检索结果-南通市图书馆

食品科学 2022年

作者：张方方杨昌铭肖瀛吴其国周一鸣周小理上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海城建职业学院健康与社会关怀学院

目的：探究原花青素B;对高脂膳食小鼠钙代谢异常与股骨基因表达的影响。方法：将27只C57bL/6雄性小鼠随机分为3组：对照组、高脂膳食组和原花青素B;组，原花青素B;添加量为0.2%；持续饲喂8周后测定小鼠体质量、血浆脂质水平、钙内稳态... 详细信息

目的：探究原花青素B;对高脂膳食小鼠钙代谢异常与股骨基因表达的影响。方法：将27只C57bL/6雄性小鼠随机分为3组：对照组、高脂膳食组和原花青素B;组，原花青素B;添加量为0.2%；持续饲喂8周后测定小鼠体质量、血浆脂质水平、钙内稳态、钙吸收能力和骨矿物含量的变化，并运用真核有参转录组技术测定小鼠股骨基因表达变化情况。结果表明：原花青素B;能够显著提高小鼠钙净吸收和贮留能力（P 素含量，改善高脂膳食导致的小鼠骨矿、股骨钙含量和最大荷载量的降低。高通量测序发现了49个差异共表达基因，原花青素B2可干预其中48个基因的表达。GO富集分析发现它们归属于生物进程和细胞组分两个分支，KEGG富集分析发现共有13条通路具有显著性富集意义（P b1、Fcgr4、Aldh1a3和Calml3）的表达量发生显著改变（P 原花青素B;下调节Cdkn2a、Adrb1、Fcgr4基因的表达量分别为9.19、3.68和3.61倍，上调Aldh1a3和Calml3基因的表达量分别为2.06和3.29倍。结论：原花青素B;具有干预高脂膳食导致的小鼠钙代谢异常的作用，并通过转录组学技术分析了其潜在的干预机制，本研究为原花青素B;作为干预骨质疏松功能性食品的开发提供了一定的理论依据。

关键词：原花青素B 钙代谢异常转录组基因表达

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