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作者

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语言

  • 75 篇 中文
检索条件"主题词=南极大磷虾"
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灭菌方式对南极大磷虾酱料品质的影响
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中国食品学报 2022年 第10期22卷 221-231页
作者: 赵陆恺 胥亚夫 丁威 陶乐仁 迟海 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海200090 辽渔南极磷虾科技发展有限公司 辽宁大连116000 上海海洋大学食品学院 上海201306
南极大磷虾酱料为研究对象,采用不同杀菌方式【紫外杀菌(UV)、微波(MV)、巴氏杀菌(LTLT)、高温杀菌(HTST)】对样品进行处理,通过分析南极大磷虾酱料的感官、质构、流变、色泽、风味等指标,结合微生物残存检测,探讨不同杀菌方式对酱料... 详细信息
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南极大磷虾共附生细菌多样性及其防御功能研究
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海洋渔业 2022年 第1期44卷 78-86页
作者: 杨珍珠 赵明 迟海 何建国 郭长军 何建 马凌波 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海200090 上海理工大学健康科学与工程学院 上海200093 中山大学 广东省海洋资源与近岸工程重点实验室广州440105
为研究南极大磷虾(Euphausia superba)中共附生微生物的功能性,并探讨南极大磷虾与其相关微生物的相互作用关系,采用宏基因组测序技术分析了南极大磷虾中共附生微生物的物种多样性,同时采用细菌纯培养技术获得可培养菌株,对菌株进行了... 详细信息
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南极大磷虾胰蛋白酶可促进创面的愈合
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中国组织工程研究与临床康复 2011年 第50期15卷 9449-9452页
作者: 张鹏 姜国良 王军仁 中国海洋大学海洋生命学院 山东省青岛市266003
背景:胰蛋白酶已被证实具有较好的清创、促进创伤愈合作用。目的:探讨南极大磷虾胰蛋白酶对创面的修复效果。方法:采用全层皮肤缺损法制成新西兰大白兔背部创伤模型,将创面分为4组,分别给予从南极大磷虾中提取的粗酶液或纯化的胰蛋白酶... 详细信息
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南极大磷虾声学调查数据噪声处理与资源密度评估
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极地研究 2014年 第4期26卷 451-459页
作者: 屈泰春 陈帅 黄洪亮 汤勇 刘健 吴越 李灵智 冯春雷 戴阳 中国水产科学研究院东海水产研究所 农业部东海与远洋渔业资源开发利用重点实验室上海200090 大连海洋大学 海洋科技与环境学院辽宁大连116023 中国水产科学研究院东海水产研究所 渔业遥感信息技术实验室上海200090
在中国第28次南极科学考察期间,利用"雪龙号"科考船载SIMRAD EK500(38 k Hz)科学渔探仪对南极半岛附近海域的南极大磷虾资源量进行了调查。原始声学数据经过信噪比估算和背景噪声剔除数据后处理方法剔除背景噪声以及手动剔除表面混响、... 详细信息
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南极大磷虾肠道曲霉菌Aspergillus sydowii NJF7的分离与代谢产物的研究
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海洋渔业 2020年 第4期42卷 466-475页
作者: 常俊男 李灵智 樊成奇 韩清华 黄洪亮 马丽艳 陆亚男 李月月 田晓清 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海200090 农业农村部远洋与极地渔业创新重点实验室 上海200090 农业农村部东海渔业资源开发利用重点实验室 上海200090 上海海洋大学 上海201306
通过对2017年第34次“雪龙号”南极考察采集的南极大磷虾(Euphausia superba)共复生微生物进行分离,并对有价值菌株的次级代谢产物进行了研究。采用在3种选择性培养基中添加不同抗生素的稀释平板涂布法,从南极大磷虾中分离出一株有价值... 详细信息
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南极大磷虾油脂的提取及其脂肪酸组成分析
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食品工业科技 2012年 第3期33卷 207-209页
作者: 赵传凯 姜国良 赵静 田丹 中国海洋大学海洋生命学院 山东青岛266003
通过单因素实验和正交实验对有机溶剂萃取南极大磷虾油脂的工艺参数进行了优化,并利用气相色谱分析了所提油脂的脂肪酸组成。研究结果表明无水乙醇为南极大磷虾油脂的最佳提取试剂,当提取温度为65℃,时间为3h,料液比为1:9(w:v)时,可获... 详细信息
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南极大磷虾氟的研究进展与安全性评价
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海洋渔业 2013年 第1期35卷 117-122页
作者: 刘会省 迟海 杨宪时 李学英 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海200090 上海理工大学医疗器械与食品学院 上海200093
南极大磷虾被认为是人类可利用的最有前景的生物资源之一,然而南极大磷虾中氟含量较高的特点阻碍了其在食品行业上的应用与发展。本文综述了南极大磷虾各组织器官中氟含量的分布,以及南极大磷虾氟的来源及富集形态,阐述了南极大磷虾氟... 详细信息
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南极大磷虾0、5和20℃贮藏中的品质变化
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海洋渔业 2010年 第4期32卷 447-453页
作者: 迟海 李学英 杨宪时 许钟 李伟 郭全友 中国水产科学研究院东海水产研究所 上海200090 大连海洋大学食品工程学院 大连116023
以感官、细菌总数、嗜冷菌数、TVB-N和TMA-N为指标,探讨了南极大磷虾在0、5和20℃贮藏中的品质变化,结合三氯乙酸可溶性氮含量和细菌菌相的变化对南极大磷虾腐败作用进行了分析。结果表明,南极大磷虾品质下降很快,0℃和5℃温度下15 h后... 详细信息
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2016年南极斯科舍海南极大磷虾种群结构的时空变化
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应用生态学报 2018年 第8期29卷 2763-2770页
作者: 丁博 朱国平 张海亭 上海海洋大学海洋科学学院 上海201306 大洋渔业资源可持续开发省部共建教育部重点实验室极地海洋生态系统研究室 上海201306 国家远洋渔业工程技术研究中心 上海201306
斯科舍海是南极大磷虾资源分布最为密集的海域,也是磷虾的传统渔场,但该海域磷虾种群结构存在较为显著的年际、季节性与区域性差异.为了解该海域磷虾种群动态,本研究利用2016年1—9月由渔业调查随机收集的样本,对该海域磷虾种群结构的... 详细信息
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南极大磷虾共附生菌的物种多样性及其代谢产物研究
南极大磷虾共附生菌的物种多样性及其代谢产物研究
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作者: 苑丽东 上海海洋大学
学位级别:硕士
海洋共附生菌是发掘新型海洋活性天然产物热点,而南极磷虾是南大洋生态系统中的最重要关键物种之一,其生活方式独特,体内定植了大量共附生菌群,是发掘极地特殊生境海洋微生物新资源的宝库。本文通过免培养高通量测序技术分析了南极大磷... 详细信息
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