咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 2 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 2 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 1 篇 食品科学与工程（可...
  • 1 篇 理学
    • 1 篇 化学

主题

  • 2 篇 合成代谢机理
  • 1 篇 生物胺
  • 1 篇 微生物
  • 1 篇 葡萄酒
  • 1 篇 红曲黄色素
  • 1 篇 控制措施
  • 1 篇 天然黄色素
  • 1 篇 检测技术

机构

  • 1 篇 华南理工大学
  • 1 篇 中南林业科技大学
  • 1 篇 西北农林科技大学
  • 1 篇 吉首大学

作者

  • 1 篇 朱明军
  • 1 篇 吴吉林
  • 1 篇 史学容
  • 1 篇 钟海雁
  • 1 篇 秦义
  • 1 篇 姜娇
  • 1 篇 林亲录
  • 1 篇 周波
  • 1 篇 宋育阳
  • 1 篇 梁世中
  • 1 篇 刘延琳

语言

  • 2 篇 中文
检索条件"主题词=合成代谢机理"
共 2 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
葡萄酒中生物胺的研究进展
收藏
分享
引用
食品科学 2023年 第13期44卷 297-308页
作者： 史学容 宋育阳 秦义 刘延琳 姜娇 西北农林科技大学葡萄酒学院 陕西杨凌712100 西北农林科技大学陕西省葡萄与葡萄工程技术研究中心 陕西杨凌712100 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站 宁夏永宁750104
生物胺(biogenic amines,BA)是一类具有生物活性、含氨基的低分子质量有机化合物的总称,过量摄入会引起不良的生理反应,严重时还会危及生命,是表征葡萄酒质量安全的重要指标。本文对葡萄酒中BA的来源、生物合成代谢机制、微生物溯源、... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
微生物黄色素的研究进展
收藏
分享
引用
微生物学通报 2010年 第9期37卷 1362-1368页
作者： 周波 吴吉林 朱明军 梁世中 钟海雁 林亲录 中南林业科技大学食品科学与工程学院 湖南长沙410004 吉首大学城乡资源与规划学院 湖南张家界427000 华南理工大学生物科学与工程学院 广东广州510006
对来源于微生物的天然黄色素的研究进行了详细概述,尤其对红曲黄色素的生产、安全性以及黄色素的合成代谢机理研究进行了详细论述,最后对红曲黄色素的应用前景及其未来研究重点进行了展望,并对研究中存在的问题进行了分析。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件