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后生素对肠道屏障的影响

饲料工业 2023年第2期44卷 14-20页

作者：周一晨郭贺楠张静童雨翠斯大勇张日俊中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室北京100193

肠道担负着重要的屏障功能,该屏障可以有效抵御致病菌和有毒有害物质的侵染。肠道的完整性直接影响机体的健康。后生素是近年来益生菌领域研究的新生长点,是指能够对机体起到有效健康的灭活益生菌及其代谢物。文章综述了后生素与肠道屏... 详细信息

肠道担负着重要的屏障功能,该屏障可以有效抵御致病菌和有毒有害物质的侵染。肠道的完整性直接影响机体的健康。后生素是近年来益生菌领域研究的新生长点,是指能够对机体起到有效健康的灭活益生菌及其代谢物。文章综述了后生素与肠道屏障健康的关系及其对机体肠道屏障的研究进展,为其在畜牧业中的应用提供一定参考。

关键词：肠道屏障后生素微生物代谢物肠道健康菌体组成

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双歧杆菌及其后生素的益生功能与应用

饲料工业 2022年第4期43卷 9-14页

作者：刘梦瑶阳田恬闫晓松程强陈霈瑶张静华正昌张日俊中国农业大学动物科技学院动物营养学国家重点实验室北京100193 吉林省公主岭市兽药饲料监察所吉林公主岭136100

双歧杆菌是动物和人体肠道菌群中早期优选定植的微生物,其菌体或失活的菌体细胞、菌体代谢物质或细胞裂解死亡后产生的脂质、蛋白质、维生素和碳水化合物等,具有促进营养物质消化吸收、增强机体免疫力和提高动物生产性能等功能。文章综... 详细信息

双歧杆菌是动物和人体肠道菌群中早期优选定植的微生物,其菌体或失活的菌体细胞、菌体代谢物质或细胞裂解死亡后产生的脂质、蛋白质、维生素和碳水化合物等,具有促进营养物质消化吸收、增强机体免疫力和提高动物生产性能等功能。文章综述了双歧杆菌及其后生素与宿主健康之间的影响,为其在动物生产中发挥营养保健功能提供理论基础,促进畜牧业绿色健康发展。

关键词：双歧杆菌后生素代谢益生功能微生态平衡

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后生素:一类具有潜力的新型饲料添加剂

饲料工业 2021年第18期42卷 12-17页

作者：童雨翠张静陈霈瑶郭贺楠华正昌张日俊中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室北京100193

在益生菌领域,后生素是近些年兴起的一个研究热点,主要是灭活菌体、细菌的代谢产物以及菌体死亡裂解的细胞组分。目前关于后生素的相关研究和应用报道较少,文章主要对后生素的概念、生物学功能以及在畜牧生产中的应用进行综述,旨在为后... 详细信息

在益生菌领域,后生素是近些年兴起的一个研究热点,主要是灭活菌体、细菌的代谢产物以及菌体死亡裂解的细胞组分。目前关于后生素的相关研究和应用报道较少,文章主要对后生素的概念、生物学功能以及在畜牧生产中的应用进行综述,旨在为后生素作为新型饲料添加剂提供参考。

关键词：后生素益生菌代谢产物生物学功能应用潜力

工业化规模生产的含有后生素益生菌纳豆固体饮料的研究

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职业与健康 2020年第5期36卷 613-617页

作者：沈发迪张震梁武李树森王飞韩雪梅天津创源生物技术有限公司天津300301 天津科技大学生物工程学院天津300457

目的对工业化规模生产的含有后生素益生菌纳豆固体饮料进行稳定性、功效成分检测及产品有效性研究。方法参照GB 4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》和GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌... 详细信息

目的对工业化规模生产的含有后生素益生菌纳豆固体饮料进行稳定性、功效成分检测及产品有效性研究。方法参照GB 4789.35-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》和GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》、GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》、GB/T 23788-2009《保健食品中大豆异黄酮的测定方法高效液相色谱法》等标准对发酵后的成品进行检测和分析。选取同一批次的小鼠100只,雌雄各半。将100只小鼠分为5组,每组20只,雌雄各半。分为对照组、肠炎模型对照组、模型实验组1、模型实验组2和模型实验组3,分别给予生理盐水、美沙拉秦灌肠液、某品牌益生菌、益生菌纳豆固体饮料,0.2 mL/10 g鼠重,每日灌胃2次,连续灌胃14天。检测小鼠结肠中乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌的数量变化。最后将小鼠处死后检测小鼠结肠中炎症因子表达水平的变化。结果益生菌纳豆固体饮料在人工模拟的胃液中活菌数变化较小,在pH=3的环境下存放2 h,存活率仍可达到85.6%,室温存放12个月后产品中活性益生菌总数仍能达到1.67×10~8CFU/g。分别对小分子活性成分大豆苷元、金雀异黄酮、黄豆黄素、雌马酚及氨基酸态氮进行检测,结果显示经固态发酵后这些有效成分分别提高了5.1、8.2、3.0、1.6和3.5倍。益生菌纳豆固体饮料应用于肠道炎症小鼠中,使得肠道中的双歧杆菌和乳酸杆菌数量得到了恢复,同时肠黏膜肿瘤坏死因子(TNF-α)和核因子(NF-κB)表达明显减少,而白细胞介素-10(IL-10)的表达增加。结论益生菌纳豆固体饮料可调节小鼠肠道菌群结构,增加有益菌数量,同时能够改善小鼠肠道炎症症状。

关键词：益生菌纳豆后生素稳定性耐酸性有效性

灭活副干酪乳杆菌TK1501发酵红枣饮品对葡聚糖硫酸钠诱导的慢性结肠炎改善作用

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食品与发酵工业 2022年第7期48卷 58-63页

作者：刘成琪霍姝伊王宁宇胡梅梅牛新月王海宽天津科技大学生物工程学院天津300457

旨在研究副干酪乳杆菌TK1501发酵的灭活型红枣饮品对葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导的慢性结肠炎(ulcerative colitis,UC)模型小鼠的改善作用。将40只无特定病原体(specific pathogen free,SPF)级健康雄性BALB/c小鼠,随机分为4组,分别为空白组、模型组、实验组和对照实验组。通过分析UC小鼠的结肠长度、疾病活动指数(disease activity index,DAI)评分、促炎因子含量、抗炎因子含量、紧密连接蛋白表达量和结肠病理改变,探究了副干酪乳杆菌TK1501发酵的灭活型红枣饮品对DSS诱导的结肠炎小鼠的保护效果。结果显示,TK1501发酵的红枣饮品能够显著(P<0.05)降低结肠炎小鼠的DAI评分,缓解结肠萎缩症状,改善病理结构。此外,发酵饮品还能够上调结肠炎小鼠细胞中抗炎因子IL-4的含量,下调促炎因子IL-1β、IL-6含量,显著增加紧密连接蛋白Occludin、黏蛋白MUC-2的表达水平。副干酪乳杆菌TK1501发酵的红枣饮品对慢性结肠炎具有一定的改善作用,是一款具有开发价值的功能性饮品。

关键词：慢性结肠炎副干酪乳杆菌红枣后生素灭活菌

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肠道微生态在营养与健康领域的研究进展

生物产业技术 2019年第6期 5-12页

作者：曾强欧蕾中国人民解放军总医院健康管理研究院

人体肠道拥有庞大而复杂的共生微生态,其群落的稳定状态影响机体的能量吸收、物质代谢及免疫调节等功能。肠道微生态的失衡与肥胖、抑郁症、糖尿病及相关代谢疾病的发生发展存在因果关系,但具体作用机制仍不明晰。肠道微生态与宿主之间... 详细信息

人体肠道拥有庞大而复杂的共生微生态,其群落的稳定状态影响机体的能量吸收、物质代谢及免疫调节等功能。肠道微生态的失衡与肥胖、抑郁症、糖尿病及相关代谢疾病的发生发展存在因果关系,但具体作用机制仍不明晰。肠道微生态与宿主之间存在完整的代谢系统并不断进行丰富的代谢交换,共同应对环境变化因素并影响宿主健康。饮食调控可干预宿主微生态的组成与数量,改善人体代谢。本文分别从膳食纤维、益生菌、粪菌移植、后生素等方面对肠道菌群进行个体化、精准、靶向的干预肠道微生物领域的相关研究,对多组学联合应用于微生物领域的组成和变化规律进行深层揭示。未来的研究热点应聚焦肠道干预方式的远期影响和安全性,控制并消除过程中的可能变异,制定精准高效的干预路径,为慢病防控与健康促进提供医学证据。

关键词：肠道微生态膳食纤维粪菌移植益生菌后生素