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去势公猪和小母猪对饲粮蛋白质或赖氨酸水平的反应

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饲料博览 1996年第2期8卷 5-7页

作者：栾冬梅魏国生王希彪王军东北农业大学动物科学系

利用２８头杜×哈去势公猪和小母猪在３０—９０ｋｇ体重阶段，研究两种饲粮对其生长性能、胴体性状和胴体组成的影响。试验前期饲粮１含粗蛋白１５％，赖氨酸０．７５％；饲粮２含含粗蛋白１６．５％，赖氨酸０．８０％；后期饲粮１含... 详细信息

利用２８头杜×哈去势公猪和小母猪在３０—９０ｋｇ体重阶段，研究两种饲粮对其生长性能、胴体性状和胴体组成的影响。试验前期饲粮１含粗蛋白１５％，赖氨酸０．７５％；饲粮２含含粗蛋白１６．５％，赖氨酸０．８０％；后期饲粮１含粗蛋白１３．５％，赖氨酸０．６５％，饲粮２含粗蛋白１５％，赖氨酸０．８０％。试猪采用小群趴卧、个体单栏饲喂方法进行肥育，于９０ｋｇ体重结束肥育并屠宰测定胴体性状和胴体组成。结果表明，饲粮２使屠宰年龄提前１０．６日（Ｐ＜０．０１），平均日增重提高１０７．４ｇ（Ｐ＜０．００１），耗料增重比降低０．３０（Ｐ＜０．０１），平均日采食量增加１１０ｇ（Ｐ＜０．０５），平均背膘厚降低０．４５ｃｍ（Ｐ＜０．０１），瘦肉率提高４．７６个百分点（Ｐ＜０．００１），脂肪率减少５．４１个百分点（Ｐ＜０．００１）；去势公猪较小母猪采食量高、生长速度快（Ｐ＞０．０５），小母猪的胴体瘦肉率较去势公猪高２．４５个百分点（Ｐ＜０．０５），脂肪率低２．４２个百分点（Ｐ＜０．０５），各生长性能、胴体性状和胴体组成均不存在显著的性别和饲粮间的工作效应。

关键词：去势公猪小母猪赖氨酸生长性能胴体性状

脱氢表雄酮对去势公猪胴体品质与抗氧化能力的影响

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安徽科技学院学报 2018年第4期32卷 1-7页

作者：姜锦鹏宁康健应如海安徽科技学院动物科学学院安徽凤阳233100

目的:以去势公猪为试验对象,研究日粮中添加脱氢表雄酮(DHEA)对其胴体品质和抗氧化能力的影响。方法:将45头体质量40kg左右的杜×(长·大)三元杂交去势公猪,随机分成3组,即对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+25mg/kg DHEA)和试验Ⅱ组... 详细信息

目的:以去势公猪为试验对象,研究日粮中添加脱氢表雄酮(DHEA)对其胴体品质和抗氧化能力的影响。方法:将45头体质量40kg左右的杜×(长·大)三元杂交去势公猪,随机分成3组,即对照组(基础日粮)、试验Ⅰ组(基础日粮+25mg/kg DHEA)和试验Ⅱ组(基础日粮+75mg/kg DHEA),饲喂105d后,从每组选择6头去势公猪进行屠宰,测定胴体性状与肉质性状;并采集血样,用于血清甲状腺激素水平及抗氧化能力的测定。结果:不同质量浓度(25、75mg/kg)的DHEA处理显著降低了去势公猪平均背膘厚,并显著增加试验Ⅱ组猪的眼肌面积,但对其胴体质量、屠宰率、胴体长均无显著影响(P>0.05);25mg/kg DHEA处理可显著提高肌肉b*值,而对其余常规肉质指标影响不显著;显著提高血清三碘甲腺氨酸含量,但对血清甲状腺素含量的影响不显著;25mg/kg DHEA处理可显著提高血清T-SOD活性(P去势公猪抗氧化能力,并可改善其胴体性状,但不影响其肉质性状。

关键词：去势公猪脱氢表雄酮胴体品质抗氧化

西班牙研究未去势公猪猪肉及肉制品的感官品质特性

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肉类研究 2017年第5期31卷 I0003-I0003页

公猪膻味是未去势公猪猪肉含有的令人不愉悦的味道，多是脂肪组织中出现雄烯酮和甲基吲哚的缘故。目前，人们对猪进行手术阉割负面影响的关注越来越多，尤其是不进行麻醉直接阉割。因此，欧盟致力于拟在2018年1月前，在自愿的基础上禁... 详细信息

公猪膻味是未去势公猪猪肉含有的令人不愉悦的味道，多是脂肪组织中出现雄烯酮和甲基吲哚的缘故。目前，人们对猪进行手术阉割负面影响的关注越来越多，尤其是不进行麻醉直接阉割。因此，欧盟致力于拟在2018年1月前，在自愿的基础上禁止对猪进行手术阉割，但是，肉制品企业担心过多带有特殊气味的畜体以及带有不愉悦气味肉制品的增多会对肉制品产业带来不利影响。

关键词：去势公猪肉制品猪肉品质特性西班牙感官特殊气味甲基吲哚

西班牙科学家研究在降盐发酵香肠中使用未去势公猪猪脂肪的应用效果

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肉类研究 2016年第5期30卷 I0002-I0002页

对幼畜进行阉割处理是降低性别气味、提高脂肪含量和降低雄性好斗性和性行为的通常做法，但是，鉴于目前的动物福利状况，这项技术逐渐受到诟病，欧盟也宣布2018年底开始禁止利用外科手术对公猪进行阉割。目前尚无针对利用未去势公猪猪... 详细信息

对幼畜进行阉割处理是降低性别气味、提高脂肪含量和降低雄性好斗性和性行为的通常做法，但是，鉴于目前的动物福利状况，这项技术逐渐受到诟病，欧盟也宣布2018年底开始禁止利用外科手术对公猪进行阉割。目前尚无针对利用未去势公猪猪脂肪加工发酵干香肠的产品特性和降盐对香肠风味影响的研究报道。

关键词：去势公猪发酵香肠脂肪含量降盐科学家西班牙应用动物福利

限饲赖氨酸后对瘦肉型去势公猪补偿生长反应和胴体品质的影响

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中国畜牧兽医 2014年第4期41卷 17-17页

作者： Sam Millet 孙鹏

由于日粮限制饲喂与猪的性别有关，因此试验采用2×2因子设计测定了不同饲喂阶段赖氨酸水平和去势公猪生产性能和胴体品质的相互作用。试验选用192头去势公猪分养在32圈中，每圈6头猪。饲喂4种目粮：①生长期（25-42kg体重）、育肥早期... 详细信息

由于日粮限制饲喂与猪的性别有关，因此试验采用2×2因子设计测定了不同饲喂阶段赖氨酸水平和去势公猪生产性能和胴体品质的相互作用。试验选用192头去势公猪分养在32圈中，每圈6头猪。饲喂4种目粮：①生长期（25-42kg体重）、育肥早期（42～73妇体重）、

关键词：去势公猪胴体品质赖氨酸生长反应瘦肉型补偿限饲限制饲喂

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澳大利亚研究电刺激和浸泡对改善母猪和免疫去势公猪里脊和臀肉食用品质的作用

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肉类研究 2018年第5期32卷 I0001-I0001页

澳大利亚生猪产业正在酝酿一个非规范的猪肉食用品质鉴定模型,模型成功实施后,可以指导生产者选择适当的加工处理手段,进而不间断地提供高品质的猪肉产品。澳大利亚科学家对性别、电刺激和成熟时间对猪肉食用品质的影响进行研究,选择的... 详细信息

澳大利亚生猪产业正在酝酿一个非规范的猪肉食用品质鉴定模型,模型成功实施后,可以指导生产者选择适当的加工处理手段,进而不间断地提供高品质的猪肉产品。澳大利亚科学家对性别、电刺激和成熟时间对猪肉食用品质的影响进行研究,选择的样本为母猪和免疫去势公猪（样本量为50头）,取样部位为背最长肌和臀肉。

关键词：猪肉产品食用品质澳大利亚去势公猪电刺激免疫母猪浸泡

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去势公猪并发肠脱出的急救

北方牧业 2012年第2期 18-18页

作者：魏彦士河北保定唐县长古城村康旺兽医诊所 072350

仔猪去势术在养猪业中是最常见的手术,其目的是为了便于饲养管理,改善肉品质,提高育肥效果。但是在临床上仔公猪去势后可能引起许多并发症,不仅会影响创口的愈合,严重时甚至会造成动物死亡。笔者将临床上遇见过的几例肠脱出并发症的急... 详细信息

仔猪去势术在养猪业中是最常见的手术,其目的是为了便于饲养管理,改善肉品质,提高育肥效果。但是在临床上仔公猪去势后可能引起许多并发症,不仅会影响创口的愈合,严重时甚至会造成动物死亡。笔者将临床上遇见过的几例肠脱出并发症的急救经验浅谈如下：

关键词：去势公猪并发症肠脱出急救饲养管理育肥效果养猪业去势术

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去势公猪的常见并发症及防治

山东畜牧兽医 2010年第6期31卷 94-94页

作者：陶福军辽宁职业学院铁岭112001

猪场为了增强育肥效果，改善淘汰公猪肉的品质，从而提高经济效益。常常对淘汰猪去势。下面就对淘汰公猪去势时常引起的并发症及防治方法介绍如下。

关键词：去势公猪防治方法并发症育肥效果经济效益公猪肉猪场

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饲养体系对小母猪和去势公猪肌间脂肪的影响

中国畜牧兽医 2004年第1期31卷 41-41页

作者： A.Hogberg 冯京海

研究了饲养方式和性别对肌肉极性和中性脂肪酸组成的影响。将 12 0头汉普夏杂交猪分成两组 ,一组散养于可自由接触牧草的牧场内 ,一组舍饲于 12 0 m2的大圈舍内。散养使中性脂质中的不饱和脂肪酸含量升高 ,但影响较小。在极性脂质中 ,... 详细信息

研究了饲养方式和性别对肌肉极性和中性脂肪酸组成的影响。将 12 0头汉普夏杂交猪分成两组 ,一组散养于可自由接触牧草的牧场内 ,一组舍饲于 12 0 m2的大圈舍内。散养使中性脂质中的不饱和脂肪酸含量升高 ,但影响较小。在极性脂质中 ,饲养方式的影响与性别相关。与舍饲小母猪、舍饲去势公猪和散养去势公猪相比 ,散养小母猪的 C1 8∶ 2 n- 6的水平较高。小母猪肌肉极性脂质中 C≥ 2 0的不饱和脂肪酸含量较高 (分别为 16 .75和 14 .6 0 ) ,而与饲养条件无关。因此 ,去势公猪和小母猪之间极性脂质脂肪酸组成的差异可能受饲养条件的影响。

关键词：饲养体系小母猪去势公猪肌间脂肪