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文献类型

  • 1 篇 期刊文献

馆藏范围

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日期分布

学科分类号

  • 1 篇 工学
    • 1 篇 化学工程与技术

主题

  • 1 篇 脂酶法
  • 1 篇 单甘油酯
  • 1 篇 生物催化剂
  • 1 篇 制备
  • 1 篇 双甘油酯

机构

  • 1 篇 安徽省淮南市粮科...

作者

  • 1 篇 黄显慈

语言

  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=双甘油酯"
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脂酶法制取单、双甘油酯的新技术
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商业科技开发 1996年 第3期 38-38,40页
作者： 黄显慈 安徽省淮南市粮科所
脂酶法制取单、双甘油酯的新技术１概况单甘酯（ＭＧ）及双甘酯（ＤＧ）是性能优异的乳化剂，广泛用于食品，药品，化妆品等行业。采用传统的化学方法制取ＭＧ和ＤＧ，由干副反应造成产物提纯困难，纯度较低，尤其是不饱和脂肪酸的ＭＧ... 详细信息
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