.4%。(2)4种冷却方式下，在冷却前后和贮存期内，米饭的白度都在上升;真空冷却米饭的白度增加最快，自然冷却米饭白度增加最慢。(3)3种冷却方式下，在冷却前后和贮存期内，米饭的pH值都在下降。自然冷却米饭的pH值下降最快，真空冷却米饭下降最慢。(4)3种冷却方式下，在冷却前后和贮存期内，米饭的硬度都在增大，黏着性和弹性都在下降;真空冷却米饭的硬度和弹性最好，黏着性最差。(5)冷却方式能显著影响米饭冷却前后的微生物数量和后续货架期长短，真空冷却米饭的卫生质量最好，货架期可以达到3d。(6)综上可知，真空冷却为米饭适宜的冷却方式，具有冷却效率高、利于米饭良好品质的保持、卫生质量好等优点。2、为研究冷链米饭贮存过程的品质变化规律，考察了不同温度(0、4、10℃)，不同贮存时间(1d)对米饭相关品质指标的影响。结果表明：(1)随着贮存时间的增加，3种贮存温度下米饭白度值都在增加，并且都在贮存的前12h增加最明显;0和4℃下贮存米饭的白度增加要快于10℃下贮存米饭。(2)3种贮存温度下，随着贮存时间的增加，米饭的硬度都在上升，且在贮存的第1d内上升速率最快，硬度值为0℃米饭>4℃米饭>10℃米饭;米饭的黏着性都在下降，且在贮存的第1d内下降速率最快，黏着性值为10℃米饭>4℃米饭>0℃米饭;米饭的弹性都在下降，且在贮存的第1d下降速率最快，第2d基本保持稳定，贮存温度越低，米饭弹性越差、(3)3种贮存温度下，随着贮存时间的增加，米饭的pH值都在下降，总体呈现温度越高，pH值下降越快的趋势。(4)0℃下贮存米饭在9d内符合上海市地方标准DB31/160-2005“盒饭卫生与营养要求”的微生物指标，4℃下贮存米饭6d内符合规定的微生物指标，10℃下贮存米饭在3d内符合规定的微生物指标。(5)综上可知，在0℃下贮存米饭的货架期为4d左右，在10℃下贮存米饭的货架期为3d左右。 3、为了研究米饭老化问题的改良方法，研究了不同改良剂(海藻糖、硬脂酰乳酸钠和β-环糊精)、不同添加量对米饭感官品质的改良效果。结果表明：(1)3种贮存温度下，随贮存时间的增加，米饭的气味和外观结构都没有明显变化，适口性、滋味和冷饭质地都在下降，并且0和4℃下贮存米饭在第4d的变化最明显。(2)添加0.5%的海藻糖对米饭品质的改良效果最佳，能明显延缓米饭的老化和增加米饭的香气，能将4℃下贮存米饭的货架期延长1d。

关键词：盒装米饭冷链加工和配送品质控制老化

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燃煤电厂粉煤灰品质控制技术研究

燃煤电厂粉煤灰品质控制技术研究

作者：姬海宏华北电力大学（河北）

学位级别：硕士

粉煤灰是燃煤电厂排放的固体废物,其处置方式主要是综合利用和灰场贮存。为了减少灰场贮存带来的污染和生态破坏和节省资源,应提高综合利用量。我国由于粉煤灰品质波动范围较大,限制了粉煤灰的综合利用。因此,研究粉煤灰品质控制技术对... 详细信息

粉煤灰是燃煤电厂排放的固体废物,其处置方式主要是综合利用和灰场贮存。为了减少灰场贮存带来的污染和生态破坏和节省资源,应提高综合利用量。我国由于粉煤灰品质波动范围较大,限制了粉煤灰的综合利用。因此,研究粉煤灰品质控制技术对粉煤灰的综合利用有很重要的意义。本文首先深入分析了粉煤灰的组成和性能,确定了粉煤灰的品质评价方法即单因子法和Q值法以及品质参数即烧失量、细度和活性;其次在分析研究煤中成分的基础上对粉煤灰的形成过程和机理做了系统的分析和研究;最后文章定量的分析了粉煤灰形成过程中影响其品质的因素,并提出了粉煤灰品质控制方案,燃烧前主要对煤粉细度进行控制;燃烧过程中主要是炉型与煤粉的匹配;燃烧后主要是通过磨细、分选、电除尘器分区取灰等方法来改善粉煤灰的品质。

关键词：粉煤灰性能形成机理影响因素品质控制

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盐酸土霉素泡腾片的制备与品质控制

西北农业学报 2010年第5期19卷 28-31页

作者：张瑾李引乾余彦国钱单东周广辉朱晓娟熊永洁西北农林科技大学动物医学院陕西杨凌712100 甘肃畜牧工程职业技术学院甘肃武威733006

研制以盐酸土霉素为主药的泡腾片,并建立其品质控制方法。将盐酸土霉素和柠檬酸、碳酸钠等组分制成干燥品,经酸碱分别制粒、整粒、混合后压片,并对其品质控制进行研究,以紫外分光光度法测定盐酸土霉素含量。结果表明,所制制剂pH在4.5-5.... 详细信息

研制以盐酸土霉素为主药的泡腾片,并建立其品质控制方法。将盐酸土霉素和柠檬酸、碳酸钠等组分制成干燥品,经酸碱分别制粒、整粒、混合后压片,并对其品质控制进行研究,以紫外分光光度法测定盐酸土霉素含量。结果表明,所制制剂pH在4.5-5.0之间,平均每片发泡量12.63 mL崩解时间均在5 min内,片质量差异均在±5%以内。盐酸土霉素的紫外最大吸收波长为274 nm,在5-25μg/mL内质量浓度（C）与吸光度（A）线性关系良好,平均回收率为95.07%（RSD=0.6%）。所研制的盐酸土霉素泡腾片符合要求。

关键词：盐酸土霉素泡腾片品质控制

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超高温奶的品质控制

中国乳品工业 2002年第5期30卷 147-149页

作者：徐青筠杭州娃哈哈集团有限公司浙江杭州130016

从原料控制、生产控制、CIP清洗等方面讨论UHT奶的质量保证体系。并从UHT常见质量问题着手,分析产生问题的主要原因和解决方法。

关键词：超高温奶品质控制 UHT奶原奶清洗

基于拉曼光谱-层次聚类分析的葡萄酒品质控制研究

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分析科学学报 2019年第1期35卷 8-12页

作者：张正勇李晓烨龙宸姜逸雪沙敏王海燕刘军南京财经大学管理科学与工程学院江苏南京210023 湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室湖南长沙410082 浙江工商大学管理工程与电子商务学院浙江杭州310018

本文提出了一种以拉曼光谱为输入,采用层次聚类分析为手段的葡萄酒品质控制新方法。实验以张裕干红葡萄酒为主要研究对象,分别采集了样品在激光积分时间1～5s的拉曼光谱信息,运用层次聚类法,定量分析了同品牌不同系列(张裕干红葡萄酒、... 详细信息

本文提出了一种以拉曼光谱为输入,采用层次聚类分析为手段的葡萄酒品质控制新方法。实验以张裕干红葡萄酒为主要研究对象,分别采集了样品在激光积分时间1～5s的拉曼光谱信息,运用层次聚类法,定量分析了同品牌不同系列(张裕干红葡萄酒、张裕酿酒师赤霞珠干红葡萄酒、张裕干红葡萄酒(佐餐级)),以及不同品牌(张裕干红葡萄酒、王朝干红葡萄酒、长城干红葡萄酒)间品质差异,并进行了实验参数优化。结果显示,张裕干红葡萄酒在欧氏距离结合平均距离法,激光积分时间4s表征条件下,可实现其与同品牌不同系列,以及不同品牌葡萄酒间的高效区分。本文所提快速检测方法具有光谱信号获取速度快,算法自动化分析程度高等优势。

关键词：拉曼光谱层次聚类分析相似度葡萄酒品质控制

红外指纹图谱结合Gram-Schmidt正交化方法用于香精品质控制

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中国食品添加剂 2015年第4期26卷 111-115页

作者：张翼鹏党立志者为段焰青云南中烟工业有限责任公司技术中心昆明650321

采集标准香精样品和不同生产批次香精样品的傅里叶变换多次衰减全反射红外指纹图谱,通过主成分分析(PCA)法,剔除偏离主成分区域的光谱,对PCA校正后的光谱进行Karl Norris滤波(段长为5,段间距为2)和二阶微分预处理,结合Gram-Schmidt正交... 详细信息

采集标准香精样品和不同生产批次香精样品的傅里叶变换多次衰减全反射红外指纹图谱,通过主成分分析(PCA)法,剔除偏离主成分区域的光谱,对PCA校正后的光谱进行Karl Norris滤波(段长为5,段间距为2)和二阶微分预处理,结合Gram-Schmidt正交化方法,建立香精品质鉴定模型。首先,以落在主成分区域内的某个样品为基准建立模型,计算主成分区域内其余样品的相似度,作为检验标准;其次,以落在主成分区域内的全部样品为基准建立模型,分别计算30个生产批次香精样品的相似度,作为各批次香精品质鉴定的依据。所建立的模型能够准确鉴别不合格品,且与常规物理指标检测方法相比,该方法准确度更高,操作方便快速,可直接应用于香精生产过程中的品质在线检测和监控。

关键词：红外指纹图谱 Gram-Schmidt正交化法品质控制