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  • 16 篇 名菜佳肴
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  • 1 篇 中国

机构

  • 1 篇 海南省科学技术协...
  • 1 篇 四川省广安县经济...
  • 1 篇 杭州师范学院

作者

  • 1 篇 吴建礼
  • 1 篇 管明林
  • 1 篇 傅瑞文
  • 1 篇 谭汝为
  • 1 篇 仁君
  • 1 篇 肖东
  • 1 篇 彭前元
  • 1 篇 夏建军
  • 1 篇 刘真民
  • 1 篇 李武魁
  • 1 篇 林正秋
  • 1 篇 曹振武
  • 1 篇 沈菁菁
  • 1 篇 黎立新
  • 1 篇 尹诗雄
  • 1 篇 张艾薇
  • 1 篇 李盛仙

语言

  • 16 篇 中文
检索条件"主题词=名菜佳肴"
共 16 条 记 录，以下是1-10 订阅
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宋朝烹饪文化研究与古为今用
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商业经济与管理 2000年 第7期 46-50页
作者： 林正秋 杭州师范学院历史文化研究所 浙江杭州310012
宋朝的饮食发展 ,是我国古代饮食发展中承前启后的关键时期 ,尤其是城市饮食的繁荣 ,各地名菜佳肴的出现为后代地方菜系的形成奠定了重要基础。杭州、开封等地仿宋菜的开发 ,能为今天的餐饮业、旅游业与提高人民饮食生活水平服务。
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穷企业、富包装应休矣
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中国乡镇企业会计 1996年 第2期 44-45页
作者： 彭前元 四川省广安县经济委员会
穷企业、富包装应休矣彭前元时下，穷企业，富＂包装＂的现象，比比皆是．众多企业在＂名声是噪出来的＂导向下，不少厂长、经理人人身揣大哥大，个个乘坐豪华车一＇勉强能糊口的厂矿是这般，就连深陷困境之企业，也毫不示弱，不甘落后... 详细信息
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一颗醒着的灵魂(组诗)
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青岛文学 2011年 第8期 69-71页
作者： 傅瑞文
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蝎子养殖与加工技术
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农村实用科技信息 1995年 第6期 29-30页
作者： 吴建礼 海南省科学技术协会 521000
一、养蝎的重要性蝎子(全蝎、全虫)是国内外紧缺名贵中药材,用途很广,经济价值很高。无论内销和出口单价都很高。蝎子药用能治疗风湿关节痛、神经痛、牙痛、高血压、顽固病等100多种疾病,而且疗效甚高。世界许多国家和我国的广东、湖北... 详细信息
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从大碗茶到老舍茶馆
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北京文学（精彩阅读） 1997年 第8期 79-80页
作者： 李武魁 张艾薇
由于北京老舍茶馆美名远扬,知名度越来越高,中外宾客接踵而来,原在三层东侧的场地已很不适应。尹盛喜一门心思弘扬民族文化愿牺牲经济效益,把三层西侧大于东侧两倍半的场地也要改建成老舍茶馆。刚开始动工,有个外商找上门来,他戴着茶色... 详细信息
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服务领域：带你走进斑斓新天地
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企业经济 1996年 第8期15卷 50-52页
作者： 尹诗雄
服务领域：带你走进斑斓新天地尹诗雄市场经济的持续发展，使社会面临一场崭新变革。现代化的中国都市作为诸多新生事物的发源地，服务领域所奔涌而出的新观念、新消费、新思维．可谓如火如荼，将人们带进一个色彩斑斓的新天地。餐饮服... 详细信息
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有关“豆腐”的熟语与民俗文化
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语文月刊 2000年 第8期 13-14页
作者： 谭汝为
我国是世界上第一个用大豆制作豆腐的国家。明代李时珍《本草纲目》记载:"豆腐之法,始于汉淮南王刘安。"相传两千多年前,淮南王刘安在寿春(今安徽省寿县)时,广招方术之士烧汞炼丹,以求长生不老之术。刘安曾与八位著名的方士在北山(后人... 详细信息
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武汉的清真饮食业
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武汉文史资料 1995年 第1期 156-159页
作者： 仁君
回族清真饮食历史悠久,北方的牛羊肉席、烧鸡、面点,南方的名菜佳肴名目繁多.在烹调技术上,都十分讲究色、香、味、形,各地民族特色风味极大地丰富了中华民族的膳食内容.
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帝王与佳肴名称
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商业文化 1997年 第1期 57-58页
作者： 管明林
在中国诸多名菜佳肴中,除了用料、盛器、选型、色泽、滋味皆有"话"可说之外,菜肴名称也是一个姹紫嫣红的大花园,而且许多名称还有一段美丽动人的典故传说,足以让食客们执箸击案,赞叹不已!
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赣州风味漫谈
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餐饮世界 2003年 第4期 36-36页
作者： 黎立新
赣州市位于赣江上游，江西省南部，扼赣闽粤湘之要冲。赣州地方风味与南昌风味、鄱阳湖地区风味形成了赣菜绚丽斑斓、多姿多彩的特色。赣州菜在吸收粤、苏、川三大菜系长处的基础上，结合赣州本地的风味特色，逐步形成了制作精细、注重... 详细信息
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