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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 食品科学与工程（可...

主题

  • 1 篇 多色色料
  • 1 篇 可食性产品或食品...
  • 1 篇 油墨
  • 1 篇 明胶
  • 1 篇 食品电子产品印刷

机构

  • 1 篇 西南大学

作者

  • 1 篇 张宇昊
  • 1 篇 彭林
  • 1 篇 杜杰
  • 1 篇 刘维维
  • 1 篇 马良
  • 1 篇 王洪霞

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=可食性产品或食品印刷"
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明胶基环保油墨的制备和食品应用研究进展
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食品与发酵工业 2021年 第10期47卷 265-270页
作者： 刘维维 王洪霞 张宇昊 马良 杜杰 彭林 西南大学食品科学学院 重庆400715
随着消费者对健康、环保的关注,针对食品应用的印刷领域,绿色、环保、无毒油墨的研究逐渐兴起。明胶具有可食性、可降解性、黏性、成膜性等优良理化性质,在食品、农业、工业等领域应用广泛,可用于制备明胶基油墨。该文阐述了明胶与多种... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
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