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文献类型

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学科分类号

  • 12 篇 工学
    • 10 篇 食品科学与工程（可...
    • 1 篇 化学工程与技术
    • 1 篇 安全科学与工程
  • 4 篇 经济学
    • 4 篇 应用经济学
  • 1 篇 管理学
    • 1 篇 工商管理

主题

  • 20 篇 卧式杀菌锅
  • 4 篇 热分布
  • 3 篇 外形尺寸
  • 3 篇 包装食品
  • 2 篇 任意选择
  • 2 篇 甜糯玉米
  • 2 篇 日本东洋
  • 2 篇 杀菌设备
  • 2 篇 罐头食品
  • 2 篇 制罐
  • 1 篇 睡莲科
  • 1 篇 匀度
  • 1 篇 孔眼
  • 1 篇 主要理化指标
  • 1 篇 防范措施
  • 1 篇 罐头食品厂
  • 1 篇 一般法
  • 1 篇 莲子
  • 1 篇 均匀性
  • 1 篇 热水循环

机构

  • 2 篇 轻工业部食品发酵...
  • 1 篇 上海梅林罐头食品...
  • 1 篇 美国联邦经济部
  • 1 篇 广西特种设备监督...
  • 1 篇 四川省遂宁罐头食...
  • 1 篇 四川犍为罐头食品...
  • 1 篇 北京人民食品厂
  • 1 篇 金华肉联厂
  • 1 篇 福建省特种设备检...
  • 1 篇 轻工业部食品与发...
  • 1 篇 江西食品发酵工业...
  • 1 篇 浙江耕盛堂生态农...

作者

  • 1 篇 龚继申
  • 1 篇 叶润生
  • 1 篇 孙冲
  • 1 篇 刘文年
  • 1 篇 陈祥奎
  • 1 篇 王大厚
  • 1 篇 刘仁杰
  • 1 篇 李德红
  • 1 篇 卢国和
  • 1 篇 谢幼林
  • 1 篇 刘抗胜
  • 1 篇 孙梅君
  • 1 篇 左宗辉
  • 1 篇 张金泽
  • 1 篇 林明煌
  • 1 篇 曾德程
  • 1 篇 黄福南
  • 1 篇 宋瑜
  • 1 篇 赖献榈
  • 1 篇 伊奎鑫

语言

  • 20 篇 中文
检索条件"主题词=卧式杀菌锅"
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卧式杀菌锅
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农村新技术 2010年 第5X期 38-38页
黑龙江哈尔滨市龙江食品设备制造有限公司生产的GT7C15型蒸汽系列卧式杀菌锅,设计合理,容积大,节省人力,节省能源,效率高,成本低,适用于甜糯玉米、肉类、罐头、饮料等各种包装食品的杀菌,也可蒸肠、蒸肚及蒸其他食品,温度在60～143℃范... 详细信息
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卧式杀菌锅
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农村新技术 2008年 第20期 39-39页
山东省临朐县龙江食品设备厂生产的GT7C系列杀菌锅，适合各种包装食品、肉类、罐头、饮料和玉米等的杀菌、蒸煮，温度从60—143℃任意选择，还可以汽水混合杀菌。该锅造型美观，设计合理，啮合齿采用整体法兰，安全可靠。
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卧式杀菌锅
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农村新技术 2010年 第10期 38-38页
黑龙江哈尔滨市龙江食品设备制造有限公司生产的GT7C15型蒸汽系列卧式杀菌锅,设计合理,容积大,节省人力,节省能源,效率高,成本低,适用于甜糯玉米、肉类、罐头、饮料等各种包装食品的杀菌,也可蒸肠、蒸肚及蒸其他食品,温度在60～143℃范... 详细信息
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卧式杀菌锅加压水杀菌的热分布问题
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食品工业 1991年 第3期12卷 7-9页
作者： 赖献榈 上海梅林罐头食品厂
概述参照美国FDA和NCA的有关规定,对杀菌锅的热分布要求大致如下:(1)GMP要求杀菌锅内各点都达到预定的杀菌温度才开始杀菌计时。(2)热分布需测定24个点,最少不能少于12个点的温度。考虑到目前我国使用的卧式杀菌锅长度较短(3米左右)以... 详细信息
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卧式杀菌锅腐蚀的原因及防范措施
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特种设备安全技术 2015年 第4期 12-13页
作者： 林明煌 福建省特种设备检验研究院漳州分院 福建漳州363000
本文通过一起卧式杀菌锅定期检验实例，根据检验中发现的腐蚀情况，通过分析腐蚀机理，列举了造成卧式杀菌锅腐蚀的各种原因。在此基础上，阐述了卧式杀菌锅腐蚀的防范措施，并强调了定期检验的重要性。
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一台卧式杀菌锅爆炸事故的分析
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化工装备技术 2012年 第2期33卷 34-35页
作者： 王春强 曾德程 广西特种设备监督检验院
分析了一起快开门卧式杀菌锅爆炸事故产生的原因,并提出了防止快开门压力容器发生类似事故的建议。
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对国内使用的杀菌锅的热分布的分析研究
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食品与发酵工业 1989年 第2期 1-10页
作者： 黄福南 史旭 张金泽 孙梅君 轻工业部食品发酵工业科学研究所
在罐头厂中对目前我国使用最广泛的GT7C3立式杀菌锅和GT7C5卧式杀菌锅的热分布进行了实际测定,发现GT7C5的热分布不均匀,GT7C3的热分布虽然能达到基本要求,但也存在一些不足之处。根据测定结果,文章较为详细地分析了影响热分布的因素,... 详细信息
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杀菌锅的热分布测试
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食品与发酵工业 1987年 第2期 38-46页
作者： 张利奋 谢幼林 轻工业部食品发酵工业科学研究所
目前我国用于罐头食品杀菌的装置主要是静止式杀菌锅。静止式杀菌锅分为立式和卧式两种。静止式杀菌锅的热分布是指排气结束时锅内规定各点的混度值及相对状况。排气结束时,如果锅内各点的温度之差小于1°F(约相当于0.5℃)则为热分布均... 详细信息
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芦笋罐头杀菌传热测定及其特性的研究
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食品与发酵工业 1984年 第2期 16-21页
作者： 陈祥奎 宋瑜 刘抗胜 北京人民食品厂 轻工业部食品与发酵工业科学研究所
芦笋罐头是我国近年来发展起来的一个新品种,是一个非常有发展前途的短线产品。但目前产品质量与国际水平比较,尚有差距。除原料品种,栽培技术、加工技术与设备、管理等方面原因外,杀菌工艺也是一个重要因素。第四、五两届全国芦笋罐头... 详细信息
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美国NFPA对26—L公报的修订——杀菌设备部分
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食品工业科技 1983年 第4期 19-24页
作者： 苏大路
美国食品加工者协会(NFPA;以前称美国罐头协会,即NCA)于一九八二年六月颁布了26-L杀菌公报的第12版,并将公报的名称由第11版的“金属容器内低酸罐头食品的杀菌(Processes For Low-Acid Canned Foods In Metal Containers)”更改为“金... 详细信息
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