咨询与建议
  • 全部检索
  • 电子图书
  • 电子期刊
  • 纸本馆藏
  • 南通市公共图书馆
高级检索

限定检索结果

文献类型

  • 4 篇 期刊文献

馆藏范围

  • 4 篇 电子文献
  • 0 种 纸本馆藏

日期分布

学科分类号

  • 2 篇 工学
    • 2 篇 化学工程与技术
    • 2 篇 轻工技术与工程
    • 2 篇 生物工程
  • 1 篇 教育学
    • 1 篇 教育学
  • 1 篇 农学
    • 1 篇 园艺学

主题

  • 4 篇 发酵生产技术
  • 1 篇 项目化教学
  • 1 篇 工作过程
  • 1 篇 因素
  • 1 篇 改革模式
  • 1 篇 红碎茶
  • 1 篇 可得然胶
  • 1 篇 抗酚性
  • 1 篇 课程改革
  • 1 篇 酶法制茶专用多糖...

机构

  • 1 篇 山东省微生物胶工...
  • 1 篇 山东省食品发酵工...
  • 1 篇 广东科贸职业学院
  • 1 篇 江西管理职业学院
  • 1 篇 湖北孝感学院

作者

  • 1 篇 董学前
  • 1 篇 严希海
  • 1 篇 王星飞
  • 1 篇 吉武科
  • 1 篇 何敏
  • 1 篇 戴远威
  • 1 篇 张永刚
  • 1 篇 武琳
  • 1 篇 刘建军
  • 1 篇 万丽萍
  • 1 篇 黄百祺
  • 1 篇 毛清黎
  • 1 篇 周斐成

语言

  • 4 篇 中文
检索条件"主题词=发酵生产技术"
共 4 条 记 录，以下是1-10 订阅
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到"检索档案"
详细 简洁
排序：
酶法制茶专用多糖水解酶的发酵生产技术研究
收藏
分享
引用
食品工业科技 2001年 第6期22卷 5-9页
作者： 毛清黎 王星飞 湖北孝感学院生物系 孝感432100
本研究根据微生物生理生态学原理 ,从液体、固体发酵及抗酚性几方面探讨了适于制茶用的多糖水解酶的发酵生产方法及酶法制茶效果的大生产试验 ,为酶法制茶的推广应用提供理论及实践依据。
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
“发酵生产技术”课程中项目化教学模式的应用探析
收藏
分享
引用
中国科技期刊数据库 科研 2024年 第8期 0013-0016页
作者： 周斐成 江西管理职业学院(江西省医药技师学院) 江西南昌330200
在现代高等教育中,传统的教学模式逐渐暴露出难以适应时代需求的问题,特别是在“发酵生产技术”这样实践性、应用性强的课程中更为明显。传统课堂以教师讲授为主,学生被动接受知识,难以培养其创新思维和实际操作能力。随着生物技术产业... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 评论
基于工作过程的发酵生产技术课程改革与实践
收藏
分享
引用
广东化工 2013年 第15期40卷 234-235,213页
作者： 何敏 黄百祺 戴远威 广东科贸职业学院生物技术系 广东广州510430
课程改革和建设是高职院校人才培养的关键抓手,是保证和提高人才培养质量、实现人才培养目标的核心载体。文章基于"工作过程"教育理念,以发酵生产技术课程为个案,根据多年的教学实践及岗位调研,以发酵工艺、产品检测岗位群所要求的专业... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
可得然胶发酵生产的关键性因素
收藏
分享
引用
食品与发酵科技 2014年 第1期50卷 1-4,18页
作者： 吉武科 董学前 刘建军 张永刚 武琳 严希海 万丽萍 山东省食品发酵工程重点实验室 山东济南250013 山东省微生物胶工程技术研究中心 山东潍坊261061
本文针对可得然胶发酵生产过程中影响非常显著的几个关键性因素:包括作为发酵生产基础的生产菌代谢机理和发酵规律以及pH调控策略、接种量与接种时间、碳氮比、发酵过程物质传递效率等进行了分析总结。得出了可得然胶发酵生产研究需要... 详细信息
来源： 维普期刊数据库 维普期刊数据库 同方期刊数据库 同方期刊数据库 评论
全选 清除本页 清除全部 题录导出 标记到“检索档案”
共1页 <<  < 1 >  >>
回到顶部
执行限定条件