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北京农学院学报 1994年第1期9卷 99-103页

作者：丁辰元胡德荣首都师范大学化学系

本文报道了吡嗪氯化亚铜配合物的合成及其在ＴＨＦ中与金属钠作用得到中间配合物，然后与卤化烷发生烷基化反应，生成烷基吡嗪。

关键词：吡嗪氯化亚铜配合物烷基化

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吡嗪类化合物在白云边酒中的变化

食品与营养科学 2017年第4期6卷 215-222页

作者：景艳艳陈茂彬方尚玲谢逾群张玉张明春赵永威汪彩莉湖北工业大学发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心湖北省工业微生物重点实验室湖北武汉湖北白云边酒业股份有限公司湖北松滋

吡嗪类化合物是白酒中重要的含氮化合物,对白酒的风味有重要的影响。为分析吡嗪类化合物在白云边酒中的变化,建立了间接固相微萃取与气相色谱–质谱(GC-MS)联用技术,采用外标法快速定量检测白云边酒中2-甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2,3,5... 详细信息

吡嗪类化合物是白酒中重要的含氮化合物,对白酒的风味有重要的影响。为分析吡嗪类化合物在白云边酒中的变化,建立了间接固相微萃取与气相色谱–质谱(GC-MS)联用技术,采用外标法快速定量检测白云边酒中2-甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪的含量。间接固相微萃取:先对酒样预处理,将酒样用H2SO4调节pH值为1,用旋转蒸发仪蒸发浓缩,收集浓缩液用NaOH调节pH值为12。再顶空固相微萃取,取1 ml浓缩液于顶空瓶中,加入NaCl直到浓缩液饱和。40℃保持15 min,并且在相同的温度下萃取20 min。气相色谱–质谱分析结果显示:吡嗪类化合物含量与年份有着密切关系。白云边年份酒中尤其12年~15年是各类吡嗪含量变化的转折点,四种吡嗪总含量随年份增长而递增。

关键词：白云边酒吡嗪固相微萃取气相色谱质谱

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吡嗪类化合物的合成Ⅰ

南京大学学报(自然科学) 1984年第2期 245-249+417-418页

作者：蔡松传张章福王云祥张明季淑平

烃基取代吡嗪和乙酰基取代吡嗪是两类新型的食用香料。本文介绍三种 a—二酮和两种a—二胺进行的缩合反应。所生成的二氢化烃基吡嗪经分离纯化后,在催化剂存在下去氢,共合成了六种烃基取代吡嗪;再将所得到的烃基取代吡嗪氧化,合成出四... 详细信息

烃基取代吡嗪和乙酰基取代吡嗪是两类新型的食用香料。本文介绍三种 a—二酮和两种a—二胺进行的缩合反应。所生成的二氢化烃基吡嗪经分离纯化后,在催化剂存在下去氢,共合成了六种烃基取代吡嗪;再将所得到的烃基取代吡嗪氧化,合成出四种乙酰基取代吡嗪。用同样的氧化方法从2—乙基吡嗪合成2—乙酰基吡嗪的产率很低,但后者可由吡嗪羧酸酯和乙酸乙酯的缩合反应制取。

关键词：烃基烃官能团乙酞基氢化减压蒸馏真空蒸馏缩合反应去溶剂无水硫酸钠吡嗪对二氮苯氮杂环化合物甲酸蚁酸饱和脂肪酸盐酸酸化食用香料乙醚

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吡嗪类香料及其合成

武汉化工 1997年第3期 19-24页

作者：唐健四川省日用化学工业研究所

概述了吡嗪类香料及香气特征，并介绍了烷基吡嗪，酰基吡嗪和烷氧基吡嗪的合成方法。

关键词：吡嗪香料合成杂环化合物

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吡嗪与烷基吡嗪的合成

广州化工 1997年第4期25卷 21-25页

作者：邓旭忠杨世柱华南师范大学化学系

吡嗪与烷基吡嗪都是新型的食用香料.本文综述了合成此类化合物的各种方法.

关键词：吡嗪烷基吡嗪合成食用香料香料

吡嗪在粗糙铑电极上吸附行为的表面增强拉曼光谱研究

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吡嗪在粗糙铑电极上吸附行为的表面增强拉曼光谱研究

吡嗪并喹啉及吡嗪并异喹啉衍生物的合成及其抗血吸虫活性

全国第13届分子光谱学术报告会

作者：崔丽刘郑任斌田中群厦门大学化学系固体表面物理化学国家重点实验室

利用表面增强拉曼光谱(SERS)研究了吡嗪在粗糙铑电极上的吸附行为。吡嗪的吸附取向随电位变化从N端顶位吸附变成C=N键吸附,并且在析氢电位区生成的吸附氢原子对吡嗪取向的改变有很大影响。

关键词：表面增强拉曼光谱铑电极吡嗪吸附取向

来源： cnki会议评论

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中国医药工业杂志 1985年第5期 10-14页

作者：王锐顾旭初潘秀华张爱华南京药物研究所

吡喹酮(Ⅰ)为治疗血吸虫病新药,其母核为吡嗪并异喹啉。七十年代初期Baxter等报道了吡嗪并喹啉类化合物(Ⅱ)具有抗曼氏血吸虫作用。为探索比较吡嗪并喹啉类和吡嗪并异喹啉类化合物的结构和抗虫活性之间的关系,我们合成了吡嗪并喹啉-1-酮... 详细信息

吡喹酮(Ⅰ)为治疗血吸虫病新药,其母核为吡嗪并异喹啉。七十年代初期Baxter等报道了吡嗪并喹啉类化合物(Ⅱ)具有抗曼氏血吸虫作用。为探索比较吡嗪并喹啉类和吡嗪并异喹啉类化合物的结构和抗虫活性之间的关系,我们合成了吡嗪并喹啉-1-酮(Ⅲ)、吡嗪并喹啉-1,2-二酮(Ⅳ)、吡嗪并喹啉(Ⅴ)及吡嗪并异喹啉-3,4-二酮(Ⅵ)衍生物供药理筛选。

关键词：血吸虫化合物吡嗪对二氮苯氮杂环化合物药理筛选熔点熔解温度分子式氯仿三氯甲烷甲烷无水硫酸钠醇醇乙醇酒醇一元醇重结晶再结晶(冶金) 油状物抗虫活性结晶溶剂

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吡嗪酰胺导致白细胞下降不良反应

中国药业 1997年第10期6卷 31-32页

作者：邵长锁王延兆山东省枣庄市台儿庄区人民医院

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食物中的吡嗪类

香料香精化妆品 1976年第2期 153-166页

从不同食物系统中单离出的许多吡嗪化合物已有报导。在其他的文章中已示明这类化合物在食物加热或烘烤(toasted)时生成的香味(Flavor)中的重要性。较严密地单离它们的方法也有发表。本文是一篇述评,罗列了这些吡嗪类,并围绕有关它们的... 详细信息

从不同食物系统中单离出的许多吡嗪化合物已有报导。在其他的文章中已示明这类化合物在食物加热或烘烤(toasted)时生成的香味(Flavor)中的重要性。较严密地单离它们的方法也有发表。本文是一篇述评,罗列了这些吡嗪类,并围绕有关它们的形成和从食物中单离方法方面的各种理论与实践作出扼要的说明。食物的香味是一个有意义而复杂且值得加以研究的领域。多年来,不少种类化合物已被

关键词：焙炒化合物香味油料加工土豆片甲基链烷基可可制品食物吡嗪对二氮苯氮杂环化合物

GC-MS/MS-SRM技术在检测白酒中5种吡嗪类化合物的应用研究

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酿酒科技 2020年第5期 17-21,26页

作者：李正涛孙跃孙海燕钱宇赵金松黄志久李丹四川轻化工大学四川宜宾644000 泸州老窖集团有限责任公司四川泸州646000

吡嗪是白酒中重要的风味化合物,也是白酒的一类功能化合物。采用气相色谱四级杆串联质谱选择监测模式(SRM模式)对白酒中吡嗪类化合物进行研究,实验采用直接进样,能最大限度减小目标化合物的损失,同时能缩短前处理时间。5种吡嗪类化合物... 详细信息

吡嗪是白酒中重要的风味化合物,也是白酒的一类功能化合物。采用气相色谱四级杆串联质谱选择监测模式(SRM模式)对白酒中吡嗪类化合物进行研究,实验采用直接进样,能最大限度减小目标化合物的损失,同时能缩短前处理时间。5种吡嗪类化合物在相应的浓度范围内呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.99,回收率在98.52%~103.46%,相对标准偏差(RSD)在0.28%~3.14%,检出限(LOD,S/N=3)在10~14μg/L。该方法成本低、灵敏度可靠,能检测到较低浓度的吡嗪化合物,适用于白酒中5种吡嗪类化合物的定量检测,同时不需前处理,适用于检验所或企业等的批量检测。

关键词：白酒吡嗪气相色谱-串联质谱 SRM