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  • 1 篇 医学
    • 1 篇 药学(可授医学、理...

主题

  • 1 篇 淀粉纳米颗粒
  • 1 篇 叶黄素
  • 1 篇 同步包埋
  • 1 篇 表征
  • 1 篇 稳定性

机构

  • 1 篇 广西民族大学

作者

  • 1 篇 刘鑫
  • 1 篇 焦思宇
  • 1 篇 廖如杏
  • 1 篇 林日辉
  • 1 篇 史永桂
  • 1 篇 姚先超

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=同步包埋"
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超声辅助醇沉法制备淀粉纳米颗粒同步包埋叶黄素
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中国食品学报 2023年 第9期23卷 160-170页
作者： 史永桂 姚先超 焦思宇 刘鑫 廖如杏 林日辉 广西民族大学化学化工学院、广西多糖材料与改性重点实验室、林产化学与工程国家民委重点实验室、广西林产化学与工程重点实验室/协同创新中心 南宁530006
为制备叶黄素淀粉纳米颗粒(SNPs-叶黄素),以木薯淀粉为原料,叶黄素醇溶液为非溶剂相,通过超声辅助醇沉法制备淀粉纳米颗粒,同步实现对叶黄素的包埋负载。合理平衡叶黄素包埋量及包埋率两个目标参数,在质量分数为3%淀粉乳、叶黄素溶液质... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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