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仿生素肉糜制品加工中原辅料的应用研究进展

中国食品学报 2023年第2期23卷 410-421页

作者：陈林余林 Rammile Ettelaie 丁利君孙建霞广东工业大学轻工化工学院食品系广州510006 英国利兹大学食品科学与营养学院英国利兹LS29JT

仿生素肉糜制品以素仿荤,不仅能在不产生杀戮和减少环境污染的情况下提供接近真实肉类的味道和营养价值,还可有效规避食用动物肉的潜在健康风险,为转变传统肉类消费模式提供了一个理想的选择,已成为素食加工领域的研发热点。本文归纳总... 详细信息

仿生素肉糜制品以素仿荤,不仅能在不产生杀戮和减少环境污染的情况下提供接近真实肉类的味道和营养价值,还可有效规避食用动物肉的潜在健康风险,为转变传统肉类消费模式提供了一个理想的选择,已成为素食加工领域的研发热点。本文归纳总结了国内外仿生素肉糜制品加工中原辅料的组成和配方,阐述各原辅料组分对产品质构、风味、色泽、营养等方面的影响,综述该类产品国内外生产研发现状,进而探讨我国仿生素肉糜制品加工中存在的理论和技术问题以及未来发展趋势。

关键词：仿生素肉糜制品原辅料加工工艺质构特性研究进展

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超大规格风电用连铸圆坯的氢含量控制

炼钢 2024年

作者：李文博郝丽董诗朋周胜刚尹志强张朝磊承德建龙特殊钢有限公司炼钢厂辽宁材料实验室钢铁再生技术研究所北京科技大学碳中和研究院北京科技大学材料科学与工程学院

针对直径大于等于800mm的超大规格风电用连铸圆坯因氢含量高出现探伤不合缺陷的问题，通过检测原辅料水分、利用Hydris定氢仪探究全工序钢水氢含量的变化规律。结果表明，铸坯氢含量的主要来源是原辅料水分、炉气气氛潮湿、耐火材料不... 详细信息

针对直径大于等于800mm的超大规格风电用连铸圆坯因氢含量高出现探伤不合缺陷的问题，通过检测原辅料水分、利用Hydris定氢仪探究全工序钢水氢含量的变化规律。结果表明，铸坯氢含量的主要来源是原辅料水分、炉气气氛潮湿、耐火材料不完全分解。为降低铸坯氢含量，提出了工艺改进措施：转炉吹炼8min后应不加或加入水分含量较低的原辅料；LF精炼工序投入较少的原辅料；入VD工序前小渣量控制，破空后低速喂线，控制喂线数量及种类在较小范围；小火烘烤连铸中间包60min，定期清理中间包透气孔。工艺优化后，VD到站钢水w(H)≤3.6×10-6,VD离站钢水w(H)≤0.773.6×10-6，连铸中间包首炉钢水w(H)≤2.0×10-6，第2炉w(H)≤1.6×10-6，连浇炉次w(H)≤1.1×10-6，成功降低了超大规格风电用连铸圆坯的氢含量，保证了成品锻件的质量。

关键词：氢含量探伤连铸圆坯原辅料

《非无菌化学药品及原辅料微生物限度研究技术指导原则(试行)》的介绍

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沈阳药科大学学报 2023年第12期40卷 1621-1626页

作者：赵磊李珊珊许真玉国家药品监督管理局药品评审中心北京10076

目的协助申请人更好地理解《非无菌化学药品及原辅料微生物限度研究技术指导原则(试行)》的相关技术要求。方法以指导原则的起草和修订过程为基础,对非无菌化学药品及原辅料微生物限度控制策略的建立、微生物限度研究过程中的关注点... 详细信息

目的协助申请人更好地理解《非无菌化学药品及原辅料微生物限度研究技术指导原则(试行)》的相关技术要求。方法以指导原则的起草和修订过程为基础,对非无菌化学药品及原辅料微生物限度控制策略的建立、微生物限度研究过程中的关注点、申报资料的撰写要求进行解读。结果根据指导原则,能够提高非无菌化学药品及原辅料微生物限度标准制定的科学性及合理性,明确申报资料中微生物限度研究及控制的相关要求。结论本文详细解读有利于帮助业界进一步理解和执行该指导原则。

关键词：非无菌化学药品原辅料微生物限度控制策略

自贡冷吃兔主要原辅料中细菌的鉴定及溯源分析

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现代食品科技 2022年第8期38卷 53-65页

作者：袁先铃郑贻丹罗燚林洪斌四川轻化工大学生物工程学院四川宜宾644005 西华大学食品与生物工程学院四川成都610039

通过对冷吃兔生产所用冷鲜兔、辣椒、花椒、八角、芝麻、孜然、山奈、香料、桂皮、生产用水中的微生物数量进行测定并采用传统培养法结合16S rDNA测序技术鉴定,确定了原料和各种辅料中细菌的主要种属,最后通过构建系统发育树进行溯源分... 详细信息

通过对冷吃兔生产所用冷鲜兔、辣椒、花椒、八角、芝麻、孜然、山奈、香料、桂皮、生产用水中的微生物数量进行测定并采用传统培养法结合16S rDNA测序技术鉴定,确定了原料和各种辅料中细菌的主要种属,最后通过构建系统发育树进行溯源分析。结果表明,原辅料中共分离76株菌,分布于20个属;不同原辅料菌落总数从大到小为:兔肉>孜然>辣椒>香料>生产用水>山奈>八角>桂皮>花椒>芝麻;不同原辅料含细菌属水平数量排序为:原料肉>辣椒、孜然>香料、生产用水>花椒、八角、芝麻、桂皮>山奈;不同原辅料含细菌种水平数量排序为:香料>原料肉>桂皮>辣椒>八角>山奈>孜然、花椒>芝麻、生产用水。在冷吃兔原辅料中细菌多样性高,芽孢杆菌属在原辅料中普遍存在,原料肉所含的细菌量最多。本研究深入了解了冷吃兔原辅料中的污染情况并能为从源头控制细菌种类与数量提供理论依据,更好的控制管理生产过程,使其安全性提升。

关键词：自贡冷吃兔原辅料细菌鉴定溯源分析

mRNA疫苗起始材料、原辅料和原液技术评估要点的研究与分析

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药物分析杂志 2022年第10期42卷 1850-1855页

作者：孙巍佟乐杨亚莉杨振中国食品药品检定研究院北京102629

基于mRNA疫苗生产技术特点,对照新近发布的《WHO预防传染病mRNA疫苗质量、安全及有效性评价法规考虑》,梳理评估现阶段预防传染病mRNA疫苗起始材料、原辅料和原液质量控制具体考虑要点,为我国预防传染病mRNA疫苗的研究和质控提供参考。

关键词：世界卫生组织 mRNA疫苗起始材料原辅料原液质量控制技术评估

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我国工业硅行业的难题及发展方向研判

云南冶金 2024年第2期53卷 75-81页

作者：郑小宁陈蓉吕钧王忠顺孔繁增徐朝省饶国强新安化工集团股份有限公司浙江建德311600 保山市科学技术情报研究所云南保山678000 龙陵县鹏越科技咨询服务有限责任公司云南保山678300

根据现阶段工业硅产业面临的困难,分析了工业硅上下游产业链格局、工业硅产量、消费量、库存、产能等的现状,指出工业硅在原料、环保、技术水平、产业结构中的问题,提出了我国工业硅在技术提升、废物回收、节能环保、地区发展调整和产... 详细信息

根据现阶段工业硅产业面临的困难,分析了工业硅上下游产业链格局、工业硅产量、消费量、库存、产能等的现状,指出工业硅在原料、环保、技术水平、产业结构中的问题,提出了我国工业硅在技术提升、废物回收、节能环保、地区发展调整和产业结构优化的发展方向。

关键词：双碳硅产业链供需冶炼技术原辅料

不得添加防腐剂!六部门发文首次明确预制菜范围

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老同志之友（下半月） 2024年第4期 50-51页

作者：欣静不详

市场监管总局日前联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。要点如下:什... 详细信息

市场监管总局日前联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》,首次在国家层面明确预制菜范围,对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。要点如下:什么是预制菜?

关键词：工业和信息化部食品安全监管监管总局卫生健康预制防腐剂原辅料

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更多“零关税”来了 006

更多“零关税”来了

原辅料及制剂处方工艺对口服固体制剂溶出行为的影响

人民日报海外版

作者：邱海峰

今年1月1日起，关税开启新一轮调整，“零关税”成为高频词—— 对部分抗癌药、罕见病药的药品和原料等实施零关税;氯化锂、碳酸钴、种用甜玉米进口暂定税率降至零;中国和尼加拉瓜对各自约60%税目的产品立即实施零关税…… 专家表示... 详细信息

今年1月1日起，关税开启新一轮调整，“零关税”成为高频词—— 对部分抗癌药、罕见病药的药品和原料等实施零关税;氯化锂、碳酸钴、种用甜玉米进口暂定税率降至零;中国和尼加拉瓜对各自约60%税目的产品立即实施零关税…… 专家表示，近年来，中国关税总水平持续降低，越来

关键词：零关税原辅料罕见病产品关税进口关税自贸协定暂定税率自由贸易港抗癌药物原产地证书

来源： cnki报纸评论

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中国新药杂志 2017年第12期26卷 1370-1375页

作者：薛晶许鸣镝南楠李娅萍中国食品药品检定研究院北京100050

2016年5月,国家食品药品监督管理总局发布关于落实《国务院办公厅关于开展仿制药质量和疗效一致性评价的意见》有关事项的公告,明确提出一致性评价的研究内容之一是以参比制剂为对照,进行固体制剂溶出曲线的比较研究。固体制剂的体外溶... 详细信息

2016年5月,国家食品药品监督管理总局发布关于落实《国务院办公厅关于开展仿制药质量和疗效一致性评价的意见》有关事项的公告,明确提出一致性评价的研究内容之一是以参比制剂为对照,进行固体制剂溶出曲线的比较研究。固体制剂的体外溶出行为受到原辅料及制剂处方工艺等多个因素的影响。本文在文献调研的基础上,从原料的晶型和粒度、辅料的种类和用量、原料微粉化技术、片剂制备工艺等因素对口服固体制剂溶出行为的影响进行了综述,以期为开展一致性评价研究提供参考。

关键词：原辅料处方工艺口服固体制剂溶出行为