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中国油脂 2003年第7期28卷 18-20页

作者：杜宣利王念文刘世鹏杨帆刘亚庭国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安市劳动北路56号710082 咸阳市锅炉压力容器特种设备检验所陕西省咸阳市渭阳西路64号712021

西藏具有特殊的地理环境 ,海拔高、气压低。西藏菜籽含油高达 4 6 %～ 5 2 % ,水分含量低、杂质含量高。根据这些实际情况 ,我们在设计中采用调节物料水分、加强蒸炒 ,调节榨油机压缩比至 11等方法以满足工艺的要求。这对提高出油率。

关键词：西藏菜籽压榨工艺压缩比蒸炒条件调节水分

糖厂压榨工艺技术管理的智能化发展趋势与前景探讨

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现代食品 2024年第12期30卷 22-24页

作者：李日新广西糖业集团红河制糖有限公司广西来宾546128

近年来,随着科学技术的不断发展,智能化已成为糖厂压榨工艺技术管理发展的必然趋势。本文以广西糖业集团红河制糖有限公司为例,系统阐述了糖厂压榨工艺技术管理智能化发展的重要性、发展现状、面临的挑战以及未来发展前景,以期为广西糖... 详细信息

近年来,随着科学技术的不断发展,智能化已成为糖厂压榨工艺技术管理发展的必然趋势。本文以广西糖业集团红河制糖有限公司为例,系统阐述了糖厂压榨工艺技术管理智能化发展的重要性、发展现状、面临的挑战以及未来发展前景,以期为广西糖业集团红河制糖有限公司乃至广西糖业智能化建设提供参考。

关键词：压榨工艺技术管理智能化发展趋势

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不同压榨工艺对苹果汁典型香气物质含量的影响

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农产品加工 2020年第9期 40-44页

作者：王丽雯付婷婷屈兵练雷洋康迪陕西海升果业发展股份有限公司陕西西安710100 陕西海开果业发展股份有限公司乾县分公司陕西咸阳713300

以布赫榨机工厂和带式榨机工厂收集的苹果果浆和浊汁为材料,采用SPME-GC联用方法检测果浆和浊汁中10种典型苹果香气物质的含量变化。结果表明,浊汁中的丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、正己醇的含量几... 详细信息

以布赫榨机工厂和带式榨机工厂收集的苹果果浆和浊汁为材料,采用SPME-GC联用方法检测果浆和浊汁中10种典型苹果香气物质的含量变化。结果表明,浊汁中的丁酸乙酯、乙酸丁酯、2-甲基丁酸乙酯、乙酸-2-甲基丁酯、乙酸己酯、正己醇的含量几乎都高于对应果浆中的含量;44组样品约有50%的样品组浊汁中己醛和反-2-己烯醛的含量少于对应果浆中的含量;44组样品有10组样品浊汁中反-2-己烯醇含量低于对应果浆中的含量;几乎所有浊汁中苯甲醛含量都低于对应果浆中的含量;与封闭的布赫榨机压榨工艺相比,敞开的带式榨机压榨工艺更有利于典型苹果香气物质的产生和保留。

关键词：典型苹果香气物质压榨工艺果浆浊汁 SPME-GC

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DCS在甘蔗压榨工艺上的应用

自动化博览 2004年第3期21卷 62-63,67页

作者：柴琳北京和利时系统工程股份有限公司北京100096

本文介绍了DCS系统首次使用在制糖压榨工艺上的自动控制系统设计和工程实现。

关键词：甘蔗压榨工艺自动控制系统网络通讯 DCS 制糖企业

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处理高水分菜籽压榨工艺探讨

中国油脂 1998年第5期23卷 11-11页

作者：毛先斌湖南省常德市西洞庭粮油食品总厂

近些年来，由于市场原因或个别人为的因素，许多油厂收购的菜籽所含的水分大部分超过国家标准，特别是新菜籽刚上市的一段时间内更是如此，一般含水分在１５％左右，更有甚者高达２０％以上。然而含水分１３％～１４％的菜籽安全贮存时... 详细信息

近些年来，由于市场原因或个别人为的因素，许多油厂收购的菜籽所含的水分大部分超过国家标准，特别是新菜籽刚上市的一段时间内更是如此，一般含水分在１５％左右，更有甚者高达２０％以上。然而含水分１３％～１４％的菜籽安全贮存时间只有７～１０天，所以，高水分菜籽...

关键词：高水分菜籽菜籽油压榨工艺回榨软化

优化米糠液压榨油工艺让传统压榨工艺焕发新姿

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粮油加工 2006年第10期 27-27页

作者：杨扬邵国武朱岭梅湖南省湘粮机械制造有限公司

米糠液压榨油工艺在国内已有50多年历史,由于其工艺简单、油饼质量好、消耗动力少、生产成本低、毛油质量好、售价较高、维修费用少,特别是能及时处理新鲜米糠,使毛油酸价降低,有益于下道工序精炼,降低炼耗.所以,多年来深受80～150t中... 详细信息

米糠液压榨油工艺在国内已有50多年历史,由于其工艺简单、油饼质量好、消耗动力少、生产成本低、毛油质量好、售价较高、维修费用少,特别是能及时处理新鲜米糠,使毛油酸价降低,有益于下道工序精炼,降低炼耗.所以,多年来深受80～150t中小型米厂的欢迎,即使是200t以上的米厂,也采取二条生产线的办法榨油.但是,老的液压榨油工艺最大的弊病是劳动强度大、间隙性生产、辅助时间长,从做饼到上榨、下榨、脱饼所耗时间占榨油时间的20%以上,如何解决这些问题呢?有相当多的油厂,自力更生、想方设法,对原工艺进行革新,但仍不尽人意.为此,湘粮在总结各榨油厂家的革新经验,优化出一套液压压榨米糠的新工艺,大大降低劳动强度,变间隙生产为半连续生产,大大减少辅助生产时间,工效提高,成本下降,深受用户欢迎.

关键词：榨油工艺压榨工艺液压压榨米糠优化传统毛油质量辅助时间

压榨及浸出工艺对大豆油稳定性影响及IPLS-SPA特征波段选择方法应用

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食品科学 2020年第10期41卷 8-13页

作者：张丙芳王玉林刘成海刘大森张丙秀刘勇牟艳秋孔庆明郑先哲东北农业大学工程学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学文理学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学园艺园林学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学电气与信息学院黑龙江哈尔滨150030

为明确大豆油不同生产工艺对其稳定性的影响,对压榨及浸出2种工艺生产的大豆油进行煎炸加热处理,根据酸值和羰基价的变化,探讨煎炸时间及煎炸温度对2种工艺生产的大豆油品质的影响。结果表明:随煎炸时间的延长,浸出大豆油酸值变化程度... 详细信息

为明确大豆油不同生产工艺对其稳定性的影响,对压榨及浸出2种工艺生产的大豆油进行煎炸加热处理,根据酸值和羰基价的变化,探讨煎炸时间及煎炸温度对2种工艺生产的大豆油品质的影响。结果表明:随煎炸时间的延长,浸出大豆油酸值变化程度相对较小;在220℃及240℃煎炸温度下,压榨大豆油的羰基价均高于浸出大豆油,而且在240℃时,压榨和浸出大豆油酸值及羰基价差异显著(P压榨及浸出2种大豆油相比较,浸出油具有较好的稳定性。同时结合近红外光谱分析技术,利用间隔偏最小二乘(interval partial least squares,IPLS)-连续投影算法(successive projections algorithm,SPA)进行特征波段选择,建立一个适于检测油脂中酸值和羰基价变化,且精确度较高的模型。酸值在1150~1315 nm和1579~2444 nm的组合波段具有最佳建模效果,验证相关系数为0.955,预测均方根误差为0.049;羰基价在1236~2093 nm和2187~2594 nm的组合波段具有最佳建模效果,验证相关系数为0.946,预测均方根误差为3.134,采用IPLS-SPA进行特征波段选择可有效提高模型精确度。

关键词：压榨工艺浸出工艺酸值羰基价近红外光谱间隔偏最小二乘连续投影算法

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试论螺旋榨机压榨油茶籽的工艺改进

粮油与饲料科技 2021年第1期 18-20页

作者：淦菁江西工业贸易职业技术学院南昌330038

文章从油茶鲜果后熟期需要的时间,油茶籽烘干、剥壳、压榨以及螺旋榨机刮刀与榨螺的距离等问题着手探讨螺旋榨机压榨油茶籽工艺改善的路径。

关键词：油茶籽压榨工艺操作技术茶籽油

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基于加工工艺条件优化的压榨核桃油品质研究

中国新技术新产品 2024年第13期 53-55页

作者：严文芳张玉信蔡熙杨孔大理农林职业技术学院工程学院云南大理671003

为实现核桃油高效压榨,本文以大理当年产“大泡”品种干核桃仁为原料,将核桃油压榨加工工艺条件用响应面法优化为榨油机工作温度130℃,油饼厚度1.0mm,振动幅度15级。优化后一次压榨平均出油率为57.46%,热油温度为75℃±1℃。送检核桃油3... 详细信息

为实现核桃油高效压榨,本文以大理当年产“大泡”品种干核桃仁为原料,将核桃油压榨加工工艺条件用响应面法优化为榨油机工作温度130℃,油饼厚度1.0mm,振动幅度15级。优化后一次压榨平均出油率为57.46%,热油温度为75℃±1℃。送检核桃油30项指标均达到压榨核桃油标准,其中过氧化值为0.021g/100g,酸价为0.17mg/g,油酸为22.6%,亚油酸为62.0%,亚麻酸为6.08%,水分和挥发物含量为0.023%。结果表明,优化压榨工艺条件后得到的核桃油安全性符合相关国家标准要求,较完整地保留了核桃油的营养价值,无须进行脱色脱臭处理,可直接作为食用油使用。

关键词：核桃油响应面法压榨工艺

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加工工艺对香榧籽油中挥发性物质组成的影响

中国油脂 2024年第7期49卷 22-28,46页

作者：张晨曦方学智陈则铭罗凡钟海雁杜孟浩中国林业科学研究院亚热带林业研究所杭州311400 中南林业科技大学食品科学与工程学院长沙410004

旨在为风味香榧籽油的开发提供理论支持,考察了不同加工工艺(烘烤温度和压榨工艺)对香榧籽油理化指标的影响,并采用电子鼻、顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS/MS)等技术研究不同烘烤温度(140、150、160、170、180℃)和压榨工艺(... 详细信息

旨在为风味香榧籽油的开发提供理论支持,考察了不同加工工艺(烘烤温度和压榨工艺)对香榧籽油理化指标的影响,并采用电子鼻、顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS/MS)等技术研究不同烘烤温度(140、150、160、170、180℃)和压榨工艺(螺杆压榨和液压压榨)对香榧籽油中挥发性物质组成的影响。结果表明:烘烤温度和压榨工艺对香榧籽油酸值影响较小,随烘烤温度的升高,螺杆压榨和液压压榨对香榧籽油过氧化值的影响不同,但不同烘烤温度和压榨工艺条件下制取的香榧籽油酸值和过氧化值均符合GB 2716—2018中的要求;电子鼻分析表明氮氧化合物、硫化物、芳香成分、甲基类物质对香榧籽油风味的影响较大;液压压榨和螺杆压榨香榧籽油风味最浓郁的烘烤温度分别为140℃和170℃;香榧籽油中共检出挥发性物质7类42种,其中萜烯类物质占主导;不同温度烘烤后液压压榨制取的香榧籽油中共有5种挥发性物质的相对含量发生显著变化,而螺杆压榨制取的香榧籽油中有18种挥发性物质的相对含量发生显著变化,柏木脑和香芹酮为两种压榨工艺共有的相对含量发生显著变化的物质。综上,压榨工艺会影响香榧籽油达到浓郁风味所需要的热风烘烤条件,且螺杆压榨相较于液压压榨,其风味物质种类变化更加丰富。

关键词：香榧籽油烘烤压榨工艺挥发性物质