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学科分类号

  • 1 篇 农学
    • 1 篇 作物学

主题

  • 1 篇 南方香粳稻
  • 1 篇 气相-离子迁移色谱...
  • 1 篇 指纹图谱
  • 1 篇 挥发性物质
  • 1 篇 香气

机构

  • 1 篇 江苏省作物遗传生...
  • 1 篇 华南农业大学

作者

  • 1 篇 王睿智
  • 1 篇 何隆鑫
  • 1 篇 刘国栋
  • 1 篇 魏海燕
  • 1 篇 刘少强
  • 1 篇 张洪程
  • 1 篇 许方甫
  • 1 篇 陈梦涛

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  • 1 篇 中文
检索条件"主题词=南方香粳稻"
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南方香粳稻挥发性物质的指纹图谱分析
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中国粮油学报 2021年 第11期36卷 157-161页
作者： 刘国栋 何隆鑫 陈梦涛 许方甫 刘少强 王睿智 张洪程 魏海燕 江苏省作物遗传生理重点实验室 江苏省作物栽培生理重点实验室江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心江苏省优质粳稻产业工程研究中心扬州大学水稻产业工程技术研究院扬州大学农学院扬州225009 华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室 广州510642
为研究我国南方香粳稻香味特点,以南粳46、香软玉为实验材料,以茉莉香、巴斯马蒂、象牙香占、稻花香2号为对照,采用GC-IMS对其挥发性物质进行指纹图谱解析,深入分析我国南方香粳稻中挥发性物质与其他香稻品种的差异。研究发现:南方香粳... 详细信息
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